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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料閹雞:一隻(3斤左右)輔料具體步驟1.宰殺洗乾淨後,用煲放水(以浸過雞面二公分左右)2.放雞進去,大火煲開後,隔一段時間用竹...
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發表於:2020-03-21
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我給大家來介紹一道美味的菜,它的名字叫做白切雞,白切雞的正宗做法簡單,好吃下飯,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚...
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發表於:2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.圖片是一隻整雞,我用了一半,另一半煲香菇雞湯了.2.切幾片姜與蔥放在雞的兩面,再倒少許料酒醃半個鍾.3...
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發表於:2020-01-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩三黃雞:1050輔料姜:25水:1200ML(按雞體大小酌情放黃酒:10薑末:適量蒜末:適量蒸魚豉油:適量蠔油:適量鮮貝露:適量辣椒油:適量辣...
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發表於:2020-03-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘小編經常去廣州旅遊,品嚐的美食也是數不勝數。給小編印象最深的就是在兩廣都品嚐到的白切雞。小編平時也在家裡面製作...
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發表於:2019-10-31
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料三黃雞:1只輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.主料:三黃雞一隻副料:香蔥、姜、蒜調料:生抽、香油2.三...
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發表於:2024-01-01
“朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,蔥花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小...
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發表於:2020-07-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘相信吃貨寶寶們都愛一道菜,那就是白切雞。這白切雞的肉呀,厚實不爛不硬,口感有彈性有嚼勁,吃下去飽腹感也強。想要肉質更...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料三黃雞(適量)香菜(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)洋蔥(適量)大蔥(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、香葉,八角,大蔥段,薑片,洋蔥,蔥段,薑末,蔥白末,三...
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發表於:2024-01-08
“無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裡分享的基礎做法,其它方法是根...
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發表於:2024-01-11
“白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚,屬於粵菜系雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞(750克)鹽(5克)蔥(適量)輔料姜(50克)花生...
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發表於:2024-02-26
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大...
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發表於:2024-02-29
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有蔥油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞...
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發表於:2020-05-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘正宗白切雞是一款比較美味的食材,口感比較好,是雞肉的一種做法,吃起來比較好吃,不會感覺吃起來特別的油膩,雞肉的肉質比較...
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發表於:2024-02-10
“廣東口味清淡,喜歡原汁原味的做法,來保持食材的鮮美,廣東名菜,白切雞,不折騰,關鍵還特美味,過年在家扮大廚,必會!”食材明細主料農養雞(一隻)輔料香蔥(少許)姜(少許)花生油(少許)料酒(少許)醬油(少許)蒜(少...
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發表於:2024-01-27
“這道菜說簡單也簡單,說難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裡來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裡吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料三黃雞(一隻)輔料黃桅子(8粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(一勺)胡椒粉(少許)椒鹽粉(少許)糖(少許)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻,毛重選3斤內的比較好...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料三黃雞(三斤重的半隻)輔料薑片(4片)花椒(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)自制辣醬(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切雞...
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發表於:2024-02-10
“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可,正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵,一定要選用正宗清遠雞,清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裡...
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發表於:2024-01-01
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽...
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發表於:2024-01-03
“原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料沙姜(適量)紅蘿蔔(3小條)醬油(少許)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2...
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發表於:2018-07-11
說到白切雞可以說是很多吃貨朋友們心中的摯愛,因為白切雞最大限度的保留了食材本身的味道,可以說是原汁原味的雞肉了,而且營養價值也得到最大程度的保留,因此很多人都很喜歡吃,那麼,白切雞的...
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發表於:2024-03-01
“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料閹雞(一個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)蒜米(適量)醬油(適量)鹽(少量)蔥(少量)調料花生油(少量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、閹雞弄乾淨,冷水煮,水開撈起把肚子裡...
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發表於:2024-02-23
“白切雞是兩廣非常出名的家常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說:"雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、...