關於肉龍的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500豬肉餡：500輔料蔥：10黃豆醬：10酵母：5姜：8老抽：10ml鹽：5料酒：10ml具體步驟1.準備麵粉2.用溫水把酵母化開倒入麵粉...

“老北京肉龍也叫懶龍，是北京的傳統麵食之一。為什麼叫懶龍呢？據說是因為某懶人嫌做包子麻煩，徒省事就把整塊麵糰擀開，把肉餡碼在上面，捲起來蒸熟就完事了，省了不少工夫。因為是肉餡的，形狀像...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：250小麥麵粉：150輔料油：適量香油：適量大蔥：適量鹽：適量醬油：適量鹼面：適量具體步驟1.把面和好，放到盆裡發至兩倍大2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉或豬肉糜：200自發粉：200輔料鹽：5雞蛋：1只蔥姜水：10ml五香粉：少許料酒：10ml具體步驟1.自發粉加溫水50ml揉成麵糰，醒發...

“老北京肉龍，又叫“懶龍”，在老北京的習俗中，二月二龍抬頭，是要吃上一些懶龍的，據說吃了這種麵食後可解除春懶，讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”，其實就是用發麵蒸的一條長形卷體，做法...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒸五香肉龍這道菜這是從閩南五香卷變化而來的，它是把肉和菜剁碎了加上五香粉等各種調料，用厚豆腐皮包裹著，下鍋蒸熟切段...

食材明細主料麵粉（300克）豬肉（200克）輔料香蔥（100克）生薑（20克）老抽（1匙）生抽（4匙）海鮮醬油（2匙）料酒（4匙）香油（2匙）鹽（1.5匙）雞精（1匙）雞蛋（1個）酵母（3克）酵母伴侶（5克）水（180ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉...

“說起肉龍，還是一道老北京的特色麵食呢。將發好的面，擀成餅，在上面均勻抹上一層肉餡，捲起來上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直妙不可言！”食材明細主料中筋麵粉（300克）熟南瓜（100克）牛奶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250麵粉：500輔料鹽：適量味精：適量油：適量香油：適量白菜：250具體步驟1.面，和好，醒幾分鐘2.攪拌肉餡3.取出一小部分，...

食材明細主料豬肉餡（250克）鮮豆皮（適量）輔料蔥段（1段）蒜瓣（2瓣）鮮姜（1塊）其他水澱粉（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）燜肉龍的做法步驟1、主輔料如圖。2、肉餡加調料組順時針攪拌上...

“肉龍，可謂花捲與包子的完美結合，操作簡單，餡料隨意，葷素搭配，一卷一蒸成美味，深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麵粉（500克）酵母（5克）溫水（250克（根據麵粉吸水性增減））輔料豬肉末（250克）植物油（20克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒸五香肉龍是一道非常美味的家常菜，主要是以去皮五花肉為主要食材搭配洋蔥豆腐皮等豐富配料烹製而成。五花肉肥瘦相宜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵粉：適量酵母：適量五花肉：適量輔料橄欖油：適量糖：適量生抽：適量老抽：適量甜麵醬：適量蔥：適量雞精：適量料酒：適量澱粉：適量具體步...

食材明細主料麵粉（150g）肉餡（適量）輔料酵母（2g）溫水（175g）蔥花（適量）鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）寶寶版肉龍的做法步驟1、酵母加入溫水化開。2、和成麵糰。3、肉...

“如果不是素食者，肉卷好像沒有人不愛吃的吧。也有把這個叫肉龍、懶龍的，剛蒸好未切開時的樣子，懶懶的躺在蒸屜上，這個叫法還挺形象的。”食材明細主料富強粉（300克）肉餡（半斤）輔料酵母（3克）蔥（適...

食材明細主料水油皮：低筋粉（130克）豬油（55克）水（約45克）油酥：低筋粉（110克）豬肉餡（適量）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤酥肉龍的做...

肉龍是北京的一個特色小吃，在靠近北京的省市也經常可以見到。也是各個美食博主最愛打卡的食物，發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟。端上桌時，汁水豐富的肉和白白...

“肉龍是北方常見的一種麵食。傳統做法是將面擀成大薄片，上面抹豬肉大蔥餡，捲成卷兒，然後盤踞在蒸鍋中。因為比較長，又是白白胖胖的，所以民間給它起了個好聽的名字——“肉龍”。但現在的肉...

“好吃到哭的醬香肉龍！而且我真是好實誠放了超多量的肉糜，切出來一大個一大個的~昨天晚上做的準備今早當早飯，剛出鍋就香到無法自持吃了一個半！醬香瀰漫難以抵擋~~唯一的瑕疵就是我在卷肉...

“蒸包子時順手做了個蒸肉龍。”食材明細主料發酵麵糰（300g）輔料豬肉大蔥餡（150g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑。2、用擀麵杖擀成一個大面片。3...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：適量麵粉：適量輔料油：適量鹽：適量生抽老抽：適量蔥薑蒜：適量辣椒：適量泡打粉：適量酵母粉：適量具體步驟1.發酵粉用溫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料自發粉：500g香油：1大勺蠔油：2大勺甜麵醬：3大勺老抽：1大勺生抽：1大勺豬肉餡：300g西葫蘆：300g輔料鹽：1/2小勺蔥末：50g料酒：1大勺姜...

“肉龍，即為將發酵好的面擀成面片，在上面均勻地抹上一層餡料，捲起來上鍋蒸熟，切段即可食用，簡單易做，家人也很喜歡，我換著各種餡料常做。”食材明細主料普通麵粉（600克）酵母（6克）溫水（300克（根據面...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：300麵粉：500輔料酵母：4蔥薑末：適量醬油：適量料酒：適量五香粉：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉加入酵母至溫暖處...

“肉龍，貌似不是天津獨有。在我們這裡幼兒園、國小校的食堂一週食譜裡經常看到“肉龍”兩個字。我家的大朋友也非常喜歡肉龍，時不時要蒸。豬肉餡攪打好，捲入發酵好的面片裡，蒸熟切段享用。...