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發表於:2023-12-26
“就快過年了,UU們家裡餐桌上都會有些什麼菜呀。今天給大家介紹一道姜爆烏骨雞,幹香鹹酥,很好吃喲。烏骨雞一般都是用來煲湯,沒想到炒了吃也很好吃的。沒有烏骨雞,用普通雞也行,但是要嫩一點...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料烏骨雞(適量)米(適量)香菇(適量)油豆腐(適量)蟶乾(適量)輔料芹菜碎(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏骨雞香菇粥的做法步驟1、原料洗淨備用,香菇是已泡發的2...
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發表於:2018-06-06
需要。燉烏雞時候加入適量薑片可以起到很好的去腥增鮮作用。燉烏雞時還可以加入當歸、紅棗、桂圓、枸杞等食材,既能豐富口感,又能增加營養。新鮮優質的烏雞肉雞皮有光澤、可以看到雞皮上...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料三黃雞(半個)子姜(250g)輔料紅辣椒(2個)香蔥(少許)調料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(少許)白酒(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)...
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發表於:2023-12-29
“幹豇豆是四川農家的一道傳統菜。是指把豇豆晒乾,可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合,特別的美味。”食材明細主料烏骨雞(一隻)輔料幹豇豆(一把...
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發表於:2018-10-29
是。烏骨雞又叫武山雞、烏雞。挑選烏骨雞可以從三方面入手。第一看纓頭。挑選發達白色絨球的烏骨雞。母烏骨雞的更發達。二看叢冠,叢冠小,形狀像桑椹並且顏色比較黑。第三看耳朵,烏骨雞的...
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發表於:2018-09-22
是。烏骨雞和烏雞是同一種食材,只是叫法不同而已。烏骨雞別名烏雞,體態小巧玲,具有頭小小、短腳等特徵。烏骨雞的烹飪方式多樣,可以煮湯、炒制、烤制等。烏骨雞可以搭配紅棗、山藥、幹香菇...
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發表於:2024-02-29
“此菜是江蘇連雲港的傳統名菜,製作精細,造形美觀,要求有一定的刀工技術才能製作!”食材明細主料墨魚肉(適量)筍片(適量)木耳(適量)輔料青豆(適量)香菜(適量)蔥(適量)萋(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)溼澱粉(適量...
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發表於:2023-12-30
“今日孟孟醬主推烏骨雞湯我想烏骨雞大家都不陌生的,別看它全身黑黑的,但營養價值不可忽視哦~烏骨雞湯呢養血益腎,延緩衰老,脂肪含量並不是很高,小姐姐們可以放心一點喝,來教一個簡易版,好喝的...
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發表於:2021-01-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘生薑是一種非常好的一種配菜。我平時在炒菜,或者是燒飯,以及燉湯的時候都非常在喜歡在其中,加一些生薑,因為生薑具有n暖...
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發表於:2024-01-07
“烏雞又稱武山雞、烏骨雞,源於江西省泰和縣武山,在當地飼養已有超過2000年的歷史;不僅喙、眼、腳是烏黑的,就連面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的;鉅著《本草綱目》有記載:但觀雞舌...
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發表於:2018-07-21
烏雞的別名又叫做烏骨雞,在中國有非常悠久的歷史,是屬於中國的特產品種。那麼為什麼那多人鍾情於烏骨雞呢?因為它的營養價值非常高。它和普通的雞的不同之處在於骨頭是黑色的。烏骨雞富...
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發表於:2018-06-26
日常生活中,普通居民家裡雞鴨魚肉等葷菜吃的非常多,雞位列第一位,說明人們非常喜歡吃雞。雞可以分為很多種,比如說公雞、母雞、烏骨雞等等。那麼,烏骨雞怎麼燉呢?今天,小編就來為各位朋友簡單...
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發表於:2024-03-01
“說到烏雞可能大家還不熟悉,那是我們這的特產之一,其正宗產地在泰和縣武山西麓。靈秀的山水,哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型妖小玲瓏,外觀有十大特徵,即叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚...
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發表於:2018-07-21
烏骨雞就是我們常見的烏雞,全身毛髮呈烏黑色。在日常生活中,烏骨雞常與中藥藥材當歸等一起熬湯,其營養價值較高。很多人在考慮食補時,都會想到烏骨雞,可見其藥用價值極高。下面是小編整理的...
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發表於:2018-07-21
烏骨雞是一種家禽,一種雜食雞,因為烏骨雞長得矮,烏骨雞被美國人叫做矮腳雞,烏骨雞的頭比一般的家禽雞頭小還有一個短短的脖子,烏骨雞的面板、雞肉、大部分的雞內臟都帶有黑色,那麼烏骨雞和烏...
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發表於:2024-01-13
“又開始到了吃仔姜的季節了,仔姜,其實就是生薑的嫩芽,它質地細嫩,辣味較淡,帶有獨特的香氣,還有祛風散寒、增進食慾之效,同時生薑還是助陽之品,自古以來就有“男子不可百日無姜”的說法。仔...
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發表於:2024-01-08
“準備中飯時間比較趕,為了節省時間,我這裡直接用高壓鍋,有時間的話可以用砂鍋慢慢熬煮,這個是甜口味的滋補湯,很適合現在的季節喝。”食材明細主料烏骨雞(1只)黨蔘(50g)黃芪(120g)枸杞(適量)桂圓(適...
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發表於:2018-09-21
烏骨雞是烏雞。烏骨雞,又被稱為烏雞或者絲羽烏骨雞,其歷史悠久,是中國古老雞品種之一,也是中國特有的珍禽。烏骨雞主要分佈於江西省,烏骨雞的形狀小巧,頭部略小,雞頸短,眼睛顏色烏黑,因肉以及羽...
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發表於:2018-07-10
相信有不少人像小編一樣,從小到大都非常愛喝烏骨雞湯吧。反正,小編外婆就最愛給小編燉烏骨雞湯呢,烏骨雞湯不光味道鮮美可口,而且還具有很高的營養價值,那麼怎麼燉烏骨雞才好喝呢,今天小編就...
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發表於:2024-02-10
“湯裡放了紅棗、桂圓乾和枸杞,帶著絲絲甜味,清淡美味的湯品。”食材明細主料烏骨雞(1整隻)蔥(2根)姜(4片)料酒(少許)紅棗(適量)桂圓乾(適量)枸杞(適量)竹蓀(300g)輔料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2024-02-27
“我做的菜都是家常的,很簡單易學”食材明細主料白切雞(適量)輔料姜塊(適量)蔥頭(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒姜蔥雞的做法步驟1、材料;白切雞,拍扁的...
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發表於:2018-07-21
很多人都知道烏雞,但是大家知不知道有一種動物叫做烏骨雞,烏骨雞呢是我國非常特殊的一種雞,他能僅在中國擁有,在別的國家是很少見到的,他會比較廣泛的出現在我國的江西省範圍,和其他的家禽沒...
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發表於:2021-02-28
是。烏骨雞其實又叫烏雞、武山雞,歷史悠久,烏骨雞的羽毛蓬鬆絲滑,體型較小,雞冠和耳垂是藍綠色的,而且腳上長毛,有五指,烏雞的面板和骨肉等組織都是黑色的,也是因此所以才被叫做烏骨雞或者烏雞...
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發表於:2024-02-26
“烏骨雞好吃有營養,可總是煲湯不免讓人生厭,今天換個吃法:主要烹調手法為“蒸”,縮短烹調時間,防止營養流失;澆上花椒和辣椒調製的麻辣油,去腥散羶,增加食慾;最後再澆上用味極鮮醬油和蠔油調製...