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發表於:2024-01-31
“好吃到根本停不下口的巧克力泡芙,滿滿的都是甜蜜的味道,減肥什麼的都扔一邊去吧,哈哈~~”食材明細主料低筋麵粉(80克)無鹽發酵黃油(60克)白砂糖(10克)精鹽(3克)巧克力醬(30克)輔料雞蛋(100克)水(120...
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發表於:2024-01-28
““淚有點鹹有點甜,你的胸膛吻著我的側臉,回頭看踏過的雪,慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。”食材明細主料芝士餡:芝士奶油(100g)泡芙糊:水(60g)泡芙糊:砂糖(10g)泡芙糊:黃油(50g)泡芙...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料黃油(55克)白砂糖(60克)雞蛋(55克)低粉(130)泡打粉(3克)橙子(1個)黑巧克力(40克)橙子酒(15克(選加))輔料黃油(25克)鹽(0.5克)杏仁粉(28克)低粉(28克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙巧克力秒...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料淡奶油(140g)白糖(3勺)巧克力(170g)蛋黃(3個)蛋清(5個)輔料糖粉(適量)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力舒芙蕾的做法步驟1、容器內放入淡奶油和巧克力,隔水融化。2、變...
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發表於:2020-10-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:160雞蛋:3個黃油:80低筋麵粉:100輔料鹽:半勺粉色巧克力:適量糖:1勺具體步驟1.黃油加水,鹽、糖加熱2.煮開3.倒入低筋粉...
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發表於:2024-01-27
“對於德芙巧克力湯圓我做過幾次了,這次是剛好家裡還有紫甘藍就試試,其實還是不錯的一個選擇的。”食材明細主料糯米粉(150g)紫甘藍汁(適量)輔料德芙巧克力(一條)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘...
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發表於:2024-01-07
“酥得掉渣的脆皮泡芙。”食材明細泡芙麵糊中筋麵粉(90g)牛奶(165g)黃油(60g)雞蛋(3個)鹽(2g)泡芙酥皮黃油(60g)糖粉(65g)低筋麵粉(75g)可可粉(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力酥皮泡芙的做法...
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發表於:2024-02-10
“製作泡芙火候是真的需要把握好,否則很容易烤糊,這樣小巧玲瓏又好吃的的泡芙一個怎能過癮呢?(附帶卡仕達醬的泡芙製作)”食材明細主料泡芙材料:水(180g)黃油(90g)白砂糖(10g)低筋麵粉(120g)可可粉(5g...
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發表於:2020-08-05
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味巧克力芝士泡芙,甜甜的泡芙搭配美味清香的巧克力,吃起來真的是超級的美味,金黃的芝士,加入泡芙裡面更加的香滑可口,而...
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發表於:2023-12-30
“大概是太久沒有做烘焙了,以前很拿手的泡芙,這次竟成了大型翻車現場,起碼做了六次,都敗在了烘烤上。第一次,我在泡芙麵糊里加了草莓巧克力,想做成粉紅色的泡芙,烤的時候沒鼓起來;我以為問題出...
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發表於:2024-01-07
“泡芙是種特別神奇的甜點,幾乎所有人,都會被它所吸引。綿密的內餡,巧克力酥皮的脆感,一切都讓酥皮泡芙自帶討人歡心的氣質。”食材明細主料黃油(45g)糖粉(40g)可可粉(5g)低筋麵粉(55g)牛奶(100g)糖(2...
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發表於:2024-02-01
“昨天晚上突然想吃巧克力幕斯蛋糕,尤其是那幕斯,想想都流口水。轉念一想那我不愛吃的海綿蛋糕,泡芙又跳了出來。八十年代的上海泡芙是兒時的美好記憶。那時整個中國的物資還比較匱乏,泡芙...
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發表於:2024-01-08
“顏值內涵兼具的巧克力閃電泡芙俘獲多少少女?我就不仔細數了,反正你看了躍躍欲試,少女心就數你一個了。它形如手指,筆直修長,也被稱為手指脆餅。這款閃電泡芙,外殼被巧克力醬包裹加上些輔料...
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發表於:2019-11-07
準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料低粉:75黃油:50水:125雞蛋:2個鹽:1砂糖:3輔料牛奶巧克力:適量具體步驟1.準備好所有的材料,雞蛋打散,麵粉過篩。2.黃油加水、鹽...
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發表於:2024-01-03
“春暖花開的季節,帶著可愛的泡芙熊貓一起去郊遊吧。”食材明細泡芙體水(75克)牛奶(15克)黃油(41克)鹽(0.8克)低筋麵粉(32克)高筋麵粉(11克)可可粉(4.5克)全蛋液(75克)酥皮部分黃油(50克)細砂糖(34克)低筋面...
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發表於:2024-01-09
“酥脆的巧克力泡芙.裡面擠上滿滿的香草奶油醬!一口咬下去超多甜蜜的內餡吃起來大大的滿足!小的泡芙放在大泡芙上.淋上白巧克力醬.點綴上藍莓和玫瑰花瓣,逼格upupup!”食材明細酥皮黃油(38g...
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發表於:2024-02-10
“泡芙,是現在很熱門的西點之一,有著酥脆的外皮,可以在裡面填上各種各樣的餡料,除了蛋乳泥、巧克力醬、打發的淡奶油等,還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力醬、撒上糖粉...
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發表於:2024-03-01
“最傳統的泡芙小點。它的濃郁的奶油和蛋黃的香味兒也是十分誘人的!再額外的加上一點巧克力來加以點綴,更別有一番風味兒,呵呵!這又是一款比較簡單的飲茶小點,由於加了巧克力,給它起名就叫做...
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發表於:2024-01-13
“巧克力妙芙蛋糕黃油150g、糖粉120g、鹽2g、雞蛋3個、低筋麵粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、可可粉10g、巧克力豆50g、”食材明細主料黃油(150g)鹽(2g)低筋麵粉(150g)牛奶(50g)巧克力豆(50g)輔料糖...
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發表於:2020-04-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時烘焙,是一種心情,是一種情趣,更是一種享受,我喜歡更享受這個過程,在給家人做各種各樣的美食的同時,把那份幸福也烘焙到裡面,...
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發表於:2020-08-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:100水:120可可粉:5低筋麵粉:80無鹽發酵黃油:60精鹽:3白砂糖:10輔料淡奶油:100巧克力醬:30具體步驟1.低筋麵粉和可可...
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發表於:2024-02-24
“據說souffle只做給最親近的人吃,因為它從烤箱拿出來那一刻就開始變形,所以souffle從不等人,而是你最親近的人,在旁邊坐著等你的souffle,等你做好了就馬上吃,所以即使在法國的餐廳,都會很少...
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發表於:2024-01-09
“覺得這個配方很不錯,所以想記錄下來以備後用。可是製作巧克力泡芙的過程沒有拍照,所以圖片為原味泡芙的製作流程照片,不過文字說明時我都會寫明何時該加入可可粉噠~其實巧克力泡芙和原味...
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發表於:2020-06-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘甜甜的內陷,酥脆的外皮,巧克力的微微苦澀。不喜歡外面泡芙的味道,不如自己動手製作。食用甜食可以改善血壓過低帶來的頭...
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發表於:2020-07-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我非常非常的喜歡吃甜食的是泡芙,一次和朋友看的電影過後,在電影院門口買了一個泡芙,從此便開啟了我的心大門,於是我便愛...