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發表於:2023-12-30
“給家裡老人做的,配上清茶或者酸梅湯,炎熱的下午就這麼清爽的渡過啦。”食材明細水油皮清水(40g)豬油(40g)中筋粉(120g)白糖(25g)輔料糖玫瑰餡(適量)調料紅色素(少許)油酥低粉(90g)豬油(45g)甜味(口味)烤(...
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發表於:2024-01-31
“簡單又美味,搭配香草奶茶很不錯哦~~”食材明細主料蘋果(1個)酥皮(2張)輔料檸檬汁(50ml)肉桂(1根)覆盆子醬(2湯匙)酸甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰酥皮卷的做法步驟1、主要材料備齊。2、蘋...
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發表於:2024-02-01
“找不出什麼原因,感覺生活一下子就忙碌了起來,發文的時候少了,很多時間更是顧不上看評論和留言,在此向一直關注我的朋友們表示一下歉意。月餅季已經要進入尾聲,剛剛有時間拍了傳統雙酥月餅...
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發表於:2024-01-09
“蘋果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名,用了黃油做酥皮,口感吃起來酥香。女兒一直是我的貼心小棉襖,這幾天放假休息在家,想吃個小甜品了,就做了這個好看又好吃的甜點送給她。”食材明細主料蘋...
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發表於:2024-01-28
“鮮花餅是雲南特產,這幾年火到不行,味道是真的好,我很多外省的朋友都很喜歡吃,偶爾我還給她們快遞,不過都是買的,現在我已經很有信心給她們郵寄我自己做的啦,哈哈哈^_^~玫瑰鮮花餅在雲南有N...
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發表於:2024-02-01
“同學在微信上看了我得瑟的“栗子酥餅”,表示要嚐嚐我的手藝,正好聚會在下午,就烤了酥餅帶過去,雖然大家給面子吃了一些,但是這作品算是十分失敗的,包酥過程失敗了,導致成品不夠酥脆,而且不分...
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發表於:2024-02-10
“第一次做酥皮,很容易成功,適合新手嘗試。”食材明細主料中筋麵粉(100g(水油皮))豬油(25g)溫水(45-50ml)糖(10g)輔料玫瑰醬(適量(玫瑰餡))麵粉(適量)豬油(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-26
“此款小酥餅是我在雲南吃過類似小餅後,自己捉摸著做的,沒想到味道絕對贊,有長江後浪推前浪的勢頭。小口吃的話外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。內餡很有嚼頭,軟筋中透著玫瑰的香甜,一...
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發表於:2024-01-08
“喜歡😘玫瑰的味道,沁人心脾,香在嘴上,甜在心裡...”食材明細主料中筋粉(適量)低筋粉(適量)水(適量)豬油(適量)雞蛋(一個)輔料玫瑰醬(一瓶)熟糯米粉(適量)熟白芝麻(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(...
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發表於:2024-01-05
“5.20甜美的日子。軟糯香甜的玫瑰香酥,用新鮮玫瑰花瓣和糯米粉製成。愛世間一切的美好,春花,秋月,夏雨,冬雪……用心用情,一生一世。”食材明細主料食用玫瑰花瓣(50g)糯米粉(250g)輔料白砂糖(30g...
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發表於:2024-01-03
“玫瑰醬和玫瑰餅都是雲南的特色美食。但玫瑰餅的步驟繁瑣,所以我簡化了步驟做成了玫瑰曲奇,用鮮花做成點心,花香濃郁卻不俗氣,超好吃的呢!”食材明細玫瑰醬滇紅玫瑰花瓣(240g)細砂糖(440g)檸檬...
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發表於:2024-01-11
“現在正是玫瑰花開放的季節,我酷愛玫瑰花,每年都會想方設法弄好多,做成醬,再晾乾一部分花瓣,好用來做甜點。今天就是用乾的玫瑰花瓣做一款有玫瑰香味的桃酥。如果說起烘焙的快手美食,那桃酥...
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發表於:2024-02-10
“這個玫瑰餅名字取得有點繞口,我主要是想說明玫瑰餅的皮是曲奇的餅,而不是傳統的千層酥皮。千層酥皮的我以前做過,也發過菜譜,也許是我不是特別喜歡吃千層酥皮的緣故吧,我還是覺得這種曲奇...
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發表於:2023-12-28
“類似桃酥,只是我不想放泡打粉,就發酵了一下。”食材明細主料麵粉(230g)雞蛋(3個)食用油(100g)輔料玫瑰花(適量)酵母(2g)調料白糖((可不用)適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花酥餅的做法步...
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發表於:2024-02-26
“中國美食博大精深,菜餚美感是傳統,講究“色、香、味”俱全,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,給人以精神和物質高度統一的特殊享受,五味中又以“色”居首位,可見色彩搭配,是中國美食...
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發表於:2024-01-31
“有時候,稍微花一點兒心思做些裝飾,吃東西時都感覺好像變得更好吃了呢~~材料:液種:高筋麵粉100g,水100g,酵母1g主麵糰:高筋麵粉180g,細砂糖50g,酵母4g,鹽3g,水30g,蛋液45g,黃油30g奶酥粒:糖粉15g,低...
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發表於:2024-01-11
“今天做款玫瑰花酥餅,味道特別棒!”食材明細主料低筋粉(200克)輔料鹽(2克)花生碎(50克)玉米油(80克)細砂糖(80克)黑芝麻(15克)白芝麻(15克)玫瑰花(5克)蛋黃(2個)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰黑芝...
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發表於:2024-01-04
“一款有花香的餅乾。”食材明細主料低筋粉(90g)雞蛋(50g)玫瑰花釀(50g)植物油(10g)即食燕麥片(50g)輔料泡打粉(3g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玫瑰燕麥酥餅的做法步驟1、雞蛋與植物油混合攪...
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發表於:2024-01-09
“白色酥皮點心是中式點心中的一種,明酥從表面可以看到清晰的層次,重要的是要控制好水油皮面團的軟硬度,使麵糰柔軟。水油皮面團與油酥麵糰的軟硬要一致。烤制的時候加蓋錫紙,可以烤出漂亮...
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發表於:2024-02-05
“留住玫瑰的美好瞬間,化作滿滿的愛心能量”食材明細主料雞蛋(1個)玫瑰花(1朵)麵粉(80克)輔料煉乳(1大勺)水(適量)色拉油(少許)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰煎餅的做法步驟1、將玫瑰花瓣洗...
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發表於:2024-03-01
“玫瑰花,花形唯美,顏色粉嫩,香氣優雅迷人,能養顏美容、緩解情緒。玫瑰花可以做食品,也可做化妝品。可除去面板上的黑斑,令面板嫩白自然······用幹玫瑰花製作的這款玫瑰酥,咬一口,滿嘴留...
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發表於:2024-01-02
“玫瑰花餅是一款深受大眾喜愛的美食,買過小小玫瑰花餅價位不低,之前自制了玫瑰花醬,何不嘗試自制玫瑰花餅,它是很有趣的製作過程(自配方又自制玫瑰花醬),當成品出爐瞬間奪目,其外表為淡粉色...
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發表於:2023-12-31
食材明細水油皮面粉(200g)水(100g)油(36g)糖(1勺)酥皮面粉(100g)油(50g)醬料玫瑰花醬(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮,兩個麵糰醒面12...
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發表於:2024-01-11
“一口咬下,必定嘴角上揚的甜品!”食材明細主料雞蛋(一個)低筋麵粉(210g)椰蓉(30g)泡打粉(1g)白砂糖(60g)小蘇打(1g)玉米油(90g)輔料蛋液(少許(表面可以不刷))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉玫瑰酥...
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發表於:2024-01-09
“這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥!喜歡麻糬的軟糯Q彈,喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道,喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香,還喜歡傳統點心酥...