關於乾燒肉的知識

“筍乾燒肉是地道的農家菜，此菜用料簡單，做法也簡單，但是肉酥筍嫩，鹹甜鮮香，回味悠長，是下酒佳餚。現將筍乾燒肉的做法詳細介紹如下，供朋友們參考。希望你也能做出好吃的筍乾燒肉。筍乾燒肉：準...

“如果一定要在記憶裡找一個最有童年味道的菜~~~那麼對於我來說、就一定是它了：黴乾菜燒肉！！奶奶會蒸啊蒸啊蒸好多天，每次煮飯都放在飯面上蒸，整個家裡瀰漫的都是黴乾菜香香的味道，這菜越蒸...

“家常風味的一道菜，簡單易學，歡迎大家試一試！”食材明細主料豬肉（500克）輔料幹蘿蔔乾（300克）配料大料，桂皮，草果，花椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒蘿蔔乾的做法步驟1、將豬肉...

“夏季家常菜：醬乾燒肉。天氣熱不知道吃什麼？來，看過來，一道可口下飯菜滿足你的味蕾…”食材明細主料醬幹（適量）五花肉（適量）輔料生薑（3塊）大蒜子（3只）米椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）中辣...

食材明細主料前腿肉（適量）筍乾（適量）輔料薑片（幾片）調料豬油（適量）鹽（適量）紅燒醬油（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）筍乾燒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發好，洗淨瀝乾備用。2...

““梅乾菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種乾菜，它也是客家人最喜歡的美食之一，最早也是由客家人把它傳到了海外，並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚...

食材明細主料紅燒肉（一碗。）輔料白豆腐乾（一塊半。）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白乾燒肉的做法步驟1、白豆腐乾買回來放冰箱凍一凍。2、把它切成三角塊兒。3、一碗紅燒肉。4、把白乾...

“筍，富含豐富的蛋白質和氨基酸。最為突出的是纖維素含量高。”食材明細主料前腿豬肉（350g）幹筍（300g）輔料清水（800ml）配料油（適量）鹽（適量）糖（1小勺）麻辣鮮（適量）豆瓣紅油（適量）黃酒（10ml）醬油（適量）蒜（2瓣）...

食材明細主料叉燒肉（適量）火腿（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片，火腿切片，豆角切碎，辣椒切丁。2、先炒豆...

“筍是竹的嫩芽，其種類因竹而異。其中毛竹冬筍，被譽為“黃山山珍”。它脆嫩鮮美，營養豐富素有宮延美食之稱。筍乾,是竹筍經蒸煮、烘烤製成的一種乾菜，為味鮮色美，脆香爽口，營養豐富的佐餐佳...

食材明細主料五花肉（200克）香乾（300克）輔料幹香菇（適量）配料大蒜（適量）白糖（適量）薑片（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）胡椒（適量）油鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

食材明細主料五花肉（適量）輔料乾菜（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾菜燒肉的做法步驟1、鍋中油預熱，放入生薑炒香。2、放入...

“解鎖電砂鍋新技能：無水無油紅燒肉。”食材明細主料豬肉（600g）輔料鹽（適量）調料醬油（適量）紅糖紅糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹鍋紅燒肉的做法步驟1、豬肉最好是五花肉切塊，焯水...

“前兩天媽媽燒了紅燒肉給我留了一小碗，昨晚姐姐回來我用了一半的紅燒肉炒了花菜，今天中午把餘下的燒了乾子，多加了點蒜和辣椒味道就又不同了。”食材明細主料乾子（7塊）紅燒肉（10塊）辣椒（1個）大...

“幹缸豆燒肉”食材明細主料肉（適量）幹缸豆（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）十三香（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）幹缸豆燒肉的做法步驟1、缸豆泡發、洗...

“三層肉，給人的第一感覺就是油膩。其實它有很多很好的搭檔可以幫它解決這一問題。筍乾，就是其中一個。用它來滷三層肉，實在是太好吃了，因為筍乾本身耗油量大，它可以吸收足夠湯汁裡的油，而三...

食材明細主料五花肉（適量）輔料筍乾（適量）配料姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）八角（2個）香葉（2片）老乾媽（適量）幹辣椒（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）筍乾紅燒肉...

“有時候，一個男人的快樂，就是這麼簡單樸實！”食材明細主料麵粉（梅乾菜餡的1.5倍左右）梅乾菜（一小碗）五花肉（看梅乾菜的量，如果喜歡吃肉的口感，可以比梅乾菜稍微多一點）輔料姜（適量，去腥即可）油（適量）...

食材明細主料芛幹（適量）五花肉（一塊）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）冰糖（一小塊）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芛乾燒肉的做法步驟1、芛幹先浸泡兩天，中間換幾次水。2...

食材明細主料五花肉（600克）醬豆腐（400克）輔料姜（一大塊）配料甜糯米酒（適量）老抽（2大勺）鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬豆乾紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨，切成麻將大小的塊，...

“筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一，老耿說可能現在的家庭做這個的少了，但他小時候過年肯定有這個菜，而且燒的時候量還比較多，滿滿的一大鍋，由於不是一頓就能吃完的菜，每次吃之前都要加熱，到最後...

“薰乾燒肉，下飯菜，讓你食慾大開。”食材明細主料五花肉（500克）香乾（300克）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）老抽（適量）雞精（適量）糖（適量）八角（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒...

“我們家有位特別喜歡吃筍的，偏偏這個季節附近的菜場買不到新鮮的，本人就通過網購買了兩包筍乾，收到後立馬泡上準備晚上做紅瘦肉燒筍乾。哈哈，還不錯，某人給了極大的好評，剛吃完兩天，就又跟我...

“筍乾屬於素，屬“瘦物類”，吸油吸得厲害；筍乾與肉類同煮，好下飯哇。。。。。。PAPA愛吃筍乾，他總說筍乾煮熟但不要煮爛，吸收肉汁的味道，筍乾爽口才好吃；在家裡也試過用筍乾煮葷類菜式，PAPA愛吃...

“食材：滷香乾200克，五花肉500克，幹辣椒15個，紅糖半塊，調料：精鹽，海鮮醬，味精，方法：1、滷香乾切丁，五花肉切丁，2、鍋裡放適量的清水，倒進切好的五花肉和幹辣椒煮開，撈出浮沫，3、再放進紅糖，海鮮醬，煮至...