關於饅頭（常規版）的知識

食材明細主料麵粉（250克）乾酵母（3克）水（125克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將原料混合，揉成光滑麵糰，封上保鮮膜，放在溫暖處發酵2、麵糰發酵完成3、取出排氣，搓成長條4、...

“家常饅頭，再平常不過的麵食了，但要想蒸得表面光滑，內裡暄軟，卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點，相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麵糰的軟硬。二是麵糰一定要揉透，揉光滑，面...

“沒有小火燒，就用饅頭來做個肉夾饃。”食材明細饃黑麵饅頭（1個）雞蛋（1個）燒肉料食用油（小許）蔥姜（小許）冰糖（些許）老抽（15g）生抽（10g）清水（適量）雞精（1g）調料大蔥（半棵）蔥香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

“全麥用粉～～王后全麥粉粗粒中筋用粉～～伍得利雪晶七星黑麥粉～～新良黑金”食材明細種面全麥粉（110g）中筋粉（150g）酵母（3g）水（230g）主面中筋粉（150g）食用油（5-8g）小蘇打（2g（可不放））鹽（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

“一直採用夜裡冷藏發酵，第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後，決定試試冷藏一次發酵。不過，很顯然，這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主...

“用這個方法炸出來的饅頭不會費很多油，而且饅頭本身也不會太油膩，只有香香甜甜的味道。”食材明細主料饅頭（適量）黃瓜（適量）輔料色拉醬（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）少油版炸饅頭的...

“饅頭蒸好關火後不急著開蓋子以及開蓋子的時候小心水不要滴到饅頭上哦！”食材明細主料麵粉（500g）糖（200g）酵母（5g）輔料溫水（200g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常饅頭的做法步驟1、把糖...

食材明細主料麵粉（300克）乾酵母（2克）水（150克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將麵粉倒入大碗2、加入乾酵母3、加入水，一邊用勺攪拌4、將麵粉攪成面片片5、倒在案臺上，開始...

食材明細主料低粉（150g）輔料白糖（30g）玉米油（150g）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版旺仔小饅頭的做法步驟1、準備好所有食材。2、雞蛋中加入玉米油攪拌均勻。3、放白糖繼續攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：2個雞蛋：2個輔料鹽：5具體步驟1.準備好材料。2.雞蛋裡面加鹽打勻，饅頭切片3.鍋中放油，比平時炒菜多一點就好，饅頭片掛...

食材明細主料麵粉（400g）輔料紅糖（少許）酵母（適量）溫水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）開花饅頭的做法步驟1、紅糖備用。2、麵粉400g準備。3、熱水化糖，變溫放酵母。4、紅糖酵母水放入和...

“懶人版烤饅頭片，家常美味，簡單快手，燒烤味道，酥脆爽口，越嚼越香，早餐小零食都是不錯的選擇，太好吃了。”食材明細主料饅頭（1個）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）椒鹽粉（適量）孜然（口...

食材明細自發麵粉麵粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料白糖（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡易版饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔打汁。2、放自發麵粉。3、倒胡蘿蔔汁。4、揉麵。5、搞成自己...

“為家人多些營養，多些滿足。”食材明細主料麵粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）溫水（245g）輔料核桃（適量）紅棗（適量）葡萄乾（適量）黑芝麻粉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豪華版刀切饅頭的做法步驟1...

“Emm……磕了膝蓋在喀什麥田青旅義工的這半個月，真是閒得做飯寫菜譜自嗨的感覺。看見冰箱裡剩下的昨天的五個冷饅頭，也就給大家做了一鍋紫薯粥再炸了饅頭片。饅頭片裹上蛋液一來香脆，二...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：一個雞蛋：一個南德調味料麻辣味：適量番茄醬：適量輔料具體步驟1.拿一個大碗，把雞蛋打散，待用！2.饅頭切塊放進雞蛋液裡面...

“去超市買了兩個比較厚實的饅頭，才1.5元，特實惠。把它切開做為披薩底，表面放上一些蔬菜，番茄醬和芝士，味道真心不錯哦。以後想吃披薩，又不想揉麵的試試這方法吧。”食材明細主料玉米粒（20g）大...

“自己做的紅糖饅頭吃起來放心，雖然看上去沒有那麼光滑，但味道一點兒不假哦！甜蜜暄軟。”食材明細主料饅頭粉（200g）紅糖（30g）輔料酵母（2g）調料鹽（1g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖饅頭的...

“今天閒來沒事給快要長牙的兒子做個山寨版的小饅頭給兒子磨磨！自己做的那叫個放心呀！”食材明細主料低筋粉（適量）泡打粉（適量）奶粉（適量）葛根粉（適量）白糖（適量）雞蛋（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料全麥麵粉（350g）老面（80g(酵母3克)）水（180g）輔料蘇打（2g）鹽（5g）蔥花（適量或者不加）油（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料；老面用溫水化開。...

食材明細主料饃（1個）雞蛋（1個）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手版雞蛋饅頭的做法步驟1、剩饅頭1個2、切半釐米厚的片3、雞蛋打散4、鍋中加油燒熱後放入過上蛋液的饅頭5、炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料中筋粉：100奶粉：10輔料糖：5水：適量具體步驟饅頭要用中筋粉來做~加適量水和酵母~和麵~和麵和到表面光滑~然後進行發酵...

“自己想在家裡做漢堡，又懶的弄那麼麻煩，就可以嘗試一下這個材料簡單，步驟簡單的漢堡哦⊙∀⊙！”食材明細主料大饅頭（三個）雞蛋（四個）雙匯火腿（一個）輔料油（3ml）鹽（2勺）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料麵粉（700g）輔料酵母（7g）泡打粉（7g）白糖（15g）水（330g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版饅頭的做法步驟1、容器中放入麵粉，酵母，泡打粉，白糖，水。2、揉成光滑的麵糰。3、分成大小均...

食材明細主料玉米粉（100g）麵粉（200g）輔料水（150g）酵母（3g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉米饅頭簡易版的做法步驟1、麵粉攪拌成團。2、發酵1小時，麵糰一倍大。3、揉成條。4、蒸15分鐘，關火3...