什麼時候的母蟹最肥美？

平常吃海鮮的時候，人們都喜歡問一句，這個東西什麼時候產卵?什麼時候長大?今天討論的是螃蟹什麼時候長大?一起來了解一下什麼時候的母蟹最肥美吧，讓我們在吃螃蟹的季節可以一嘗螃蟹美味。

什麼時候的母蟹最肥美

說起螃蟹最肥美的時候，就不得不瞭解一下它產卵的時間，每一年螃蟹都是四五月份產卵，等到十月份左右長大成熟，剛剛成熟的螃蟹最是肥美，而母蟹又總是比公蟹早一個月左右。因此，九月份的母蟹，以及十月份的公蟹，正是螃蟹肉最肥美的時候。在那個時節，買幾隻螃蟹回家清蒸，味道一定是沁人心脾，令人回味無窮的。

除了瞭解到螃蟹肉最肥美的問題以外，人們還應該瞭解一下河蟹和海蟹的區別，河蟹的種類很多，大部分的江河湖泊裡都有螃蟹的蹤影，最具有代表的就是陽澄湖大閘蟹，也許是陽澄湖的氣候和水質更適合螃蟹生存，那個地方所產出的大閘蟹在全國都大有名氣。

海蟹與河蟹不盡相同，河蟹一般在每年的九到十月份最為肥美，而海蟹則是在每年的四月份左右最是肥美，正因為它們的生活環境不同，成熟的時間也有了區別，因此，除了每年秋季能吃到美味的螃蟹以外，還可以在每年的四月份左右吃到肥美的海蟹。

兩種蟹的生活環境皆不相同，普通的江河湖泊屬於淡水蟹，而深海里的那是屬於海鮮，它們的區別不同，味道也不同，海里的螃蟹多了一些深海里的味道，淡淡的，去不掉，卻成了很多人喜歡吃的美食。不過部分人對海鮮敏感，因此也就無法品嚐到美味的海鮮食品了。

上面對海蟹和螃蟹成熟的時間做了介紹，人們想必也知道如果想吃螃蟹該在什麼時候去購買了，畢竟同樣的價錢，還是買到一些美味的，價效比高的食物才好，可能這就是人們在吃食物之前需要多方打探的原因，畢竟瞭解的多了，就知道什麼時候吃最合適了。