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發表於:2020-07-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豉香豆腐腦味道鹹香滑嫩,容易下飯。豆腐腦又稱豆腐花,是利用大豆蛋白製成的,蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白。不僅含有人...
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發表於:2024-02-28
“鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對...
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發表於:2024-02-29
“買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁(10只)雞蛋(3個)西蘭花(少許)輔料蛋清(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗...
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發表於:2021-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中型土豆:1個鵝腸:400輔料雞粉:適量姜:1小塊小蔥:適量生抽豉油:1大勺蠔油:1大勺鹽:適量具體步驟1.土豆去皮、切粗短絲、浸入...
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發表於:2024-01-01
“孩子愛吃蝦滑,嘗試著做,味道不亞於店裡哦!平時做早餐的時候加到麵條裡味道非常鮮美”食材明細主料基尾蝦(兩斤)輔料五花肉(二兩)紅薯粉(少量)胡椒粉(少量)鹽(少量)酒釀(少量)雞蛋(一個)姜(少量)清淡(口味...
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發表於:2024-02-23
“我們這的人喜歡叫它們豆岐,豆豉是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。...
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發表於:2020-05-12
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚是很好吃的一種肉類,經常見到的魚的做法有紅燒魚,清蒸魚,水煮魚等等,那你有吃過滑魚塊嗎?其實做法也是很簡單的,而且滑魚...
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發表於:2024-02-25
“少了雞蛋原有的腥味,多得是嫩滑和甜。有著布丁一般順滑的口感和嫩到極致的絲質觸感,老少皆宜。誰不想來一碗呢?”食材明細主料雞蛋(一個)輔料牛奶(四分之三盒)配料白糖(兩勺)甜味(口味)蒸(工藝)十...
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發表於:2020-04-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘魚非常的有營養價值,豉汁蒸石斑魚這個做法是很簡單的,也是一道非常家常的菜,一般做魚清蒸是更能保持魚本身的營養價值,不...
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發表於:2024-02-29
“夏季來一份嫩滑爽口的涼粉,很消暑解渴,也可以作為佐餐的冷盤,很開胃。記得第一次做涼粉還是我大學時,那時用的什麼澱粉不記得了,但是失敗我是記住了,做出來的涼粉很面,切塊的話裡面還會碎,更...
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發表於:2024-01-01
“冬天,空氣中滿是火鍋的氣息,在一眾火鍋料中,丸子類看似低廉不起眼,卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味,有了爽脆的口感,又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上,蝦滑的制...
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發表於:2020-09-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500豆豉:50輔料姜:4片火麻油:4滴蒜米:4瓣具體步驟1.排骨洗淨,切塊備用。2.將豆豉鋪一些在盤底部。3.將排骨鋪在豆...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料翅尖(適量)輔料老乾媽豆豉(適量)姜(2片)蒜(2瓣)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉翅尖的做法步驟1、準備好主要材料。2...
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發表於:2020-07-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆豉蝦滑,是由多種營養豐盛的食材搭配而成,不僅做法十分簡單,所需食材少,只需輕輕鬆鬆幾步就能吃上,而且各種食材的完美結...
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發表於:2024-01-31
“油豉雞是廣東一道有名的菜,我在廣東菜館裡吃過就當時就琢磨自己改天也做做看,和正宗的油豉雞的做法可能有些區別,但味道不比菜館裡吃的差,覺得我這個味道更濃郁,可能更符合江南人的口味,做...
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發表於:2020-06-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆豉蝦滑這是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單,而且它的味道是非常好吃的,肉質是非常細膩的,非常爽口的,非常嫩的,我...
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發表於:2024-01-13
“找回兒時的味道。”食材明細主料雞(500克)香芹(100克)豆豉(30克)紅尖椒絲(少許)蔥白(少許)蒜(4粒)輔料蠔油(1茶匙)生抽(1茶匙)料酒(適量)生粉(1茶匙)胡椒粉(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料牛肉(一小塊)胡蘿蔔(小半根)輔料香菜(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(少許)魚露(少許)澱粉水(適量)香油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉滑羹的做法步驟1、牛肉一小...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料蝦仁(5兩)蛋(4顆)輔料蔥(適量)韭黃(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)糖(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋蝦仁的做法步驟1、材料2、韭黃蔥切末3、蛋4、加少許的蛋白到洗好的蝦仁5...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料嫩牛肉(100克)輔料雞蛋(3粒)青蔥(1湯匙)配料醬油(1茶匙)糖(半茶匙)胡椒粉(少許)雞精粉(半茶匙)太白粉(半湯匙)水(1湯匙)鹽(少許)料酒(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋牛肉的做法步...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬瘦肉(250克)小青菜(少許)輔料醬油(1小勺)鹽(1/2小勺)雞粉(1/2小勺)胡椒粉(1小勺)紅薯粉(2大勺)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑肉湯的做法步驟1、豬瘦肉切成小...
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發表於:2024-02-05
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜,因為用料簡單,做法簡單味道卻特別好,做出來的雞肉特別嫩滑可口,而備受大家的喜歡,即使家庭中都可以輕鬆做出來,想味道比較好的話最好選用整隻雞來做,那樣雞肉...
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發表於:2024-02-29
“豆豉魚,以五香乾豆豉作配料,以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成,香味濃厚、偏鹹、偏辣,是湖北鄉土名菜之一。在家庭裡作下飯菜食用,在酒席上作調味菜和壓桌菜食用,很為人們所喜愛。夏季我家...
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發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃攪拌均勻,蛋清稍微攪拌幾下後2者混合加入1小茶匙香草豉油、少許油、半小茶匙魚露...
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發表於:2024-01-05
“買了不少的黑豆,吃了一陣子,天氣熱了還剩下不少。怕生蟲,趕在暑期前自己動手,做成黑豆豉,放在密封的容器中,隨吃隨取。自己做豆豉既方便儲存,也可以享用適合家人口味,沒有過多調味品,沒有新增...