關於自制胡麻鹽兒的家常做法的知識

“胡麻籽做成胡麻鹽兒，可以調餡兒，做花捲。”食材明細主料胡麻籽（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制胡麻鹽兒的做法步驟1、胡麻籽適量。2、小火，邊炒邊翻動，防止受熱不均...

“購買技巧看：色澤和外觀，芝麻光澤好，飽滿度、顆粒大小均勻。嚼：可取少許芝麻放入口中細嚼，優質芝麻味香、微苦、無異味，沒有味道或酸味、異味都是不良劣質、或摻假黑芝麻。”食材明細主料黑...

食材明細主料低粉（100g）糖（60g）牛奶（240g）雞蛋（2個）玉米油（60g）輔料熟黑芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制蛋卷兒的做法步驟1、準備食材。2、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油攪打均勻...

“自制黑芝麻鹽，芝麻香味濃郁，鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋，小火炒制。3、用...

“這是我第一次做這麼高難度的菜，實際操作其實也不難，只是一提到吃鹽水鴨就覺得鹽水鴨不可能自己做。其實只要掌握三步：一醃鴨子，二做滷水，三滷鴨子。成品鴨肉細嫩多汁，口感清爽不油膩，一點也...

“花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味...

“鹽菜肉的香與否，一部分取決於鹽菜，而大多外面賣的鹽菜醃的時間較短，所以只鹹不香！自己醃一缸鹽菜，乾淨衛生，做出來的鹽菜肉，怎一個香字了得！”食材明細主料青菜（12斤）輔料高度白酒（2兩）鹽（500-600...

“中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非...

“椒鹽，顧名思義，以鹽與花椒調製而成，是各個地區常見的一種調味方式，其菜品各式各樣，已經遍佈大江南北各種大小餐桌。而椒鹽點心，又與椒鹽菜品有所不同。它並不簡單只是鹽加花椒，又包含了糖、...

“顏色金黃，胡麻椒鹽搭配，鹹香好吃。”食材明細主料金瓜（適量）麵粉（適量）發酵粉（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）胡麻粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜胡麻椒鹽鍋盔的做法步驟...

食材明細主料麵粉（適量）白糖（適量）芝麻（適量）輔料小蘇打（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制家常饅頭的做法步驟1、把麵粉用適量溫水攪成麵糊發酵(這個是笨方法發酵麵粉的方...

“椒鹽很多用途哦，我用的最多的就是烙餅，特別好吃，我是愛吃椒鹽的一枚，買一瓶六七塊錢才5克太少了，做一兩次就沒有了，於是自己研究做了一款椒鹽，實惠還好吃！五分鐘就能搞定，簡單好操作。”食材...

“外頭買的椒鹽花捲只有一丟丟椒鹽，我就自己做了一些，做成花捲（見末尾）吃著可過癮了，特別香。感覺自己擀的椒鹽比買的成品味道更濃一些，大家可以嘗試一下。”食材明細主料花椒（看需要）麻香（口味...

“金黃色，喧軟好吃，胡麻粉和椒鹽的香味兒特別濃郁。”食材明細主料南瓜發麵（適量）調料胡麻籽（適量）鹽（適量）低芥酸菜籽油（適量）花椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜胡麻椒鹽花捲的做...

食材明細主料芝麻（適量）輔料鹽（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制芝麻鹽的做法步驟1、生芝麻少許。2、平底鍋小火焙香。3、加少許鹽，放入料理機打碎。4、可直接食用，也可做餡料。...

“自己做的肉包，不那麼油膩，最重要的是可以放心大吃，因為沒有新增任何新增劑，也正因為如此，自己做的肉包皮有點黃，可是嚼著有點甜味，原汁原味吖~~~”食材明細主料自發小麥粉（適量）五花肉（適量）輔...

“女兒說今天早餐的煎肉特別符合她的口味，特別好吃，特別喜歡吃。其實我也覺得特別簡單，比平常的做法都簡單，味道如此好，那祕訣是什麼呢？我仔細想了想，改刀的方法、醃製的方法、煎肉的火候都會...

“健康美味的下飯小菜”食材明細主料大蘿蔔（一根）輔料花椒（適量）辣椒（適量）白葡萄酒（適量）配料糖（適量）小蔥（適量）麻油（適量）醋（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制麻辣蘿蔔乾兒的做法步驟1、有...

“芝麻，俗稱“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原產於非洲，漢代張騫出使西域，把芝麻帶到我國，故稱胡麻。因含脂肪較多，又稱脂麻。芝麻作為食品和藥物，均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《...

“自從自家開始做麵包之後，才發現外面的麵包店有多坑爹；自從自家開始做餅乾之後，才發現外面賣的餅乾有多少糖；自從自家開始做調料之後，才發現外面賣的調料有多麼假；真心的，以前老喜歡吃炸雞，炸...

“夏天沒有什麼食慾的時候吧就喜歡吃一點稀飯啥的那就要有小菜啊海帶絲我是經常吃的去菜市場冷盤攤也不敢隨意買可能買菜時間長了吧攤主會直接說自己吃就別買了吧後面就自個兒琢磨上了...

“胡麻油雖然在我們有著悠久的食用歷史，但是，各地區對不同科植物都有胡麻油的叫法。芝麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamumindicum），一種重要的油料作物。原產於非洲，因此也...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鹽蛋是一種家常自制的蛋，自制鹽蛋性味甘涼可以滋陰補肺，煮著吃可治癒痢，其中鹽蛋的蛋黃可以養眼明目，特別適用於有眼疾老...

“在家鄉，逢年過節的餐桌上總會有鴨肉的身影，以往都喜歡吃薑汁鴨，今天特別用半隻鴨子來嘗試一下鹽水鴨的做法。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。”食材明細主料鴨肉（半隻）青蔥...

食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裡面有很多...