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發表於:2024-03-01
“這陣子北京人常講的;“春季嚐鮮,吃“香椿”最美味”。當然了,這也是相對而言的,很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味,我在南方時也不喜歡吃香椿,後來到了北方才慢慢的喜歡上了它,而且見到香椿...
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發表於:2024-02-27
“西安人早餐常吃油茶麻花,但是現在外面的越來越不好喝了,沒辦法物價飛漲為了降低成本大都偷工減料於是乎,我決定自己在家來”食材明細主料麵粉(350g)香油(50g)牛油(適量)輔料花生(15g)葵花瓜子(15...
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發表於:2024-02-26
“滋卷本是陝西民間的一種食品,只有在農村才能吃到正宗的陝西滋卷。後來人們的生活水平日益提高後它才慢慢被引入到宴席中。一般陝西人做滋卷的話習慣用韭菜、雞蛋和粉條調餡,捲入其中。...
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發表於:2024-02-29
“第一次做這個家鄉小吃——扁肉。在福建福州地區,我們那裡都稱呼它“扁肉”,後來知道它還有好多名字:扁食、餛飩、抄手。”食材明細主料扁肉皮(20張)鮮肉(250克)紫菜湯包(一份)輔料鹽(適量)胡椒...
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發表於:2024-03-02
“快過年了,更懷念老家的味道。”食材明細主料老豆腐(一塊)夾心肉肉(一斤)糯米(一斤)輔料蔥(若干)姜(一塊)蒜(一個)配料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)雨露(適量)五香粉(適量)山芋粉(適量)五香(口味)炸(工藝...
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發表於:2024-02-27
“雞肫也稱“雞胃”雞雜之一,有消食導滯,幫助消化的作用。。俗稱“雞肫”富含蛋白質,提高免疫力對生長髮育停滯的兒童很適用。這個炸雞肫是我家孩子頗為喜愛的零嘴小吃,雖然油炸食品不是很...
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發表於:2024-02-26
“燒餅裡脊是一種很受大家歡迎的街頭小吃,每個城市的街頭巷尾,都能看到推車叫賣的燒餅裡脊攤子。不過,這裡的裡脊大多都是雞胸肉,顏色紅豔,一眼就能看出是上了色的,既不衛生,也不美味。其實,自...
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發表於:2024-02-28
“這次回國,藕湯喝了三、四次,粉藕,吃得好爽。但是這藕圓子沒吃上。前兩天在中國店買了三節蓮藕,脆的。一節拿來燒了排骨,一節炒了酸辣藕丁,這節就是留下來做藕圓子的。只是一節的量太小,真只...
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發表於:2024-02-29
“據說,上海小吃“千層蘿蔔酥”很出名,因此學著做了一下,味道真的是不錯。不過,下次再去上海一定要嘗一嘗,以進一步改進自己的做法。口感酥脆、鹼中有香。因麵皮兒擀的方向與包餡兒的方向不...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(300克)黑芝麻(100克)蘋果(2個)輔料玉米麵粉(50克)黃豆麵粉(30克)酵母(4克)白糖(50克)精鹽(2克)鮮牛奶(300毫升)大豆油(20克)草莓果醬(少許)雞蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝...
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發表於:2024-02-28
“總想著在家能做就好了,這樣想吃多少就做多少!不用一次吃那麼多,呵呵。市場有買生栗子的,大部分人買回去都是水煮來吃。但似乎沒有糖炒的香,看過君子用烤箱來烤的不錯,但挺麻煩,時間還長。有...
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發表於:2024-02-27
“這款傳統小吃在春天和夏天的時候經常吃。很有地方特色,包的葉子和內餡都會因季節的變化而變化”食材明細主料糯米粉(500克)澄面(200克)生粉(75克)輔料白糖(100克)清水(400克)原味(口味)蒸(工藝)十分...
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發表於:2024-02-29
“老北京的傳統小吃“炒疙瘩”已有上百年的歷史。它屬於清真小吃中的一道美食,深受北京大多數人的喜愛。過去京劇大師馬連良老先生等諸位大師也很喜歡這道小吃。據說,馬先生經常在晚上演...
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發表於:2024-02-29
“讓街頭小吃回到家裡吃!雞蛋灌餅由於好吃又方便實惠,受到很多忙碌的人的歡迎,其實家裡做也很方便快捷,我試過了,做的味道還不錯呢,酥軟可口,淡淡的甜,淡淡的醬香,清爽的蔬菜,在配上一杯熱豆漿或...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米(160克)綠豆(300克)輔料熟芝麻(少許)配料白糖(4湯匙)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆糯米丸的做法步驟1、將糯米清洗乾淨,浸泡10小時後,撈出,控幹水分裝入碗中待用。2、將...
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發表於:2024-02-27
“紫薯營養價值高,直接蒸熟吃口感較幹,加上酸奶,味道美極了。。。”食材明細主料紫薯(160克)酸奶(200克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯酸奶的做法步驟1、紫薯一個2、紫薯洗淨,蒸熟3、...
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發表於:2024-02-29
“蘋果土豆餅是一道新式口味的甜點小吃。用土豆和蘋果配上糯糯的糯米粉,外皮焦酥內裡香軟清甜,可以給你一種不一樣的新鮮口感。”食材明細主料大土豆(一個)蘋果(一個)輔料糯米粉(50克)麵包糠(適...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(300克)酵母(4克)自制山楂醬(適量)輔料玉米麵粉(50克)黃豆麵粉(30克)白糖(30克)精鹽(2克)大豆油(30克)黑芝麻(少許)雞蛋(1個)牛奶(大約2袋)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂醬小餐包的...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料糯米(300克)白糖(50克)紅小豆(200克)豬油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡糯米卷的做法步驟1、將糯米麵放入容器中,用涼水慢慢攪拌成雪花狀。2、將攪和好的糯米麵,放入...
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發表於:2024-03-01
“糖卷果是北京風味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富,含蛋白質、精纖維及維生素等成分,是中醫傳...
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發表於:2024-02-29
“這是一道滋補養顏的佳品,口感甜潤細膩。南瓜和銀耳的營養都是非常豐富,也都是美容的好東西。這道甜品很適合秋日,當做下午茶的加餐也是很不錯的。”食材明細主料幹銀耳(一個)南瓜(100克)輔...
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發表於:2024-02-27
“多年前去陝西,在咸陽鄉下,紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音},類似粉腸的一道冷盤,多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法,只說是涇陽的一特色小吃。試著做一次,味道對,但品相差很多,估計是...
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發表於:2024-02-29
“酸奶魔蛋是一道有著西方口味的小點。從煮熟的雞蛋中把蛋黃取出,和酸奶調勻加入調味料,再放回雞蛋中,奇妙的組合給單純的蛋白帶來不尋常的口感。也讓你的味蕾體驗一次不一樣的異國風味。...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料地瓜(適量)澱粉(適量)輔料蒜汁(適量)蝦油(少量)芝麻醬(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、地瓜澱粉100克加1克多鹽加460克水攪拌勻,這個一定要用稱來稱重量,按比...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鵪鶉蛋(10個)輔料油(少許)配料番茄醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋串串的做法步驟1、材料、用品大集合2、章魚小丸子模具在火上預熱,每個洞洞滴入少許油3、一個...