關於如意菜的知識

“如意菜=吉祥如意的意思。又名龍頭菜。是一道聞名中外的家常菜。也是過生日必不可少的一道菜。如意菜選用豆芽為主料，佐以百葉絲，胡蘿蔔等輔料烹製而成，現在天氣漸漸熱了，我今天就來做一...

“*如意*是用魚肉釀大白菜🥬再捲起來蒸，所以我取了個名字叫*如意菜卷*如和魚差不多音🤭一道好看好吃健康鮮美的中秋家宴菜分享給大家😊”食材明細主料大白菜葉（半個）輔料魚滑（魚肉攪碎）（300g...

“中午回到家，問媽媽有沒有吃的。她說你煮就有咯。然後我還發現家裡已經彈盡糧絕了。冰箱裡只有半個給牛牛煮粥剩的胡蘿蔔和一小瓣沙葛，然後就是雞蛋了。好像沒有什麼選擇了，剛好家裡新買...

“廣東人有無雞不成宴之說，何況是過大年，雞，肯定是少不了的。海馬，是一種海產，有溫補強壯的作用，而且，其形狀似如意，因此，在年菜裡面，海馬蒸雞就賦予了一種吉祥的意頭。如吉祥如意，萬事如意等等。...

“昨晚家裡開了一個40多人的聖誕大餐，在炸藕夾的時候，有點兒肉餡剩下，做什麼好呢？呵呵，頭腦反映快的我呀，馬上想起多年前看烹飪電視上有教過一款如意卷的，形狀挺好看，也曾經學做過，味道挺鮮，因為...

“苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙和多種礦物質、氨基酸等。苦瓜有清暑除煩、解毒、...

食材明細主料雞蛋（2個）荸薺（4個）鮮蝦（500克）輔料海苔（兩張）鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油，倒入蛋液，煎...

“隨著臘月的來臨，年味越來月重。每年的餐桌上必定要出現的一道菜——油燜大蝦。這絕對是宴請賓客的一道硬菜。大蝦經過煎燒而成，成品色澤紅亮、酸甜適口、味香鮮嫩。不僅好吃，寓意也棒，十...

“在中國民間，流傳著許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子，人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品，以表示對幸福生活的嚮往，對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉（500...

“一款爽口素菜，節日的餐桌不能少哦！今來一款：如意白菜絲，也沾沾春節的味道！”食材明細主料白菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“紅色——如火焰般的奔放，又有如楓葉般的唯美，更有與血液媲美的熱情。紅色傳統上表示喜慶，比如在婚禮上和春節都喜歡用紅色來裝飾。美食中也常常用到漂亮的紅色，做了這道代表吉祥如意的繡...

“老爸老媽幾乎不上市場買菜，基本自給自足，秋天儲存的土豆、大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔一直吃到現在，而且蘿蔔和胡蘿蔔有一些還是自己在樓旁幾角旮旯開荒種的。除了這些，老爸還在花盆裡埋上大蒜...

食材明細主料米飯（適量）拌飯海苔（適量）海苔（2張）香腸（半根）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）水澱粉（適量）香油（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蛋皮如意卷的做法步驟1、米飯提前燜好，準備好其他食材2、...

“四道菜終於做到了最後一道——吉祥如意。“吉祥”一詞，最早出於《莊子》，原文不記得了，但是依稀記得有人曾註釋說“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。”心存善念，廣行福德，方以吉祥嘉慶吧。至於...

食材明細主料肉餡（250g）雞蛋（2個）海苔（2張）輔料姜（10g）配料料酒（10ml）生抽（15ml）胡椒粉（2g）鹽（適量）雞粉（適量）澱粉（10g）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）如意紫菜蛋卷的做法步驟1、1.把買回來的...

“中秋節，大家要是不知道做什麼菜的話，可以試試，小巧的造型小孩子喜歡吃。大人也喜歡，元寶的形狀，意指財富滾滾來！”食材明細主料豬肉末（適量）餛飩皮（適量）輔料豇豆（適量）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）蠔...

餐飲提問：冒菜生意如何做？mark636回答：我覺得你在選擇一個冒菜連鎖店之前，特別要尋找一個比較好的技術培訓班，我覺得廣州這邊有很多冒菜技術培訓班，他們的培訓技術都非常專業的，在這邊加盟，這...

“如意如意，如我心意，麵條就是可擺放成如我心意的樣子。所以這款雞雜麵就是我的吉祥如意。雞雜麵最好用雞胗和雞心，雞肝三種材料。可惜賣家把我的雞胗貪汙了，只有雞心和雞肝。好在不影響整...

“白菜諧音百財，寓意聚財，過年吃白菜象徵新的一年裡，家裡來百財，這道白菜卷將豬肉餡包入白菜中捲起之後隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百財聚來，寓意非常好特別適合大年初...

“材料都切成絲，絲絲即為事事，絲絲筍取其音意為事事順；豆芽取其形意為如意；合在一起即為事事如意，也就是萬事如意的意思。”食材明細主料筍（適量）豆芽（適量）豬瘦肉（適量）紅蘿蔔（適量）青椒（適量）豆泡（適...

“年飯桌上的菜多點寓意挺好。這是道極簡單的涼拌素菜。糖醋味兒，清爽，健康。”食材明細主料白蘿蔔（半根）胡蘿蔔（一根）芹菜葉（少許）輔料白醋（2湯匙）白糖（4湯匙）蜂蜜（2湯匙）冷開水（1杯）鹽（1茶匙）酸甜（口味）...

“3月14號白色情人節即將來到有沒有想過在家DIY美食和親愛的一起浪漫下捏？浪漫的節日自然要做些創意菜還做家常菜你就out啦~花點心思讓親愛的他感受到你的愛意吧”食材明細主料扇貝（5個）...

““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都...

“蛋卷里加了榨菜吃起來更加鹹鮮可口呢。”食材明細主料裡脊肉（300克）榨菜（50克）胡蘿蔔（1個）輔料雞蛋（5個）配料蠔油（1湯匙）生抽（1湯匙）胡椒粉（1茶匙）五香粉（1茶匙）鹽（適量）玉米澱粉（1湯匙）高湯（適量）水澱粉（適...

任意撈冒菜品牌是一個比較年輕的冒菜品牌，現在在中國的市場上，冒菜行業是在火速的發展過程中，現在想要加盟的話，對任意撈品牌要進行一個全方位的認識瞭解，任意撈冒菜店鋪製作的冒菜有各種風...