關於酸菜雞的知識

“最近愛上老壇酸菜的味道，酸酸爽爽很開胃，前一陣買了只雞腿做了簡單版的酸菜雞，酸酸辣辣，色澤鮮亮，香氣撲鼻，甚是開胃，多吃一碗米飯沒問題。不過兒子說還是喜歡烤雞腿或豉油雞腿更過癮，哈哈，小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：600酸菜：500輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗淨，浸泡五分鐘後，擰乾水，切成小塊狀，雞肉...

“酸菜雞，據說烏魯木齊市的水磨溝農家樂一條街有一家酸菜雞，那裡就是各種雞的做法一條街。據吃過酸菜雞的說，用了滋補中藥材和香料一共十幾種和酸菜一起熬製的一大鍋湯汁濃郁的酸菜雞。吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半隻酸菜：300輔料油：適量鹽：適量白糖：適量海鮮醬油：適量乾紅椒：4個料酒：適量蔥姜：適量具體步驟1.雞切塊洗淨；2.蔥姜切塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料貢雞：500g輔料油：適量酸菜：適量小蔥：適量幹辣椒：適量生薑片：適量料酒：適量具體步驟1.先用鹽和花椒炒香2.雞洗淨後瀝乾水...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸菜：適量雞腿肉：適量盒裝豆腐：適量輔料具體步驟1.蔥薑蒜三兄弟永遠不分離！沒盒裝豆腐？其實就是嫩豆腐2.稍微多放點油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸菜：500雞肉：600輔料姜：適量蒜：適量具體步驟1.準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗淨，浸泡五分鐘後，擰乾水，切成小塊狀，雞肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：半隻酸菜：一棵輔料油：適量鹽：適量豆瓣醬：適量蒜苗：三根幹辣椒：適量具體步驟1.準備好原材料，雞洗淨剁塊，放料酒，醬油，姜...

“酸，辣可口，這道菜配菜是酸菜，所以不油膩，是下飯的一道硬菜！如果喜歡酸，辣味的，可以試試哦！”食材明細主料雞肉（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）酸菜（適量）輔料辣面子（適量）鹽（適量）十三香（適量）味精...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：600輔料姜：5枸杞：10個酸菜魚調料：240香蔥：1根鹽：2具體步驟1.主料：三黃雞（土雞或者蛋雞）600克輔料：鹽2克、姜5克、枸...

“秋季都說要滋補，可我卻還想著如何開胃，哈~個人特別喜愛酸的食物，酸菜加雞肉的搭配是第一次嘗試，效果非常的好。一口雞肉，一口酸菜，加一口飯，嘴巴塞得滿滿的，卻還想要吃，休息一會兒，喝上兩口酸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：1000輔料油：適量鹽：適量料酒：適量香油：適量具體步驟1.雞腿去骨去皮切塊，冷水下鍋煮會去血水，洗淨瀝乾水份，酸菜洗乾淨...

“聽名字是不是很奇怪，但味道很好吃。做菜不用中規中矩，怎麼喜歡就怎麼做”食材明細主料雞（半隻）酸菜（一袋）輔料木耳（10顆）蘿蔔（半塊）白菜（適量）調料花椒（15顆）生薑（1塊）大蒜（1頭）幹辣椒（隨意）小米椒（適量）酸...

食材明細主料酸菜（250克）三黃雞（700克）輔料姜（6片）幹辣椒（5個）鹽（2克）雞精（2克）生抽（4勺）老抽（半勺）蔥（2棵）香葉（4片）紅花椒（20粒）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜燜雞的做法步驟1、三黃雞半隻洗淨後斬...

“最近天氣熱沒有什麼味口，今天路過賣烤雞的攤檔發現一些雞胗，想起小時候在家裡媽媽經常會炒酸蘿蔔炒雞胗，鹹香可口，又帶點酸酸的味道，在這種天氣吃最下飯了，因為老公家這邊沒有家鄉的酸蘿蔔...

“3分鐘前天氣漸涼，人家都說是長膘的季節，我咋就沒有發現食慾變好了呢又好久沒有去買菜了，家裡僅剩一隻雞，就琢磨著該怎麼做來吃各種做法貌似都吃過了，想著前幾天買了很多的酸菜回來，本來是...

“酸酸鹹鹹的，很可口。”食材明細主料土雞（半隻）酸菜（若干）輔料薑片（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸菜雞湯的做法步驟1、酸菜切好備用。(最好用自己的酸菜，味道更好，我是買...

食材明細主料小素雞（220克）酸菜（250克）輔料雞精（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜小素雞的做法步驟1、食材：小素雞。2、酸菜。3、將小素雞拆開包裝放在案板上切開，待用。4、將酸菜拆...

“香、甜、酸、鮮、辣，好開胃的下飯菜！”食材明細主料酸菜（適量）雞腎（適量）輔料青紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）水（適量）配料蘋果醋（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）酒（適量）生粉（適量）微辣（口味）炒（工...

“小時候生活在農村沒有像現在物質這麼發達，還好我家肖姐【麻麻】做菜厲害家裡各種醬和鹽菜，酸菜那是相當壯觀那時候不覺得這些菜多麼可口反而現在特別懷念小時候的那些味道還好我也繼承...

“過年冰箱裡塞滿了剩菜，不吃浪費，扔了可惜。有些看著又實在沒什麼胃口。變個方法，再加點新鮮的材料，換個吃法，既杜絕了浪費，又兼顧美味和健康：）”食材明細主料剩雞湯（適量）剩酸菜魚和湯（適量）麵條...

“處理吃剩燒雞的又一種好方法，還是用的鹽局雞。但用的配菜，是用來做酸菜魚的酸菜，泡的淡淡的，基本上沒有了鹹味。；加了少許的乾紅椒，只是簡單的一燉煮，吃剩的雞肉立刻變成了一道與之前完全味...

“雞肉中充滿了酸菜的味道而更加鮮美，酸菜裡又有了雞肉的滋潤，加上毛豆清香的襯托，不禁使人脣舌蠢蠢欲動，夏天吃很開胃哦。”食材明細主料雞腿（3只）毛豆（200克）酸菜（100克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（...

食材明細主料雞（半個）土豆（一個）酸菜（一斤）蒜苗（兩根）蔥（一根）姜（一塊）蒜（兩瓣）本地幹辣椒（四個）幹辣椒段（適量）花椒（適量）八角（一個）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）豆瓣醬（一匙）料酒（少量）白糖（少...

“最近天氣比較冷、親們注意保暖呀、飛飛這兩天一不小心就感冒了、兩個鼻子都塞住了、聞什麼味道的都聞不到、😨吃什麼都沒胃口、想起小時候感冒了、那個時候小感冒就拖一拖、自己熬點...