關於祕製滷肉-肉夾饃搭檔的知識

“前幾天我家孩子想吃肉夾饃，說是外邊買的太貴4·5元一個，吃的不過癮，還沒老媽做的好吃！O(∩_∩)O哈！一頂高帽扣上來，有些暈忽忽啊~~不過很有成就感呢！肉夾饃，實際上是兩種食物絕妙的組合：臘汁...

“自制肉夾饃，天涼了，沒的涼皮吃了，那就自制饃饃吃吧，雖是江南人，但是偶最愛麵食了，可能上輩子是那邊的人吧～”食材明細主料自發粉（400）豬肉（500克）輔料白糖（30克）八角（1個）桂皮（1條）老抽（1匙）生抽（2匙）高湯...

食材明細主料肉（適量）輔料餅（適量）調料醬油（適量）老抽（適量）糖（適量）滷料包（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制肉夾饃的做法步驟1、肉切塊，不用切太小，後面得剁碎，簡單點，就放滷料包+醬油+一...

“陝西小吃【肉夾饃】不管是在那裡，都是早餐賣座的餐點，不但價格挺貴，而且肥的有點多，對於我這個不怎麼吃肥肉的人來說，是有點膩，自己動手紙做的肉夾饃不但好吃，價格還挺便宜，我用的是滷肉，還更...

“首次聽說肉夾饃，是不是覺得不可思議，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。還有說就是以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”，沒夾...

“一直都很喜歡西安風味，刀削麵、臊子面、夾饃、涼皮，百吃不厭，尤其喜歡夾饃（土豆絲夾饃），哪怕僅僅是白膜也很喜歡，記得有段時間特意去西安風味的店買白膜回來吃，總之，就是非常喜歡。。。”食材...

“陝西娃就好這口肉夾饃，雖然樓下買一個回來方便又快捷，但是身在異鄉的好胖友總是吃不到正宗的肉夾饃，這下可以自己在家做了喲，從饃到肉全部手動！”食材明細主料豬肉（500克）麵粉（500克）酵母（2克）...

食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製滷肉的做法步驟1...

食材明細主料白麵饅頭（1個）輔料滷肉（10g）雞蛋（1個）生菜（2片）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷肉煎蛋夾饃的做法步驟1、把饅頭平切成三片。2、盤底放一片饅頭，饅頭上放一片洗淨的生菜葉，生菜上...

食材明細主料白吉饃（適量）輔料豬肉（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版肉夾饃的做法步驟1、某寶上買的白吉饃，喜歡脆的可以油鍋煎一下，兩面金黃就行2、不喜歡脆的餅，喜歡軟...

“這是自己在家沒事研究的，雖說有些費時，但是味道比外面買的還好吃！忙起來，就忘記拍照了，今天發個簡易教程！”食材明細主料白麵（500克）牛肉（一小塊）雞蛋（適量）香菇（適量）輔料紫元蔥（適量）香菜（適量）調料...

“一直不懂為什麼這道好吃的要叫“肉夾饃”，而不是“饃夾肉”。山西的肉夾饃全國聞名，但是我一次都還沒去過山西呢。所以這正宗的肉夾饃我始終也沒吃過。但是發麵餅咱家經常做，這各種各樣...

“這款祕製滷肉飯，是前段時間電視節目裡看到的，跟我平時做滷肉飯有一些不同，於是決定試試，我家人的評論是，和臺灣餐廳裡味道好的滷肉飯差不多，點贊。”食材明細主料五花肉（500克）洋蔥（適量）香菇（...

“很喜歡街邊的肉夾饃從高中一直吃，工作了，反而很少會吃到。所以啦，自己做啦”食材明細主料五花肉（適量）麵粉（適量）豬皮（適量）輔料薑片（適量）辣椒（適量）花椒（適量）酵母（適量）蔥段（適量）八角（適量）其他滷料（適...

食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）辣椒（適量）花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）豆蔻（適量）香葉（適量）糖（適量）姜（適量）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難...

注意肉不能切太小塊，而且最好在水裡泡一個小時，去除血水。陝西管這個肉叫臘汁肉，不叫滷肉。若用普通的鍋燉，需要1-2小時，且鹽不能太早放，要燉了1小時後才可以放鹽，否則影響肉的口感，不容易燉爛...

食材明細主料肉末（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）甜麵醬（適量）五香粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版肉夾饃的做法步驟1、原料。2、...

“這是我第一次做麵食，沒有用滷肉來製作，直接用醃製過豬肉絲來製作，味道也很正宗呢！！喜歡用滷肉來製作的童鞋可以點選這連線檢視滷肉的製作方法：”食材明細主料豬肉絲（適量）麵粉（適量）輔料麵粉（適...

“肉夾饃，自己亦可以做？當然可以啦！而且啊，那叫個大快朵頤！誰家賣能像自己做的那麼實惠呢！怕難？其實，真不難！圓餅其實自己也可以做的，有電餅鐺或者平底鍋都行。但是，天那麼熱，我就偷懶，在超市買的現...

“超級喜歡肉夾饃越做越好吃哈哈”食材明細主料五花肉（800克）冰糖（80克）麵粉（500克）酵母（4克）輔料老抽（1勺）生抽（1勺）蔥姜（3條）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉夾饃的做法步驟1、麵粉溫水放入酵...

“與雞鴨魚比起來，家人還是更愛吃肉，感覺吃起來過癮、方便，有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事，不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程，弄得手上很髒。滷上一鍋肉，至少可以吃兩天，還可以順...

“正好做了滷牛肉，模仿一下饃夾肉。”食材明細主料滷牛肉（適量）饃（適量（餅））尖椒（適量）香菜（適量）雞蛋（適量）輔料火腿腸（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制牛肉夾饃的做法步驟1、昨天做的滷...

“雖然不是陝西人，但作為北方長大的孩子，對肉夾饃並不陌生。記得上大學的時候，每天路過學校外面的小攤總免不了多看幾眼那香味十足的肉夾饃，還清楚得記得當年肉夾饃1.5元一個，那時候還覺得...

“上學的時候，經過學校門口的時候都會買一個肉夾饃和一碗熱騰騰的湯。每次咬一口肉夾饃，醬香肉的味道都會留在口齒中，久久不能揮發掉。”食材明細主料五花肉（250g）硬麵火燒（1個）老抽（適量）白糖（...

“今天終於吃上自己親手製作的肉夾饃了，以前如果想吃肉夾饃都是到外面買著吃，那時總想如果自己能親手製作該多好啊！可是也不知該怎麼做，現在好了，有美食天下幫我實現這個願望了，而且又一次取...