關於臺南風味棺材板的家常做法的知識

“去過臺灣幾次，從臺北到臺南風味吃個夠。給我的印象是，材料新鮮、做法獨特、味道多樣、中西薈萃、品種繁多，一句話，“想吃啥有啥”，就連北京的風味兒在那裡都能吃到，呵呵！臺灣的飲食較清淡，各...

“茄子好吃離不開油——這是一般廚子的觀點，本廚當然不能這麼流俗。這款茄盒無需油炸，也不用鐵板，卻有鐵板之風味。全稱應該是茄汁鐵板風味茄子。”食材明細主料長茄子（3個）豬肉餡（適量）食用...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.土司包，切至高3釐米2.油溫150度，土司裹雞蛋黃，生粉糊，吉絲粉，炸制，三十秒，切開後放入食材烹飪技巧高熱量額...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料吐司：6塊(約5公分厚)起士絲：30公克中卷：1只洋蔥：1/8粒冷凍蔬菜：100公克奶油：25公克低筋麵粉：25公克水：60cc雞粉：1/2茶匙三花奶...

食材明細主料涼粉（適量）青椒（適量）洋蔥粒（適量）紅椒（適量）輔料風味豆鼓（適量）牛肉醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板風味涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊，下鍋焯水2、將牛肉醬、豆鼓、洋蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白土司：1條蘆筍：8支鵪鶉蛋：8個雞心：100公克雞肝：100公克蘑菇：8朵檸檬汁：少許鮮奶油：200公克奶油：30公克鹽：少許胡椒粉：少許...

“家常口味的下飯菜溫馨提示；沒有香辣醬的可換成海鮮醬，排骨醬均可。”食材明細主料茄子（一個）西紅柿（半個）輔料青紅椒（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香辣醬（適量）水澱粉（適量...

“炎炎夏日，備點吃個雞爪在家裡面是特別不錯的，很是開胃消暑。平時當零食和當主餐都是很不錯的喲。關鍵是簡單”食材明細主料雞爪（一斤）洋蔥（一個）胡蘿蔔（一根）輔料鹽（一點）八角（兩個）花椒（適量）蔥（少...

“南瓜與籽，口味相輔相成，相得益彰，自然原味。既簡單又健康，加上淡奶拉花增加顏值，心情更好，食慾大增”食材明細主料貝貝南瓜（60g）那秋之林烤南瓜籽（10g）輔料溫水（120g）淡奶油（1小勺（可無））原味（口味）蒸（...

“先宣告一下，筆者不是臺灣人，也不住在臺灣，做出來的的臺灣菜咱肯定不正宗，但咱願意學習，願意欣賞。經常看臺灣的美食節目，都少不了提到滷肉，他們也有不同的風格和製作方法，有一個節目是高雄的...

“南瓜的做法多種多樣，與各種調味料都很搭，用風味豆豉為來涼拌，另有有一種風味”食材明細主料南瓜（適量）輔料青紅小椒（適量）配料蔥（適量）風味豆豉（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）糖（適量）白醋（適量...

“小時候生活在農村，家裡比較窮，大部分吃的肉的自己家裡養的雞鴨鵝，在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了，每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉，下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麵吃，現在生活富裕...

食材明細主料豬肉（500g）輔料臺灣香腸料（40g）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臺灣風味香腸的做法步驟1、豬肉肥瘦2：8切小塊，大小根據自己喜好。2、放調料拌勻醃製半個小時，也可以適量加點紅...

“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料吐司：半條沙垃油：400㏄蔥末：1小匙薑末：1小匙蝦仁：100公克青豆仁：2大匙胡蘿蔔丁：2大匙A.蠔油：1大匙香油：1大匙酒：1大匙鹽：1/6小匙...

食材明細主料翅中（10個）輔料蒜（數瓣）蔥絲（適量）配料十三香（適量）生抽（適量）鹽（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常風味烤翅的做法步驟1、蒜瓣拍扁，翅中加入適量鹽和拍扁的蒜瓣（切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料厚片土司1大片：1魷魚肉15公克：15胡蘿蔔10公克：10洋蔥20公克：20蝦仁20公克：20青豆仁10公克：10無鹽奶油1茶匙：1低筋麵粉1/2茶...

食材明細主料立頓紅茶（5小包）生黑珍珠圓（200克）輔料三花淡奶（60毫升）果糖（30毫升）奶精粉（150克）淨水（500毫升）冰塊（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臺式風味奶茶的做法步驟1、1水2000毫升鍋...

“被標題嚇到沒有，其實就是紅糖味道的小餅乾，如果你還是不能釋懷，那麼就想成“官財”吧，這樣想想，是不是好了很多。又是一年的萬聖節，其實中國人對這個節日並不熱衷，但在商場或者歡樂谷這樣的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土司：1條馬鈴薯丁：1/3杯火腿丁：2大匙紅蘿蔔丁：1大匙綜合豆：1大匙1.奶油：適量牛奶：2大匙鹽：1/2小匙糖：1小匙白胡椒粉：1/2小匙2....

“年夜飯我做了一道辣子雞丁，配料之一用的就是杭椒。臘月二十九準備年夜飯，因為氣溫在零下，雖然開著空調，可要做二十幾道菜，幾個爐子一起上，炒好的菜也怕涼了。因為搶著火，覺得杭椒沒炒出味來...

“我從小就不愛吃老南瓜，當然把它做成麵食或者小吃，我還是喜歡的~~我覺得南瓜的味道蠻奇怪的~~說它甜吧，它又不像水果那種甜，甚至也不像地瓜的口感~~說它不甜吧，它又分明比其他蔬菜米糧甜些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土司：2片豬肝片：4片臘腸片：4片年糕片：10片輔料鮮薑片：5片洋蔥：適量柿椒酥油：適量鹽：少許具體步驟1.取土司約9CM，用刀挖空，底和...

“烤腸還是自己做的放心，之所以要自己灌，就是看見灌腸的地方給顧客灌的時候，肉根本不能流水洗淨，血水還在上面，就咬咬牙自己做好了，至少圖個放心，吃起來也更鮮香適口”食材明細主料豬後腿肉（5...

“經歷了幾次的入冬失敗，本以為冬日妹子今年是不會來了，沒想到，驀然回首...哥穿起了大衣了！既然入冬了，總要來點乾糧嘛，別問為什麼，只是為了不出門而已！那麼，現在馬上奉獻出一款冬日小吃——風...