關於水晶的知識

“去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心，而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃，味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉（200克）冰凍蝦（400克）五花肉（100克）輔料筍（2根）姜（10克）配料料酒（適...

食材明細主料肘子（一個）輔料綠豆（適量）姜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水晶綠豆肘子的做法步驟1、把肘子洗淨切開，鋪平切花刀，更容易入味2、放料酒，鹽，蔥姜，葡萄糖把...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）澄粉（150g）蝦仁（200g）豬肉（30g）食用油（5g）生薑（3片）玉米澱粉（50g）輔料生薑粉（1g）鹽（2g）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水晶蝦餃皇的做法步驟1、準備好所有原料2、燒一鍋水等...

“蛙魚是江蘇徐州人特別喜愛的一道夏天的美味。因為它形似蝌蚪，沉在水中，所以被叫做“蛙魚”。北京的“粉魚”和它有點相像，但無論是其形其味都難與徐州的特色小吃蛙魚相提並論。每逢炎熱...

“水晶蝦餃為廣東的一道大眾小吃。餃皮晶瑩剔透，餡料鮮嫩脆滑，是深受大眾喜愛的一道名小吃。”食材明細主料澄面（200克）玉米澱粉（40克）熟大蝦（100克）肉餡（50克）竹筍（50克）胡蘿蔔（30克）輔料沸水（150克）...

食材明細主料大蝦肉（150克）輔料蔥段（30克）薑片（5克）紅綠彩椒（各10克）配料花椒（2克）八角（1粒）香葉（1片）鹽（3克）花雕酒（3ml）雞粉（5克）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啫喱水晶蝦球的做法步驟1、全部食材...

“用特殊方法去掉豬毛，經冰凍過的水晶皮凍，口感QQ滴！”食材明細主料豬皮（250克）輔料姜（1片）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）水晶皮凍的做法步驟1、鐵鍋不放油，燒熱鍋直至冒煙。關火放入...

“綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含...

“前幾天做了果珍水晶粽感覺挺好吃，於是今天重做想拍下來，結果西米可能水浸多了粘一塊了，只好做西米糕了。不過也得出了結論，上次用的是泰國西米，水一浸還是顆粒狀的，包粽子很好用，而國產西米...

食材明細主料西米（1杯）豆沙（70克）粽葉（7片）棉線（適量）輔料抹茶粉（1湯匙）糖（2湯匙）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶紅豆水晶粽的做法步驟1、西米洗淨，瀝乾。2、加入抹茶粉和糖，攪拌均勻。3、豆...

“這是一款有心意、有寓意的精緻美食，特別適合熱熱鬧鬧、紅紅火火的年夜飯。吃顆“玉白菜”，來年遇“百財”。這個“水晶玉白菜”是一個像生的點心，雖然製作起來需要一點耐心，但是當它出鍋...

“這種水晶餃，不管是在港式茶餐廳還是粵式茶點又或者是潮汕夜茶、早點店，點菜率可以說是百分百必點的菜。表面看起來晶瑩剔透，吃起來柔軟中帶點兒嚼勁，內餡更是美味。各種各樣的餡料，有鮮蝦...

“軟糯香甜、適合所有人的食品，特別喜歡椰蓉、潔白像雪，給人毛茸茸的感覺，看起來特清爽（*@ο@*）哇～”食材明細主料糯米粉（150克）白砂糖（25克）水（100克）澄粉（20克）輔料草莓味水晶果膏（適量）椰蓉（適量）棗泥...

“紅水晶代表熱烈、活潑，將綠色的法香，置於其中，意味著生活洋溢著熱情，生命力無比活躍——這是我做這個的靈感與構思。在此也藉此小物，祝願“美天”的所有朋友們每天都能生活愉快、幸福，每一...

“每到冬季，總是愛做點肉凍吃吃。做好的肉凍放在盆裡，擺在窗臺上，啥時候想吃了就用刀切一點，用蒜泥、陳醋、香油這麼一調，就著肉凍喝著小酒是很愜意的事情。用豬皮或豬蹄做些皮凍，也是我們年...

“經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃，真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試，這周在網上買到了傳說中的【澄粉】，哈哈，原來就是小麥澱粉，以前在街上找了好久都木有的賣~~為了蒸...

“家裡沒有烤箱，女兒想吃蛋撻，於是就給她做了這個水晶蛋撻，口感不錯，女兒一口氣吃了3個，做法簡單，蒸的又不用擔心會上火。”食材明細主料澄面（60g）玉米澱粉（25g）牛奶（80ml）糖（20g）輔料糖（10g）開水（85ml）...

“水晶門釘是老北京宮廷小吃，成品顏色白淨、呈半透明狀。表皮是用生粉和澄面製成，內餡則是用山楂糕、瓜子仁、葡萄乾、花生仁和著白糖和糖桂花搓成的，水晶門釘外皮白白嫩嫩，內餡鬆軟油潤。...

“蛋撻，（EggTart）臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入...

“夏季的涼拌菜應儘量的自己做，外面買的小菜很難保障在衛生方面能達標，這些熟食經過運輸，反覆的與各種空氣接觸，再經過數道人為的觸碰，以及在商場裡熙熙攘攘眾多顧客所吐納的空氣，哇，不知道被...

“白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成分非常豐富，還具有抗病毒、抗癌功效。蘿蔔還可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風寒，開胃增食慾。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。檸檬具有止...

“一直想做，一直不見行動，可見我的執行力極其差。”食材明細主料麵粉（150克）澄粉（150克）五花肉（250克）幹香菇（10個）胡蘿蔔（2棵）輔料生抽（1匙）老抽（1匙）香蔥（2棵）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度...

“蒸白切雞滲透在盆中的雞湯，鮮甜十足，因有一些油脂、不能直接飲用，最好的方法便是做上湯，我家經常用它做水晶粉絲，再加些冬季的蘿蔔一起烹調，很不錯、筋道順滑的粉絲吸足了雞湯吃起來實在美...

“科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛...

“雖然有時候直接把【冬瓜】和【豆腐】兩個生詞合在一起說，會覺得不太吉利。可他們確實最清淡的食材；對人體也是有益的。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。雖然說夏天已過...