使用方法|最臭的魚罐頭

魚罐頭是閒暇時間的一道美味小零食，有許多優點攜帶方便，易儲存，許多人喜歡將魚罐頭當做野外野餐的食物。味道醇厚，有多種選擇的口味可以滿足不同人們的需求。那麼世界上最臭的魚罐頭是什麼呢?下面小編就來介紹一下。

一、最臭的魚罐頭

瑞典的鯡魚罐頭，不僅僅是最臭的魚罐頭，它還被稱為世界上最臭的食物。臭豆腐是我國的一款傳統小吃，氣味臭但吃起來香，深受國人喜愛，與鯡魚罐頭比起來，臭豆腐的臭味完全稱不上臭，可想而知，鯡魚罐頭的氣味有多麼濃烈了。這種罐頭僅僅在夏季才會上市，並且持續很短的時間就會下架。瑞典的漁民會在6月出海打魚，平均每個月都會打撈出百噸的鯡魚，為了更好的儲存，延長其保質期。

二、判斷鯡魚成熟的方法

這種鯡魚罐頭最為特殊的地方就在於瑞典的漁民們選用自然發酵的方法，但為了避免鯡魚在發酵過程中腐爛變質，浪費食材，往往他們會將剛打撈上來的新鮮鯡魚放在高濃度的鹽水當中浸泡一段時間，並用小火燉煮，肉質稍微變熟後就取出放入器皿當中讓它自然發酵。判斷鯡魚成熟的方法也很簡單，當鯡魚的肉質變得柔軟，粘稠，多汁後，就證明鯡魚已經成熟了。在鯡魚在發酵的過程中，會產生很多氣體會將瓶子撐滿。

三、食用方法

為了避免鯡魚罐頭開啟時，臭味會飄散嚴重而影響他人，許多有經驗的人們會選擇在水中開啟鯡魚罐頭，並用清水清洗鯡魚表面的醃製調料和因發酵產生的汁水，可以減少氣味的濃烈程度。鯡魚罐頭有很多吃法，每一種都可以嚐出不同的風味，最為經典的瑞士吃法是將鯡魚去皮，準備現烤的麵包片塗抹上一層奶油，在放上洋蔥末，放上鯡魚肉製作成三明治。這種吃法簡單易做，方便攜帶，是平常出遊野餐的不二之選。

鯡魚罐頭雖然味道很臭，肉質也不似新鮮的魚肉彈牙，許多人都接受不了，但是瑞典的漁民們卻視之如珍寶，養活這代代的原住民。很多人都渴望去嘗試這道奇特的鯡魚罐頭，但一定要注意選擇正確的食用方法，才能體會到它的美味。