10-15分鐘。在蒸梭子蟹的時候,應該是水燒開後再把梭子蟹放鍋上蒸,這樣蒸的時間不會很長,能夠有效避免梭子蟹的肉質在蒸的過程中變得鬆散。要根據梭子蟹的重量來判斷蒸的時間長短,體積越大的梭子蟹蒸的時間也就會越長,但蒸的時間也不能過長,過長就會把梭子蟹蒸爛,影響口感。