關於挑嫩的知識

姜作為調味品，在廚房中佔有很重要的一席之地，但是小夥伴們，你們會正確的挑選嫩姜嗎?姜是有好壞、老嫩之分的，所以掌握了嫩姜的挑選方法，會為自己做的菜增色哦。那麼到底應該如何挑選嫩姜呢?...

1、看外殼，挑選外殼嫩黃色的，說明是剛挖出來的，很新鮮。2、看筍肉，挑選筍肉比較嫩白的，這樣的筍吃起來口感比較脆。3、看筍節，挑選筍節比較緊密的，筍肉會更細膩。4、看筍形，挑選筍頭大，底部小的...

看外表，聞味道，上手捏。1、先要看姜的表皮，姜的表皮不乾淨帶有少許泥土是正常現象，但是表皮一定得平整，這樣的姜才能算得上質量好的嫩姜。2、可以聞味道，質量好的嫩姜聞起來會有一股辛辣的味...

看外觀。新鮮的嫩姜，表皮薄而顏色呈泛白的淺黃色，由於富含水分，因此內部質地呈鵝黃色、可以掐出水分的飽滿鮮脆感；老薑由於有水分流失和衰老，表皮較厚，呈棕黃色，有發黑或焦枯的部分，其內部呈較...

提到雞胸肉，一定是許多人的最愛。雞胸肉也是有多功效，正在減肥的人也許會喜歡。那麼雞胸肉太嫩好不好好呢?如何挑選雞胸肉呢?雞胸肉又有哪些營養價值呢?今天小編就來給大家解答這三個問...

牛肉是來自於牛身上的一種餐桌上常見的肉品食材。由於其含有豐富的蛋白質、氨基酸、豐富的微量元素，又具有人體需要的較強的抗病能力、益氣補血、止咳止痰等作用，特別是冬季暖胃補血的佳...

通過外形、粗細、新鮮程度判斷。挑選萵筍在外形上最好選擇粗短的、比較直的，不要選彎曲的，切也不太方便；然後選擇皮薄脆爽，這種萵筍水分充足，口感好；對於葉子的選擇最好選擇新鮮的，那種爛葉枯...

姜是我們做菜常用的調味品，關於姜，還有句“飯不香，吃生薑”的俗語，可見，姜在日常生活中的重要性，很多小夥伴喜歡囤姜，那麼，大家知道嫩姜怎麼儲存嗎?一、嫩姜怎麼儲存1.放入紙箱中我們買來嫩姜...

1、看外觀。在挑選嫩姜時，不要購買表面過於光滑的嫩姜。2、用手捏。新鮮的嫩姜，相對來說是比較硬的，並不能夠輕易地捏動。3、聞味道。姜的味道比較特殊，新鮮嫩姜能夠聞得到辣的味道，但是不...

看嫩芽，硬度以及聞氣味。嫩芽長得比較長並且顏色鮮紅的說明比較新鮮，還可以看看仔姜本身的粗細，若細長也比較新鮮；然後要捏一捏軟硬，若質地較硬並且還帶一些泥土，質量會比較好；聞味道，能聞到酸...

我們人類是世界上最高等的肉食動物，最喜歡吃的就是肉食，因為肉裡面含有豐富的蛋白質和脂肪，吃進去之後會使人體產生快感，會加倍快樂，我們吃的最多的肉無非就是雞鴨魚肉，此外還有豬肉、牛肉、...

絲瓜又名“棉瓜”“勝瓜”“菜瓜”等，市面常見主要兩種：細而長的線絲瓜和短粗的胖絲瓜。表皮翠綠光滑，胖絲瓜有細褶皺。變老後表皮枯黃逐漸走上“刷碗布”的道路。一、嫩絲瓜不去皮可以吃...

聞味道，看外觀，看顏色。新鮮的茭白聞起來會有一種清香，若是茭白會有一種異味說明是被經過加工處理，新鮮程度不高。挑選茭白時可以選擇外觀光滑，筍身比較直而且肉質飽滿的，這說明茭白比較新鮮...

大家都知道嫩姜也是姜其中的一種，在日常的生活當中很常見，對於嫩姜相比都不會感到太過於陌生吧。嫩姜不僅美味，還有很好的營養價值以及食用的價值，適當的食用對於身體還是有好處的。那麼，嫩...

嫩姜是姜的一種，是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。嫩姜的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，嫩姜還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較...

在家庭中，姜是必不可少的，在做菜餚中姜是重要的一部分，屬菜品中的調味劑。姜不僅可以做菜品，而且還可以驅寒等，尤其是女生們痛經的前期，可以提前喝點生薑紅糖水可保持體內的溫度，有助於緩解疼...

蘆筍富含多種微量元素，並且具有人體所必需的各種氨基酸，是一種營養又美味的食材。但蘆筍的季節性很強，現在正值蘆筍上市的季節，很多人會選擇購買一些在家進行烹飪。那麼烹飪之前，蘆筍需要削...

姜這種食材基本上在我們做飯的時候都是離不開的，而生薑也是分老嫩的，如果是嫩的生薑的話用途會和老的生薑自然不同，那麼嫩姜去皮嗎?我們又該如何挑選新鮮的生薑呢?一、嫩姜去皮嗎嫩姜去不...

姜是我們生活中常見的一種食物，你別看他體積小，作用可是非常大呢。不僅能夠當做調味料，還可以用泡茶或者泡水喝，對於風溼感冒患者的人來講，驅寒的效果是非常不錯的哦，而且用生薑泡腳還能去溼...

1、看葉子。萵筍的葉子是青綠色的並且鮮嫩，不是枯黃的，這樣的萵筍也就是新鮮水多的。2、握一下杆。新鮮的萵筍握起來應該是由一定的硬度，若是拿在手裡感覺有點軟的時候，那就說明不夠新鮮了...

1、看錶皮。選購春筍的時候可以觀察一下春筍的表皮，新鮮的春筍表皮是微黃色的，這樣的春筍口感會比較好。春筍表皮呈黑色或是黑褐色，說明春筍放置的比較久。2、看筍肉。選購春筍的時候可以...

馬上就到夏季了，夏天的天氣炎熱，是一年中溫度比較高的季節，但是在夏天很多蔬菜都生長的比較好，其中茄子就是夏天我們常吃的一種蔬菜，茄子含有豐富的營養，對我們人體是很有益的，小編相信很多人...

菠菜，是我們餐桌上極為常見的一種蔬菜，富含胡蘿蔔素等多種營養物質，能夠很好的保護心臟，增強人們的抵抗力。現代的人，工作壓力大，很多人的飲食和作息都不規律，多吃些菠菜，對於他們的身體健康有...

挑選嫩芽是鮮紅色的，較硬，沒有藥水浸泡味道的子姜。姜買回來後，可以在陽光下暴晒2個小時左右，除去姜的黴菌。儲存可以直接將姜放在容器中，加上沙子，可以延長儲存時間，可以保證長時間內不會變...

大家都知道絲瓜這一蔬菜，夏天吃起來清涼美味，很受食客喜愛，那麼問題就隨之而來了，你知道嫩絲瓜需要去皮嗎?絲瓜應該怎樣挑選?想了解的小夥伴就讓我們一起看下去吧。一、嫩絲瓜需要去皮嗎嫩...