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發表於:2024-02-10
“前幾天去酒店吃飯,剛好吃了這個菜,然後回家就試著做了一個,呵呵,味道還不錯。”食材明細主料魷魚仔(500克)辣椒(100克)肉末(200克)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚仔的做法步...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料魷魚仔(500克)輔料薑片(少許)調料醬油(少許)芥末(少許)料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚仔的做法步驟1、處理好的魷魚仔,備一片姜。2、電煮鍋中水燒開,下魷魚仔,加...
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發表於:2018-02-27
夏天就快要到來了,俗話說三月四月不減肥,五月六月獨傷悲。為了能在夏天將自己美美的裙子穿出去,一些小仙女們也開始將減肥提上日程了。但是減肥並非一天兩天就能達成的,它不僅需要長時間的...
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發表於:2018-06-16
需要先浸泡,再清洗。魷魚仔也就是魷魚幼年的時候,這個時候的魷魚是非常好吃的。剛買回來的魷魚仔,需要先浸泡一個小時,這樣可以把魷魚仔體內的髒東西浸泡出來。其次,去除完內臟的魷魚仔要用...
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發表於:2024-02-26
“今天這道【蔥燒吹筒仔】,這所謂吹筒仔也就是小魷魚,搞不清為啥不直接叫魷魚仔。第一次吃這道菜是上幾周,那天領導有外事活動,我頭痛厲害無法解決自己的吃飯問題,所以只能等領導外帶回來,他...
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發表於:2021-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小魷魚:適量輔料蒜蓉:適量蠔油:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量幹蔥蓉:適量薑汁:適量香蔥:適量紅辣椒:適量酒:適量粉絲:適量具體步驟...
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發表於:2024-01-02
“紫蘇特有的香味配上低熱量,營養豐富的魷魚仔,其鮮味可令人精神一躍,有嚼勁和韌性的口感。”食材明細主料魷魚仔(400克)紫蘇(適量)輔料薑片(少許)蒜蓉(少許)油(少許)醬油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)...
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發表於:2020-01-04
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吹筒仔:適量紅蔥頭:少許韭菜花:少許輔料老抽:少許生抽:適量食用油:適量具體步驟1.紅蔥頭、韭菜花洗淨、切碎;2.吹筒仔洗淨,焯...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料魷魚仔(300g)西蘭花(50g)輔料泰國辣雞汁(10g)鹽(適量)食用油(適量)酸辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣汁魷魚仔的做法步驟1、清水沖洗魷魚仔,用廚房紙吸乾水分2、烤盤調至最高溫,預...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料魷魚(適量)輔料生粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)黑椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒汁魷魚筒的做法步驟1、鮮魷魚筒洗淨,剝去表皮紅膜,在頭的位置內臟...
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發表於:2018-06-16
將魷魚仔頭尾分離,從尾部擠出內臟,放入清水中沖洗乾淨。頭部對接兩半,反覆揉搓,再用清水沖洗乾淨即可。冷凍的小魷魚仔,需要解凍後再清洗。小魷魚仔可以用於製作紅燒魷魚仔、蒜香魷魚仔、爆...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料魷魚仔(400克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)蔥花(少許)泡小米辣(少許)調料油(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒魷魚仔的做法步驟1、準備:冰鮮魷魚仔清洗乾淨。2、備,姜蒜...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鱔魚(適量)大蒜頭(適量)輔料醬油(適量)高湯(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜仔鱔筒的做法步驟1、中等粗細的黃鱔10根大蒜頭2頭,活的黃鱔買好讓...
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發表於:2018-10-25
兩到三個。小的三個,大的則有兩個。魷魚仔是種小型魷魚,在做之前,首先要去掉內臟,然後將魷魚須切掉,撕掉魷魚內部和外部的一層皮去掉後做出來的魷魚更加美味,處理乾淨後,再次清洗,清洗時加入適...
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發表於:2024-02-10
“最喜歡吃魷魚了,但是又怕膽固醇太高。每次都小吃了點,將魷魚配上辣椒一起炒真過癮!這辣爽夠滋味~”食材明細主料魷魚仔(4個)彩椒(2個)青辣椒(1個)輔料澱粉(30g)鹽(少許)雞粉(少許)蠔油(適量)微辣(口味)爆...
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發表於:2018-03-02
需要。魷魚不經過處理腥味很重,特別是經過冷藏之後的魷魚,所以在炒魷魚仔前需要將魷魚焯水。魷魚仔不能直接焯水,直接焯水不能完全去除魷魚的腥味,在焯水前應該先用鹽水醃製一段時間,這樣不...
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發表於:2019-01-17
用鹽清洗。解凍後的小魷魚需在表面上撒上一層鹽,用手反覆的搓洗,這樣既能去除魷魚身上的腥氣味,也能將表皮搓洗乾淨。清洗乾淨的小魷魚需去除外皮的薄膜撕掉。一定要撕乾淨,避免影響食用口...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料小青椒(10個)小紅辣椒(10個)仔姜(50克)水發魷魚(300克)輔料辣鮮露(一湯匙)蒜片(少許)大蔥(一棵)糖(少許)油(500克實用50克)雞精(少許)水澱粉(適量)青花椒(適量)薑片(少許)鮮味汁(一湯匙)藤掓油(適量)中辣...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料魷魚仔(十個)青菜(適量)輔料醋(適量薑片)辣椒(適量)蔥蒜(適量)油鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒魷魚仔小青菜的做法步驟1、備好食材魷魚清除墨包和眼睛墨汁,內臟及背部...
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發表於:2018-06-16
要將魷魚仔切開後,用水沖洗裡面的沙子和黑色素,在清洗魷魚仔的尾部時,用手從後面將內臟擠壓出來,然後用清水沖洗魷魚仔的表面。在處理魷魚仔的頭部時,要用手反覆揉搓眼珠和觸鬚部分,直至沒有...
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發表於:2018-06-15
解凍後,用剪刀把尾部和腹部剪開,取出內臟,放入清水中清洗乾淨即可。魷魚仔的腹部有膽,取出來的時候需要小心,以免弄破,否則會影響口感。清洗之後的魷魚仔可以切成絲或是條,用於烹飪美食即可。...
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發表於:2020-02-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.2.用薑汁/醬油醃一小時或半天再瀝乾.這時準備蒜蓉和...
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發表於:2019-01-18
不是。海兔的體型比較小,但是頭部比較大,海兔的觸鬚比較短;魷魚仔的頭部和觸鬚大小差不多,不存在差異。所以海兔和魷魚仔不是一種東西。海兔和魷魚仔味道都很鮮美,尤其是魷魚,鐵板魷魚是街邊...
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發表於:2024-02-05
“零廚藝含量,整隻魷魚加入醬料醃製過夜,第二天烤到焦黃色,切成小圈,無論味道還是顏色,形狀都很棒棒噠!朋友聚會,來杯小酒,更加美美噠!魷魚的營養價值非常高,脂肪含量極低,膽固醇含量較高。高血脂...
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發表於:2024-02-29
“忽然很想吃麵,發現櫥櫃只剩下筒仔面,靈機一動,就自制調味料,幹炒筒仔面。我特別喜歡,特別有胃口,很好吃,很有家裡的味道。”食材明細主料筒仔面(適量)火腿片(適量)香腸(適量)輔料紅辣椒(適量)蒜米(適...