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發表於:2024-01-05
“臘鴨腿是鹹的,所以這道菜無需放鹽鹹度正好。。。”食材明細主料臘鴨腿(170克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨腿的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗...
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發表於:2018-09-12
10到15分鐘。臘鴨腿蒸10到15分鐘,蒸制時間也並不固定,需要根據臘鴨腿的製作方法和臘鴨腿的大小判斷。大多蒸到鴨腿中的肥肉都變得透明,且能夠聞到香味即可。在蒸臘鴨腿前,要用溫水將表面清...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料臘鴨腿(2只)紅辣椒(一個)蒜苗(適量)輔料冰糖(適量)米椒(幾個)啤酒(一罐)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)米酒醪糟(適量)老抽(少許)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)紅燒臘...
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發表於:2018-07-16
三十分鐘。鴨肉雖然很好吃,但是鴨肉的腥味較重,將臘鴨腿醃製後在做成菜,會大大的減少鴨肉的腥味。將臘鴨腿切制小段,加入調料醃製,鍋內燒水,將醃製好的臘鴨肉放入水中,在迅速撈出,再將臘鴨肉放...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料臘鴨腿(一個)青椒(200克)料酒(幾滴)生薑(幾片)輔料生抽(適量)雞精(一點點)蠔油(一點)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒臘鴨腿的做法步驟1、將青椒洗淨用刀拍裂,然後切段2、準備臘鴨...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料臘鴨腿(160克)小素雞(230克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸小素雞的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、小素雞。2、將臘鴨腿放在案板上剁成...
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發表於:2018-09-12
通常蒸20分鐘。廣東臘鴨腿這道菜家喻戶曉。通常蒸之前需要用涼水浸泡臘鴨腿,去除臘鴨腿上面的鹽分。切成塊,加入薑片和料酒,放到蒸鍋裡隔水蒸20分鐘,保證臘鴨腿蒸熟後,就可以品嚐了。...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料腐竹(40克)臘鴨腿(125克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)、臘鴨腿(已清洗)。2、將已泡發的腐竹放在案板上切成段,...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料臘鴨(半隻)輔料料酒(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨的做法步驟1、臘鴨提前浸泡,中途可換水,去除鹽味。2、將泡好的臘鴨清洗乾淨,剁成大塊。3、在電壓力鍋內膽放蒸...
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發表於:2023-12-29
“過年的年貨少不了臘味,臘鴨肉香濃出味,鋪上金針菇一起蒸,臘鴨可下酒,金針菇可下飯,回味無窮。”食材明細主料臘鴨腿(1個)金針菇(200g)輔料蔥(1根)蒜末(適量)調料醬油(2匙)食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
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發表於:2024-01-13
“冬季了,人人都愛煮上一大鍋臘味飯,香噴噴的,不用啥調味料,就能吃上好幾碗,這個臘鴨腿焗飯也是好簡單,家中的成員吃了一碗後就說,好吃,好吃,還有飯嗎?”食材明細主料香米(100克)臘鴨腿(1只)西蘭花(30...
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發表於:2020-09-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘是不是很多人都和小編一樣,經常有這樣的苦惱:家人生病了需要調養,但已經做遍了自己會的各種營養的滋補的菜,不知道在做些...
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發表於:2024-02-28
“廣東的臘味,屬清遠的臘腸好吃,但是廣州的煌上煌倒是最出名的~呵呵~~當時到超市瞎逛的時候,發現臘鴨腿搞特價,3.9元一隻~~精明的煮婦看到這些怎麼能不下手吖?!當即進了三隻腿!~當晚就做了一...
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發表於:2018-09-12
十五分鐘到二十分鐘。臘鴨腿在烹飪前要用溫水清洗一下,把臘鴨腿表面的雜物清洗乾淨,也可以稍微的煮一下,能有效的去除臘鴨腿中過多的鹽分,也能讓水分滲入鴨腿之中,這樣蒸出來的鴨腿會更加的...
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發表於:2024-01-04
“秋風起,食臘味,是時間晒點臘味了,自己做安全安心又省錢。”食材明細主料鴨腿(10個)輔料高度數白酒(2湯匙)鹽(80g)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,切去一部分肥...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料臘雞腿(1個)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸臘雞腿的做法步驟1、食材:臘雞腿(已清洗)2、將已清洗的臘雞腿放在案板上剁成塊。3、放入盤中。4、接著,...
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發表於:2024-01-07
“吃快餐的時候吃過,每次只有一塊,今在家自己弄兩隻吃個夠,鴨肉鹹香很下飯。”食材明細主料臘鴨腿(2只)輔料蔥(2棵)姜(3片)料酒(20ml)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切臘鴨腿的做法步...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料臘鴨腿(125克)輔料面結(5個)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸麵結的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、面結。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、接著,將面結放入盤中。4、...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料臘鴨腿(2只)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)白芝麻(適量)蔥(適量)料酒(適量)輔料油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸臘鴨腿的做法步驟1、準備好兩個臘鴨腿2...
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發表於:2023-12-30
“每年到了秋冬季節,天氣漸涼,自己動手製作一些臘味儲存起來,既經濟又簡單,食用時提前用溫水浸泡一會兒,或蒸或炒,非常方便。”食材明細主料鴨腿(10只(約2500克))輔料線繩(適量)調料鹽(200克)花椒(適...
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發表於:2024-01-04
“最愛所有臘製品,聞到香味就流口水啊😊。”食材明細主料臘鴨腿(1個)輔料植物油(10g)鹽(少許)豆豉(3g)辣椒粉(3g)生抽(1勺)老抽(少許)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)豆豉辣椒蒸臘鴨腿的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-27
“有朋友問,臘鴨腿,要怎麼吃才最對味,分享一個超簡單但是又非常對味的吃法:花雕酒蒸臘鴨腿。臘鴨腿的製作,可參考我之前的菜譜:自制臘鴨腿”食材明細主料臘鴨腿(1個)輔料薑絲(十幾條吧)花雕酒(2勺...
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發表於:2020-12-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我想和大家交流一道不一樣的清蒸臘雞腿,那就是這道*了,裡面有的許多的食材等等都是可以根據自己的喜好來的哦,真的...
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發表於:2020-11-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時臘味是中國民間傳統的儲存食物鮮味的一種方式,相傳與夏朝,因臘月天氣製作而起名。臘鴨腿就是其中的一種吃法,正宗的臘鴨...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料冬瓜(260克)臘鴨腿(145克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽)、臘鴨腿(已清洗)。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊,待...