熱油煎。將年糕片蘸上適量的生粉或是裹上雞蛋液,放在煎鍋中,煎至兩面金黃即可。煎年糕片使用的火候不宜過大,以免將年糕片煎糊,影響口感和美觀。煎好的年糕片可以直接吃,也可以蘸著醬料,或是撒上適量的白糖、紅糖一起吃,口味會更加豐富。吃不完的煎年糕,可以放在冰箱冷藏存放。