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發表於:2024-02-10
“檸檬酸奶包中一滴水都沒有,用的是中種法,非常的鬆軟清香,蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃,更加美味!”食材明細主料高筋粉(250克)青檸檬皮屑(1個)凝固型酸奶(85克)酵母(4克)黃油(30克)輔料鹽(2克...
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發表於:2024-02-23
“檸檬奶油塔(LeamonCream)酸得很給力,甜得很適度,入口的感覺很美妙,一瞬間整個人都為之一振,奶油塔以他自己獨特的口感告訴大家“我是檸檬,我是酸的!”。酸酸的檸檬與甜甜的奶油相融合,酸甜可...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料雞蛋(三個)輔料檸檬皮(適量)配料幼沙糖(175克)麵粉(100克)生粉(100克)純酸奶(125克)橄欖油(100克)泡打粉(10克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶檸檬碎蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋,17...
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發表於:2024-02-05
“說起家庭版的手工冰激凌,主要有兩種方法。一種是做蛋奶糊,再加入調味料,比如之前做過的超級受歡迎的榴蓮冰激凌(連結在這裡)。蛋奶糊起到乳化的作用,讓冰激凌的口感順滑,口味上更加濃郁。另...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料大蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)花椒(適量)檸檬(適量)洋蔥(適量)香菜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)線椒(適量)百香果(一個)調料鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味...
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發表於:2024-02-23
“烤完後會有一點小裂縫,冷藏3小時後,稍微回縮,表面就有一些紋路。檸檬和酸奶的口味還行。”食材明細主料普通麵粉(50克)玉米澱粉(10克)蛋黃(2個)橄欖油(1tbsp)檸檬果汁粉(3tbsp)固體原味酸奶(180克)...
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發表於:2024-02-24
“原來一直覺得貴州菜就是酸辣口,而川菜是麻辣口。後來才發現這兩個辣口中必不可少的還有糖,有點隱隱作甜的味道才是對的。”食材明細主料雞肉(250g)輔料番茄(400g)芹菜(1根)檸檬(1個)小茴香(1指)...
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發表於:2024-02-23
“檸檬乳酪包有著濃濃的檸檬香與乳酪香,香香甜甜的麵包,下午茶的時候來一個,再配一杯檸檬茶,馬上來神!”食材明細主料麵包預拌粉(350克)水(200克)酵母(2.5克)糖(20克)黃油(30克)輔料奶油乳酪(60克)檸檬...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料蘿蔔(1個)輔料醋(適量)糖(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)檸檬酸蘿蔔的做法步驟1、切好的蘿蔔放鹽淹出水。2、淹出來的水倒掉。把蘿蔔放到可以漏水的容器。3、檸...
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發表於:2024-02-01
“處理蛋黃的一種方式,類似於蛋黃醬,不同處在於檸檬奶油時間沒有一滴油,可以做配菜,可以塗抹麵包。”食材明細主料蛋黃(4個)檸檬汁(30ml)輔料朗姆酒(15ml)細砂糖(50g)水(130g)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-13
食材明細奶凍牛奶(200克)淡奶油(240克)吉利丁片(2片)細砂糖(80克)檸檬糖漿檸檬汁(80克)檸檬屑(1個的量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬奶凍的做法步驟1、吉利丁片2片用冰水泡軟備用。2、牛...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料檸檬(2個)輔料冰糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裡,一層檸檬一層冰糖鋪好4...
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發表於:2024-01-27
“炎熱的夏天,食慾不佳怎麼辦呢,自己做一份清清爽爽水果色拉最好不過了。大學期間作為女生愛美嘛,為了減肥就用酸奶搭配各種果蔬吃,當就剩一根黃瓜和一個蘋果的情況下,我懶得用刀切,就用擦絲...
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發表於:2024-01-02
“讓你感受冰冰的夏天。”食材明細主料檸檬(半個)輔料酸奶(100ml)蜂蜜(20ml)冰塊(少許)原味(口味)未知(難度)檸檬奶昔的做法步驟1、用鹽把檸檬洗乾淨。2、用刀切成片狀。3、去皮,中間的白色果肉也可...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料黑魚(1條)輔料酸菜魚料(1個)蔥(1個)檸檬(2個)花椒粒(1勺)辣椒(適量)薑片(1個)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜檸檬魚的做法步驟1、2斤黑魚,酸菜魚料2、片好魚3、醃製4、檸檬放一起...
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發表於:2024-02-24
“酸酸甜甜就是我——檸檬奶油派!嘻嘻~”食材明細主料低筋麵粉(90g)黃油(60g)杏仁粉(18g)糖粉(30g)蛋黃(半個)輔料淡奶油(150ml)雞蛋(2個)蛋黃(半個)糖粉(80g)新鮮檸檬汁(40ml)檸檬皮屑(1小勺)酸甜(口味)烤(工藝)...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料奶粉(2勺)酸奶(1杯)輔料檸檬汁(10ml)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸檬酸奶雪糕的做法步驟1、將奶粉倒進酸奶中攪拌均勻2、滴入檸檬汁攪拌均勻3、倒入冰棍模具中4、放入冰...
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發表於:2024-02-05
“配方來自圓豬豬,挺好用的一個方子。我在原方子的基礎上添加了一點的檸檬屑,淡淡的檸檬味道和酸奶的配方十分的搭哦,加上雲朵般的戚風蛋糕,早春的氣息就真心是在烤箱中迸發出來啦~~”食材...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料青蝦(2斤)輔料檸檬(2個)洋蔥(半個)小米辣(適量)小蔥(1顆)姜(1塊)蒜(5顆)調料生抽(適量)白糖(適量)耗油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(少許)紅油(適量)麻油(適量)芝麻(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-01
“檸檬醬用料:檸檬2個;雞蛋1個;糖40g;麥芽糖30g;水50g麵包用料:高筋麵粉180g;酵母2g;糖16g;蛋液25g;水95g;鹽2g奶酥粒用料:低筋麵粉25g;芝士粉5g;糖15g;蛋液10g表面裝飾:椰子粉適量”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-02-23
“端午節是外公的生日,於是27給外公做了這個檸檬酸奶芝士慕斯~相當清爽可口呢~恩恩~~因為一家人聚餐,所以,最後成品沒來得及仔細拍,就吃完了······恩~飄走~~”食材明細主料威風蛋糕(...
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發表於:2024-01-01
“聽說快要過年了,到時候大魚大肉吃膩了怎麼辦?想要超級酸的飲料解膩?超酸檸檬茶來襲【weixingongzhonghao優閒狐茶飲】”食材明細主料四季春茶湯(50ml)冰糖漿(20ml)冷鏈檸檬汁(30ml)冰塊(3顆)香...
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發表於:2024-01-02
“這次真的是完全酸味哈哈哈,好久沒更新了懶蟲動起來。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料黃瓜(1根)豆腐泡(2塊錢)娃娃菜(適量)檸檬(1個)豆腐(1盒)姜(適量)雞蛋清(1個)生粉(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通...
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發表於:2024-01-08
“週末追劇,好開胃”食材明細主料雞爪(200g)輔料檸檬(兩個)小米辣(適量)花椒(適量)香菜(一小把)大蒜(適量)白醋(適量)老抽(適量)紅蘿蔔(一根)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬雞爪的...
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發表於:2024-02-23
“撻類糕點總是非常精緻又不失典雅,這款融合了酸奶和檸檬的蛋糕撻,不管是酸甜的味道還是檸檬黃的色彩和光澤,都十分奪人眼球。”食材明細主料麵粉(適量)酸奶(適量)檸檬(適量)輔料泡打粉(適量)雞蛋...