關於肉團的知識

夏季炎炎，溫度持續上升，大家都食慾不振，精神萎靡，無論大人小孩都日漸消瘦。做什麼都沒有精神。那麼有哪些食物適合夏天吃，可以改善大家的食慾，又可以補充大家這段時間流逝的營養呢？今天就教大...

“營養價值豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人...

“這樣的飯糰孩子應該可以吃下好幾個吧。”食材明細主料米飯（一碗）午餐肉（一罐）雞蛋（一個）輔料胡蘿蔔（一段）蝦皮（適量）海苔（一張）調料六月鮮輕鹽醬油（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）午餐肉飯...

“上次說，在我的家鄉在家族裡有一些大的事情時，會有準備“糕”、“粽”、“團”、“圓”的習俗，這應該算是最傳統的習俗了。現在也已有很多人家都已不再沿襲這些。我是個有些奇怪的人，對日...

“老家自己磨的棒子麵，婆婆醃的酸菜，都是健康的食材呢”食材明細主料棒子麵（3杯）麵粉（1杯）輔料料酒（適量）大蔥（一顆）油（適量）肉餡（適量）鹽（適量）安琪（6克）老抽（適量）醬油（適量）酸菜（適量）五香粉（適量）酸鹹（口味）蒸（...

“明天又是一年的元宵節，吃一碗湯糰，新的一年，圓圓滿滿，萬事如意。每次家裡包湯糰要多準備的餡料，兒子不吃湯糰愛吃餛飩，這道餡料的量還能包2斤餛飩皮，可以依照自家的實情準備餡料。在上海湯...

“用泰國香米飯，包上香菇滷肉做成的飯糰，外型圓圓滾滾，再用黃瓜和紫菜點綴，特別招人喜愛。”食材明細主料泰國香米（一碗）香菇（適量）紫菜（適量）輔料豬肉（一塊）洋蔥（適量）姜（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝...

食材明細主料大米（300克）糯米（200克）輔料肉糜（適量）香菇（適量）蔥末（適量）薑末（適量）雞精（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）色拉油（適量）配料海苔片（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇...

“這個肉飯糰，吃一口都不想走!連蠟筆小新看到都眼前一亮的飯糰，到底有什麼魅力?”食材明細主料米飯（適量）蔬菜什錦（適量）海苔（適量）午餐肉（適量）紫菜（適量）輔料壽司醋（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料米粉（100g）豬肉（250g）艾草（500g）糯米粉（400g）輔料鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉艾團的做法步驟1、將艾草去老葉後洗淨，放入加食用鹼的滾水中氽熟，然後用清水洗淨，擠出...

“粗糧細做，葷素搭配，營養均衡。”食材明細主料玉米麵（250克）黃豆粉（125克）茴香菜（250克）豬肉餡（250克）輔料生抽（適量）料酒（適量）小蘇打（1.5克）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）香油（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料米飯（適量）肉鬆（適量）輔料海苔（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆飯糰的做法步驟1、準備好的米飯。2、米飯用力多捏下，壓扁。3、放入肉鬆包...

“臘月二十四小年夜，江南一帶有做糰子、吃糰子的舊俗。現代化的程序淡化了很多傳統風俗，其中也包括小年夜的糰子！但是說實話我很懷念小時候，小年夜前跟著奶奶，一起磨粉、拌餡、和粉、包糰子...

“每逢過年或家人團聚、我們家都會做好多糯米圓子、加入雞蛋和臘肉顆粒、吃起來濃濃的臘肉味和軟糯的糯米香、非常美味、還可以包上喜歡的餡、更香更好吃、圓子像徵團團圓圓、寓意日子...

“青團是一種常見的傳統節日食品，用艾草汁做成的綠色糕點，我用的是大麥青汁。”食材明細主料糯米粉（150克）澄粉（適量）木薯粉（適量）海苔肉鬆（適量）沙拉醬（適量）輔料豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“在我們太原，婚宴上的主食，除了炸糕、金銀小饅頭、餃子，就是一道炒飯了，但炒得都特別難吃，真不合自己的口味。現在我們家過年會炒很多菜，有時候直接燜點米飯，但偶爾也會做成炒飯。所以想要炒...

食材明細主料米飯（適量）烤鴨肉（適量）調料麵包紙（3張）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤鴨肉飯糰的做法步驟1、猜猜包的是什麼？2、現買的烤鴨肉，加米飯適量，麵包紙備好。3、取一份麵包紙，米飯加...

“剩菜剩飯的華麗變身，如果用的食材可以生吃，完全可以不動煙火，特適合夏天。”食材明細主料米飯（適量）鴿肉（1個胸脯）輔料雞蛋（1個）火腿（1片）菜心（3根）紅椒（小許）調料食鹽（0.5克）拌飯醋（3克）鹹鮮（口味）拌（工藝...

“第一次做，可能有地方做的不好，別介意啊~”食材明細主料絞肉（適量）棗子（適量）輔料菠蘿（適量）牛奶（適量）番茄醬（適量）配料鹽（適量）油（適量）生薑（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）團團圓圓肉丸的做...

“在蘇州話裡，湯圓一般被“湯糰”，湯糰的個頭比湯圓要大一點，主要有鮮肉豆沙和芝麻餡的。”食材明細主料水磨糯米粉（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）小蔥（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻...

“鹹甜鮮香。軟糯可口！”食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）鹹蛋黃（五個）肉鬆（適量）豆沙（適量）輔料艾蒿粉（適量）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙肉鬆青團的做法步驟1、糯米粉，粘...

“青團是江南一帶的小吃，用新鮮的艾草打成汁攪拌到糯米粉裡，再包裹喜歡的肉鬆蛋黃或者是豆沙餡，蒸熟以後青綠色，鬆軟可口的皮兒，肉鬆蛋黃鹹香可口，夾帶艾草的清香味，真是香糯可口，讓人念念不忘...

“父女倆無肉不歡，每天絞盡腦汁變著法子折騰😜家裡剩下的芥末醬快過期了，想到以前在日食店裡吃到的和牛，是蘸芥末醬油，就嘗試一番，不錯👍沒兩下就一掃而空😋”食材明細主料豬肉（200g）輔料麵粉...

“鴨肉鹹鮮，米飯鬆軟，海苔酥脆，味道贊👍”食材明細主料滷鴨腿（1個）雜糧飯（1碗（蒸熟的））烤海苔（1塊（三角飯糰用））輔料芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨肉飯糰的做法步驟1、米飯蒸熟，加入芝...

食材明細主料肉花腸（適量）臘肉（適量）輔料豆角（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）咖哩粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉花腸飯糰的做法步驟1、備臘肉。2、再備豆角，肉花腸和辣椒。3、鮮...