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發表於:2018-03-27
你知道氮氣冷萃咖啡是什麼嗎?在這炎炎夏日,為了讓大家品嚐到氮氣冷萃咖啡,我們特地邀請了Pushers普士™來到喔耶國際精釀美食節在滿足大家口腹之慾的同時瞭解這個概念。該怎麼用最簡單的...
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發表於:2018-03-17
說到經典的美式快餐,大家都能想到什麼呢?是不是大部分的人想到的都是漢堡?薯條?不過,小編相信還是會有不少朋友把票留給了披薩吧?小編也很喜歡吃披薩,一想到那香脆的披薩餅,奶香味十足還能...
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發表於:2024-01-13
“櫻花凍芝士蛋糕時長4h、難度4星、人數4人芝士部分:奶油乳酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、細糖50g、吉利丁片2片、檸檬汁少許餅乾底:曲奇餅乾150g、融化黃油30g鏡面:鹽漬櫻花適量、...
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發表於:2024-02-26
“豬裡脊肉質細嫩,是豬全身上下最嫩的部位,也是我們常吃常做的普通食材。做中餐時我們通常會用它做魚香肉絲,鍋包肉或是糖醋里脊等等,做西餐時它就是豬排的最好選擇,除了炸豬排外我還喜歡用...
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發表於:2018-11-30
熟普。普洱茶按照製作工藝,會分成生普和熟普,生茶不需要發酵,熟普需要,經過發酵的熟茶與生茶的區別在茶湯於顏色更深,更暗,且熟茶較不同於生茶的澀,熟茶味更甜,層次豐富,具有包容性。生茶與小青...
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發表於:2024-01-11
“焦糖南瓜芝士蛋糕說起南瓜,很多農村的小夥伴並不太喜歡吃它,無論是蒸著吃還是做湯還是炒著吃,都感覺有股奇怪的味道,可一旦用它製作甜點,就不一樣了,味道極其甜美,很適合正在熱戀的情侶;德普...
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發表於:2024-01-11
“藍莓凍芝士蛋糕時間3h、難度3、人數5藍莓醬藍莓200g、白砂糖40g、檸檬汁15ml、餅乾底奧利奧80g、黃油30g、乳酪糊奶油乳酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g、吉利丁片10g、淡奶油...
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發表於:2024-01-27
“很喜歡抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香,還有春天般的綠色,讓人心情大好。抹茶凍芝士,操做簡單,全程只需細心攪拌混合,冷藏後切成工整的方塊就可以享用了。”食材明細主料奶油芝士(150g)蛋黃(3個)吉...
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發表於:2018-08-26
提到養生,不得不提起茶,茶在現代人的養生中起著必不可少的作用。而說到茶,又不得不說普洱茶,普洱茶的營養價值極高,是眾多養生愛好者的養生食物之一,但人的體質不同,對普洱茶的營養的喜好程度...
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發表於:2024-01-13
“這是一款鹹味的麵包,外面那層面包皮有點像墨西哥包,甜甜的,整個麵包有淡淡的咖啡味,再配上內裡鹹鹹的芝士和培根,甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突,超級吻合!加熱之後芝士會有點融化,用的的口...
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發表於:2018-07-24
成分。芝士蛋撻和普通的蛋撻,在蛋託的部分都是一樣的。不一樣的是在中間的蛋液部分,一般的蛋撻主要成分是雞蛋和麵糊,有的會加一些葡萄乾,芝士蛋撻除了蛋液和麵糊,還會加入芝士。兩者的味道...
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發表於:2024-02-01
“如果你是爆漿愛好者,這款麵包絕對適合你,入口時醇厚的芝士味,加上香腸的調配,會讓你深深愛上手裡這個可愛的小麵包”食材明細主料高筋麵粉(240g)酵母(4g)蛋黃(2個)牛奶(125g)黃油(40g)香腸(一根)馬蘇...
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發表於:2024-02-01
“堡克美爾可可蛋糕杯,顧名思義就是用巧克力蛋糕做成的杯子,裡面裝上美味的各式夾心,吃完夾心,還能把杯子一起吃了!和朋友一起下午茶,來幾個盛上甜心和水果,豐富又美味。主料是做蛋糕體的材料...
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發表於:2024-02-01
“這陰溼的天氣讓人提不起精氣神,加之初冬的冷,總趕腳能量缺乏,躺著就想弄點什麼吃吃,做蛋糕時間長,啃餅乾不夠勁,遠望飯桌上還有幾塊土司,西多士三個字立馬跳出來,這個可以有,改良一下,中間夾點...
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發表於:2024-01-13
“既簡單有好看的芝士轉印,今天分享給大家”食材明細主料蛋糕坯子(一個)淡奶油(30g)砂糖(15g)巧克力(30g)黃油(6g)輔料牛奶(20g)吉利丁(3g)奶油乳酪(80g)淡奶油(10g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝...
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發表於:2024-02-28
“紅薯豐收的季節,街上總能看到一輛輛的推著紅薯叫賣的車子,15元一袋的價格好親民呀,買上一袋回家可以變化出無窮吃法,煮粥,做饅頭,做餡料,還可以直接洗乾淨丟進微波爐或烤箱裡來個烤紅薯,我家...
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發表於:2024-01-01
“有剩飯…剛好想吃蛋炒飯了”食材明細主料剩米飯(看你自己的胃吧)雞蛋(隨便吧)輔料臘腸丁(可以不要)鹽(自己看著辦吧)雞精(看你喜不喜歡)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)普普通通蛋炒飯的做法...
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發表於:2024-02-01
“非常好吃,金黃香脆。歡迎關注我們的微信公眾號:德普美食廚房新浪微博:德普烘焙實驗室”食材明細主料火腿(適量)乳酪(適量)比薩麵糰(適量)輔料黃油(適量)紅糖(2匙)辣醬油(1匙)芥末(1匙)罌粟籽(1匙)鹹甜(...
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發表於:2024-01-13
“難度4星、時間3h、人數5人配料:奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅乾100g、黃油40g”食材明細主料奶油芝士(150g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化...
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發表於:2024-01-28
“這是一款鹹味的麵包,外面那層面包皮有點像墨西哥包,甜甜的,整個麵包有淡淡的咖啡味,再配上內裡鹹鹹的芝士和培根,甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突,超級吻合!加熱之後芝士會有點融化,用的的口...
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發表於:2024-01-27
“自從上次去好利來吃了一次半熟芝士蛋糕之後,芝士蛋糕的定義在我心中被重新定義了,我表示從還沒吃過這麼柔軟好吃的芝士蛋糕,於是我就到處找配方,試著做,重要做出來了”食材明細主料布里奶...
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發表於:2024-01-13
“這款芝士蛋糕外形看起來中規中矩,沒有什麼特別之處,品嚐後才會發現驚喜其實在口中。海鹽跟芝士真是絕配,甜甜的芝士加上海鹽更能充分發揮出其芝士的味道。芝士很細膩滋潤,加上海鹽更有特...
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發表於:2024-01-11
“半熟芝士德普烘焙實驗室烘焙食譜用料:布里乳酪120g純牛奶125g黃油50g雞蛋3個低筋麵粉45g蜂蜜25g砂糖40g”食材明細主料布里乳酪(120g)黃油(50g)低筋麵粉(45g)砂糖(40g)輔料純牛奶(125g)雞蛋(3個)...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋:個黃油(或菜油):水:00毫升精鹽:/4小勺具體步驟1.)?麵粉打入雞蛋,加鹽、糖、牛奶攪拌均勻,再陸續加水,調成稀麵糊。2....
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發表於:2024-01-11
“蛋糕類——海鹽芝士蛋糕這款芝士蛋糕外形看起來中規中矩,沒有什麼特別之處,品嚐後才會發現驚喜其實在口中。海鹽跟芝士真是絕配,甜甜的芝士加上海鹽更能充分發揮出其芝士的味道。芝士很...