關於幹鍋年糕肉片的知識

“冬日裡來鍋熱呼呼的美食吃得暖和，來鍋香辣的幹鍋也一樣可以暖身。這一天和女兒吃著軟糯又幹香的年糕片，還有辣香鮮美的五花肉，邊吃邊拿著紙巾擦個不停，還嘻哈的還要吃。喜歡的親們幹緊做...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘美味的幹鍋年糕肉片可以說是一道既美味又管飽的美食。豬肉性平和，含有多種微量元素和蛋白質，能夠滿足人體對於營養物質的...

“簡單美味佳餚，夜市小吃，夜宵小點。”食材明細主料年糕片（100g）輔料甜辣醬（2勺）調料清水（100g）油（1勺）甜辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜辣年糕片的做法步驟1、油熱以後，放入年糕片翻炒變色。2...

食材明細主料瘦肉（適量）雞蛋（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）年糕（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋肉片年糕湯的做法步驟1、食...

“這道菜鹹甜辣鹹，非常下飯，五花肉乾煸至香，肥而不膩；大白菜煸炒後，吸收了湯汁，甘甜中帶辣，脆爽中也有著軟爛，特別的好吃。大白菜在鍋中不需要炒得太軟，在酒精鍋中還會邊煮邊吃，鹹辣過癮。白菜也...

好。年糕切片可以晒乾儲存，但是儲存時，要將年糕依次分開排列防止粘連。年糕最好是用風乾的方法晾晒乾。煮年糕前要用清水浸泡軟，通常時要浸泡12小時左右。浸泡年糕時要多次換水。煮切片年...

食材明細主料豬肉（適量）辣椒（適量）年糕（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒年糕的做法步驟1、準備材料.2、鍋中放水,燒開.3、放入年糕煮到變軟.4、撈出...

“最近愛上了年糕，於是想各種方法換著口味做年糕，以博一笑。年糕由糯米制成，而糯米具有有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力、...

需要。幹年糕片質地比較硬，食用之前，需要煮熟才能吃。乾製的年糕片，也可以在煮之前，放入冷水中浸泡幾個小時，待年糕片質地變軟再煮，這樣可以雖短煮年糕對的時間。年糕是傳統的食物，是由糯米、...

食材明細主料年糕（適量）輔料瘦肉（適量）芹菜（適量）配料蔥花（適量）蒜瓣（適量）咖哩塊（適量）鹽（適量）雞精（適量）咖哩（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩肉片年糕的做法步驟1、年糕取出掰開。2、咖哩幾塊。3...

食材明細主料年糕（150g）帶皮五花肉（350g）輔料小蔥（40g）生薑（30g）蒜（10g、）郫縣豆瓣（10g）大蔥（2段）花椒（5g）香葉（3片）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年糕回鍋肉的做法步驟1...

“酸爽下飯的酸菜，無肉不歡麼，也有肉在其中，軟糯可口的年糕，有了這一份菜，可以多吃一碗飯哦。”食材明細主料酸菜（適量）五花肉（適量）年糕（適量）蝦皮（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）糖（少許）鹽（少許）鹹鮮...

“油燜筍是一道色香味具全的菜，我跟老公都很愛吃。前天逛超市看到了年糕片，其實我很喜歡吃韓國的辣炒年糕，可是我老公非常不喜歡吃韓國菜，為了能吃到炒年糕，又不是韓國味道，所以我就用油燜筍...

“東北粘掉牙的年糕吃過嗎？過去大街小巷都有賣的，現在找不到了。看看“年糕”這兩字，就知道什麼意思了。吃上年糕，總有過年的味道，因為東北人過年一定要吃蒸年糕。它還是年三十夜晚上的壓桌...

用保鮮膜包好，放在陰涼的地方或是冰箱儲存。晒乾的年糕片在儲存的時候，需要將年糕包好，以免年糕片水分過少，引起龜裂現象。幹年糕片在烹飪之前需要放在清水中浸泡十二個小時左右，待年糕片徹...

“烤年糕，香香糯糯，有嚼勁。小時候最喜歡圍在火堆旁邊，用木炭烤年糕，超級好吃。現在沒有木炭，我們有烤箱，還放了幾片肉，用的是奧爾良烤肉料，拌拌，烤制15分鐘就成了”食材明細主料年糕（250克）五花...

“把年糕當成回鍋肉裡的豆乾替代品，鏘～鏘～鏘～上菜！不要將「炒年糕」當成一道簡餐，想象成高澱粉質的一道菜，就能變化無窮。如果整餐年糕嚼起來太累太慢，大家分食才剛剛好”食材明細主料食材︰年糕...

熱油煎。將年糕片蘸上適量的生粉或是裹上雞蛋液，放在煎鍋中，煎至兩面金黃即可。煎年糕片使用的火候不宜過大，以免將年糕片煎糊，影響口感和美觀。煎好的年糕片可以直接吃，也可以蘸著醬料，或是...

食材明細主料裡脊肉（150g）番茄（2個）年糕（適量）輔料姜（1塊）蔥（1顆）鹽（適量）食用油（適量）澱粉（1勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄年糕肉片湯的做法步驟1、材料，蔥切段，姜切絲。2、西紅柿清...

“香香脆脆的糯糯的年糕片是小時候最美好的記憶。”食材明細主料長年糕片（12片）食用油（適量）輔料番茄醬（20克）甜麵醬（20克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸年糕片的做法步驟1、準備食材2...

食材明細主料年糕（2根）梅乾菜（25克）熟豬肉（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉絲炒年糕的做法步驟1、食材：年糕、梅乾菜（已洗淨）、熟豬肉2、將年糕放在...

“涼薯也有地方叫地瓜，可生吃，涼拌，熱炒，口感甘甜多汁！這款幹鍋涼薯片同幹鍋藕片有異曲同工之處。加入涼薯片的幹鍋爽口不膩。”食材明細主料涼薯（1只）腿肉（100g）輔料紅椒（1只）洋蔥（半塊）西芹（1根）調...

食材明細主料瘦肉（適量）芹菜（適量）年糕（適量）胡蘿蔔（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜肉片炒年糕的做法步驟1、芹菜擇洗乾淨。2、切成...

食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）調料花椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）大蔥（適量）老抽（適量）蠔油（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹鍋肉片的做法步驟1、豬肉片中放入...

“很多店裡都有這種幹鍋大閘蟹。不過自己燒的話可以燒更入味~料也可以放更多。製作還是比較簡單的，又可以變化著根據自己的口味來調整配料”食材明細主料大閘蟹（5只）年糕（2-3條）輔料香菇（適...