關於香沙芋燉雞的知識

“香沙芋是啟東特有的芋頭品種。啟東是沖積平原，很適合芋頭的生長。這種土壤培育的芋頭，味道很香，粘而不膩，口感極好。啟東的香沙芋外形與別處沒有多大差別，品種卻不盡相同。這種芋頭既"香...

“我今兒用的是香芋，不同於市場最常見的小芋頭，香芋乾麵乾麵的，沒有粘乎乎的順滑口感，適合做菜。芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使面板潤澤，同時提高機體免疫...

“在市場買了香芋，和雞腿一起燉，味道不錯。”食材明細主料香芋（適量）雞腿（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）大料（適量）香葉（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香芋燉雞...

食材明細主料雞腿（一個）芋頭（500克）胡蘿蔔（300克）輔料食用油（30克）老抽（2勺）鹽（2勺）蔥（1段）姜（4片）蒜（3瓣）醬油（2勺）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭燉雞腿的做法步驟1、雞腿切塊打水抄2、清理芋頭3...

“今天又買了點小芋頭，平時愛用牛羊肉來燉，今天為了照顧愛吃雞的婆婆，特意買了一隻雞來燉芋兒。這中小芋頭，個頭比雞蛋要小，但味道口感都很好，婆婆喜歡吃。”食材明細主料雞（1只）小芋頭（800g）輔...

“活殺的雞鴨燒湯是最好的，又鮮又香，加點了芋艿，無味的芋艿吸收了湯汁也美味得很！”食材明細主料雞（1只）芋艿（500克）輔料蔥（適量）姜（1塊）鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芋艿燉雞湯的做法...

“魔芋燉雞是道減肥的肉菜，減肥吃肉不用怕的菜譜。魔芋吸收了雞肉的鮮美，雞肉鮮嫩可口，簡單的調料卻絕對醬香濃郁，魔芋燉雞同樣是暖胃暖心的一道給力肉菜。”食材明細主料魔芋（一袋）雞腿（一隻...

食材明細主料雞肉（適量）毛芋（適量）輔料姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）毛芋燉雞肉的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、冷水下...

““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法，簡單說就是先把白糖加熱融成糖漿，再把經過炸熟的原料倒入糖漿中，待其冷卻凝固，糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙...

“燉了一隻烏雞，一次吃不完，二次加工一下。”食材明細主料芋頭（1個）燉烏雞及湯汁（適量）輔料無（適量）調料無（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭燉烏雞的做法步驟1、芋頭。2、去皮洗淨切...

“此次使用純瘦肉，因為家裡有人一點肥肉都不是，把瘦肉切塊用刀背把幾個面都敲十字紋，然後用生粉和少許水抓5分鐘左右，可以達到肉質嫩滑，改善口感。此次用的香芋是比碗還大的那種，特別的有香...

“芋頭的營養價值和藥用價值很高，是老少皆宜的營養品，尤其是對嬰兒和病人有很好的調理作用，因為嬰兒和病人都不能幹活，每天都在休息，就像皇帝一樣，所以芋頭又有“皇帝貢品”的美譽。健脾消食...

食材明細主料老家（半隻）芋頭（適量）生薑（幾片）花椒（適量）香葉（幾片）調料鹽（2克）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋頭燉雞肉的做法步驟1、老雞入鍋過濾一下。2、洗乾淨入高壓鍋，加入香葉，花椒，生薑片...

“香沙芋香沙芋屬多子芋類中的優良地方品種，主要分佈在江蘇靖江、海門，啟東等地。該品種的主要特點是支鏈澱粉含量高、營養豐富、口感好，有一股獨特的香味.香沙芋質地細膩，營養豐富，幹香可...

如今，雞肉經常出現在我們的餐桌上，而雞肉的做法也有很多種，可以炒菜，可以燉湯，而且和不同的食物搭配在一起幾乎另成一道美味佳餚，因此，很多人吃雞百吃不厭。下面我們從眾多菜餚中選擇一道芋頭...

“本來想做稱川味的芋兒雞，只是有人不吃辣，只好做成我們本地口味的芋頭燉雞了。”食材明細主料芋頭（500克）柴公雞（半隻）蔥（適量）食鹽（3克）花椒八角等（3克）生抽（10克）老抽（10克）雞精（1克）清水（300克）姜（適量）...

“芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，是秋補的不錯選擇喲。芋頭在我們...

食材明細主料辣椒（4個）生薑（1塊）花椒（5顆）輔料紅酒（3勺）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞燉芋頭的做法步驟1、把雞炒一會炒香2、用電壓力鍋把炒過雞和芋頭壓十來分鐘3、用電壓力鎖壓十分鐘...

食材明細主料香芋（適量）豆沙（適量）牛奶（適量）白糖（適量）餃子皮（適量）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芋豆沙卷的做法步驟1、香芋去皮洗淨，切片放鍋裡蒸熟。2、加牛奶和白糖，壓成芋泥...

“很多人會嫌棄雞胸肉又柴又幹不好吃，其實啊，用對方法，只怕你吃不夠。今天我將分享一道美味的減脂餐，不僅有雞肉還有號稱就算上月球也要帶著的魔芋，兩種都是穩坐減脂食材榜的呢~我4月常吃這...

“中秋節的時候婆婆過來帶了只殺好的雞讓我燉湯喝。說實話我還真的沒有燉過雞湯，家裡吃雞肉一般都是紅燒。在我的意實力雞湯都是整隻燉的，肉是白色的，看了就不想吃！”食材明細主料雞（1只）芋...

“香芋，也稱芋仔，芋艿、芋頭。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的...

食材明細主料三黃雞（一隻）芋頭（適量）豆角（適量）輔料蔥薑蒜（適量）花椒（適量）火鍋底料（適量）豆瓣醬（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）老抽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）紅酒（適量）開水（適量）香辣（口味）燉（工藝）一小時（耗...

“冬天吃甜品可以保證你面板不幹燥、掉皮，而且做甜品沒什麼技術含量，只要用對了材料，往鍋裡一扔，煮好了放個糖，就能吃了；香芋紅豆沙這款美美的甜品，受啟發於任大人的“甜蜜食堂”中的一款紅豆...

食材明細主料芋頭（500g）輔料油（適量）糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙香芋的做法步驟1、芋頭去皮洗淨切成長條。2、熱油下鍋炸。3、炸2到3分鐘撈起來可以用筷子戳一下戳得動就...