關於二綠的知識

“青豆，青色的幹大豆，黃豆變黃之前的模樣。可以說它是黃豆不肯老去，趁著青春風乾，而把自己永遠停留在了青春年少的時代嗎？綠豆，天生綠色，還真不知道綠豆老到最後，是個什麼樣子。綠豆富含澱粉質...

炎熱的夏天，喝上一碗冰鎮的綠豆湯是一件非常心曠神怡的事情。綠豆湯除了在夏天喝有清涼解暑的功效，平時喝也可以起到降火氣的作用。那麼綠豆湯可以二次加熱嗎？怎麼儲存才能原汁原味呢？一、...

“這款綠豆糕就是用水先把生綠豆麵和勻再做的，口感有些Q，放涼後會變硬，吃的時候用微波爐加熱下味道也很好！做這款綠豆糕的時候中間折騰了好幾次，剛開始蒸的時候沒看時間，所以也不知道到底夠...

“按照傳統習俗，二月二，龍抬頭那天，是要吃燜子的，綠豆的、紅薯澱粉的，澆上芝麻料汁，味道很美的。”食材明細主料綠豆（500克）紅薯澱粉（4勺）輔料蒜（3瓣）食用油（2勺）調料芝麻醬（3勺）鹽（3克）蒸魚豉油（3勺）醋（2勺...

“綠豆甘寒，消腫下氣，清熱解毒，且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。紅豆甘酸，性善下行，功能利水而消腫，清熱解毒利溼，可治水腫脹滿，腳氣足腫及熱毒瘡癰。紅豆和綠豆功效相近，二者共用可加強...

糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食，外表金黃，入口甜味十足。二月二的美食眾多，除了吃糖豆之外，還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麵條等美食。春餅是用麵粉、清水、...

“二月二抬龍頭吃豬頭。一年都有好兆頭。”食材明細主料豬肉（適量）黃瓜（適量）輔料蒜（適量）芝麻（適量）香菜（適量）麻油（適量）香油（適量）糖（適量）陳醋（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）二月二...

“每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆，來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了，又有了自己的孩子，這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續著。”食材明細主料麵粉（400克）...

食材明細主料黃豆（200g）輔料白砂糖（適量）澱粉（適量）配料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下，撈出來晾乾。3、幹鍋（不用放油）炒豆，...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料綠豆澱粉：適量水：適量輔料蝦皮：適量醬油：適量榨菜：適量蔥：適量糖：適量鹽：適量具體步驟1.同涼粉的製作過程製作模糊塊，只是...

食材明細主料糯米粉（600g）黃糖（2.5塊）艾草（50g）輔料花生米（200g）白砂糖（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開，然後撈起略略沖洗一下，艾草再加大概350ml...

炸豆子、豬頭肉、餃子、火鍋、春餅、春捲以及排骨湯等等。在做炸春捲的時候，是需要全程用小火進行煎炸的，當春捲炸到兩面都呈現金黃色的狀態後，可以把春捲盛出來進行食用。豬頭肉，可直接生...

“綠豆性味甘寒，有清熱解毒，祛暑止渴，把它製作成糕點，是很好的消暑小食，而且味道特別清香，鬆軟，細膩，製作的時候放了少許的黃油，讓整個綠豆糕吃起來更加的美味”食材明細主料綠豆（250克）黃油（50克）...

食材明細主料青豆（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料大顆粒砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡...

吃。二月二的時候可以吃煎餅和春餅，攤煎餅的時候可以攤一個雞蛋，煎餅攤好之後可以刷上辣醬或者是甜麵醬一起食用。二月二的時候吃春餅被認為是食龍鱗，因為春餅烙出來比較薄而且顏色跟龍鱗...

吃的。由於吃米飯在傳統習俗裡又被叫做吃龍子，因為米粒分明，形似龍子，所以二月二龍抬頭的時候可以吃米飯，這天很多地區也有著吃米的習俗，取多子多福，好運多多福多多的寓意，希望全家平平安安順...

“家鄉有個古話：“二月二龍抬頭，吃麵豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麵豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿著自家做的豆子，出去跟小朋友交換...

春餅、餃子、油炸糕、餛飩、豬頭肉等。二月二的時候很多地方都會製作春餅吃，因為烙出來的餅比較薄，因此吃春餅具有食龍鱗的說法，吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜比如說胡蘿蔔、黃瓜等一起...

食材明細主料綠豆（一小勺）薏米（一小勺）粳米（用收抓一把）白木耳（一小朵）紅豆（一把）蓮心（十幾顆）輔料清水（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆粥的做法步驟1、1，綠豆，薏米，紅豆，白木耳，蓮心分別用清...

餛飩、餃子、豬頭肉、煎餅、燜子等。二月二的時候南方地區會包一些餛飩吃，因為包出來的餛飩比較圓，跟龍的眼睛比較像，因此吃餛飩具有吃龍眼的說法。二月二的時候可以包一些餃子吃，因為包出...

二月二是龍頭節，又稱青龍節。它雖然不如端午節，元宵節那麼有名，但它也是我國的一個傳統節日，從遠古時期就流傳了下來。在周朝，每年都要舉行盛大儀式，文武百官都要親自耕種;在宋朝時改名為“...

“二月二龍抬頭，中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃，山東要吃麵旗子，不同的習俗也都是民族文化一個傳承，還有美麗的傳說讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大...

“小時候，每到這一天爸爸都會用草木灰在院子裡"打個囤(dùn)"，中間壓上五穀，祈求今年風調雨順，五穀豐登。媽媽便會做這種小零食給我們吃，我們這邊叫做棋子豆，做法是改動了的，一樣的好吃噢~...

綠豆的含水量比較少，細膩程度欠佳以及製作綠豆糕的油量比較少。製作綠豆糕使用的綠豆，需要清洗後，放在清水中浸泡至少24個小時，綠豆徹底泡脹後，將綠豆皮去掉，用於製作綠豆糕即可。蒸綠豆的時...

“俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉也可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿...