關於牛奶戚風蛋糕的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料低筋麵粉：100雞蛋：6個牛奶：55塔塔粉：2玉米油：45糖（：75輔料長帝烤箱：1個手動打蛋器：1個電動打蛋器：1個打蛋盆：兩個小號矽膠：1把...

“要想學做蛋糕的話，第一戚風蛋糕是最基本的。但對於初學者，不瞭解蛋白打到什麼程度是戚風蛋糕成功的關鍵，心裡確實沒底。因此，往往以失敗而告終，有些人會感覺蛋糕很難做。今特意將操作步驟...

食材明細主料純牛奶（適量）低粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛奶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開。2、蛋黃加白糖，再加入純牛奶，拌勻。3、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：85雞蛋：5個輔料玉米油：40白糖：90牛奶：40具體步驟1.準備好所有材料2.蛋黃3.蛋清分離4.蛋黃里加入20克糖5.攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個白砂糖：60低粉：85牛奶：70輔料白醋：適量精製油：40具體步驟1.食材準備:低粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、精製油。2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：80輔料牛奶：77糖：40玉米油：40具體步驟1.準備好原料。2.牛奶，玉米油，蛋黃放入大碗中，攪拌均勻；3.篩入低粉，攪拌至...

“戚風蛋糕是烘焙的基礎也是必修課，但它也是烘焙新手的心頭難。其實要做好戚風蛋糕也是很簡單的，小豆根據自己的實踐總結出了幾個要點：1.蛋清的打發時間2.製作蛋黃糊的用料要明確3.打發好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白糖：適量雞蛋：2個低粉：適量牛奶：150毫升輔料泡打粉：2g煉奶：3勺色拉油：少量具體步驟1.準備材料(呵呵，忘了拍低粉了)2.先...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：85玉米油：40牛奶：40雞蛋：5個白糖：80輔料檸檬汁：幾滴具體步驟1.所以的原料稱好備用2.準備無油無水的盆，分離蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：5個牛奶：60玉米油：50低筋麵粉：85輔料蛋白：5個白糖：60鹽：1醋：3滴具體步驟1.雞蛋分離。2.蛋黃和玉米油打勻。3.加入牛...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：80雞蛋：4個低粉：90玉米油：50牛奶：80鹽：1輔料檸檬汁：適量具體步驟1.將雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋白及打蛋頭放入冰箱冷...

食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（90克）低筋粉（90克）輔料玉米油（35克）檸檬汁（15毫升）配料糖（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分離（放蛋白的容器裡保證無油無水...

“能走上烘焙這條路，還得多虧他的支援呢，購買食材用具、每次失敗後，都是他的鼓勵讓我走下去。自從學會了做蛋糕，就再也沒從超市買過，但時間長了又覺得加入油脂的蛋糕還是不太健康，一次例行的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低粉：55白砂糖：48牛奶：50色拉油：26輔料具體步驟1.準備所有材料2.蛋清蛋黃分離3.低粉過篩4.混合蛋黃、牛奶、...

“詞窮，詞窮，詞窮啦..........新入手的屋諾玫瑰金系列的天使模具，拿到手不知道做什麼好結果亂整了一通，出來一個奶牛蛋糕，脫模還行沒損壞蛋糕體”食材明細主料蛋黃（85g）蛋白（228g）玉米油（74g）牛奶...

“今天做的這款蛋糕是乳酪蛋糕和戚風蛋糕的合體，既有乳酪蛋糕的香濃乳酪味，又有戚風蛋糕的柔軟，介於兩者之間，味道真的是棒極了！蛋白打到溼性發泡，做出來的蛋糕更加Q潤。（這個方子適合一個6寸...

食材明細主料新鮮雞蛋（7個）細白砂糖（80g）玉米油（60g）酸奶（70g）低筋麵粉（130g）檸檬汁（4至5滴）輔料細白砂糖（20g）食鹽（1/4小勺）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備所需原料...

“雖然離牛年還有個把月，我先做個黑白奶牛戚風蛋糕預熱一下。蛋糕是戚風蛋糕的做法，只是把兩種麵糊分成原色和黑色兩種。除了在製作上多了幾道程式外，其它的沒有太多變化，但視覺上卻有了不...

“酸奶營養豐富，口感清爽，拿來做蛋糕更是綿軟可口！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（100克）酸奶（100克）輔料白糖（80克）植物油（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、將酸奶...

“這是一款少油低糖的酸奶戚風，健康又美味，口感比普通戚風更細膩綿柔，好好吃哦！”食材明細主料低筋麵粉（80克）雞蛋（4個）自制酸奶（190克）玉米油（20克）輔料細砂糖（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“收到了主辦方發來的麵粉！有藜麥蛋糕預拌粉，之前買了還沒用！這次用它做一款戚風蛋糕！喜歡樂葵模具做出來的樣子！就寫個菜譜！方便大家一起來做！”食材明細主料雞蛋（8個（儘量挑大個的））藜麥蛋糕粉（1...

食材明細主料雞蛋（5個）細砂糖（60克）低粉（75克）竹炭粉（10克）牛奶（50克）玉米油（50克）檸檬汁（三滴）玉米澱粉（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶牛戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白與蛋黃分離，並分別放入...

“初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麵粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）雞蛋（4顆）白砂糖（40g（蛋清中））輔料白砂糖（10g（蛋黃中））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2...

“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋（6個）自制裡海原味全脂酸奶（120克）低粉（中粉+玉米澱粉）（120克）橄欖油（20ml）細砂糖（蛋黃糊）（25克）細砂糖（蛋白霜）（85克）輔料檸檬汁（5ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“這款蛋糕卷，混合著可可的香味兒，口感自是不用說，香甜鬆軟可口，尤其出爐的那瞬間，整個屋子都飄滿香味兒！恨不得人氣騰騰就拿著吃起來。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（80g）牛奶（65g）色拉油（50g）輔...