關於鮮汁酥魚怎麼做的知識

食材明細主料麵粉（20克）香菜（10克）偏口魚（1000克）蔥（10克）輔料糖（1勺）澇汁（2勺）蠔油（0.5勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鮮汁酥魚的做法步驟1、偏口魚摘除內臟清洗乾淨瀝乾水分撒入鹽醃製半小時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：500輔料糖：適量水：適量牛奶：適量具體步驟1.甜玉米撥去外皮及玉米鬚2.煮15分鐘煮熟3.將甜玉米及湯水離火後稍稍...

““早上在海里，中午在鍋裡”，對於海邊人吃海鮮這是再平常不過了。在海鮮的製作過程中，有一種手法叫一滷鮮，這個複雜的老技藝手法，也面臨著失傳。好在現代很多調味品和海鮮保險裝置及運輸的...

“從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被...

食材明細主料魚下巴（500g）輔料蔥絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮汁魚下巴的做法步驟1、將魚下巴解凍2、去鱗、洗淨3、加入適量的蔥、姜、料酒5克、鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克...

食材明細主料梭魚（500克）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）調料花生油（500克）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酥炸鮮梭魚的做法步驟1、梭魚洗淨。2、切小塊，放...

“老滷汁酥鮁魚，魚骨酥爛，鹹鮮適口。”食材明細主料鮮鮁魚（1000克）蔥（各50克）姜（適量）輔料白糖（50克）鹽（少許）料酒（少許）清水（500克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老滷燒汁酥鮁魚的做法步驟1、完美...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每次週末我和我哥就去釣魚，以前總是釣很多鯽魚，這次不一樣，掉了三四條草魚。今天我就會把它做成酥魚，做這道酥魚其實也不...

“這是一道非常適合卷煎餅或烙饃吃的菜，鮮香酥脆，再配上一碗小米粥，就是一頓舒適可口的晚餐。”食材明細主料小乾魚（適量）輔料香菜（適量）撒子（適量）蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時...

“這期的內容做的很吃力，雖然之前在上海吃過，但是隻有飯，味道把握不準，也沒有海鮮。個人覺得類似Rissoto(義大利調味飯)。在網上搜了別人的做法，比對和總結一番，就形成了這期的內容。”食材...

“梨汁被譽為“天生甘露飲”，消暑解渴最佳。當你追劇到深夜，在忍飢與美食間的矛盾中，一杯清淡的果汁就是最好的選擇了”食材明細主料梨（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥梨汁的做...

食材明細主料帶魚（適量）蔥（一根）姜（一塊）八角（三個）香葉（三片）陳皮（三片）山楂幹（四五片）五香粉（半湯勺）紅曲粉（一湯勺（紅曲米））輔料生抽（四湯勺）糖（四湯勺）米醋（一湯勺）雞粉（一湯勺）蠔油（兩湯勺）鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝...

“別人送了一些香椿，恰巧剛看了炸香椿魚的食譜，特別想念小時候媽媽炸的香椿魚，於是，立刻行動起來。”食材明細主料新鮮香椿（500克）食用油（500克）輔料麵粉（一量杯）啤酒（適量）雞蛋（兩個）配料鹽（適量）雞精...

“黑色總給人神祕灰暗的感覺，但是黑色一旦融入天然的食材，健康則是首選，無論是香噴噴的黑芝麻，還是脆嫩可口的黑木耳，又或者是我們今天做的這道墨魚汁意麵！”食材明細主料墨魚汁意麵（1盒）蝦（6只...

食材明細主料香菜（10克）帶魚（600克）蒜末（10克）蔥（10克）輔料一品鮮醬油（1勺）辣椒油（0.5勺）蠔油（1勺）糖（1勺）澇汁（2勺）水（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥汁帶魚的做法步驟1、帶魚摘除內臟剪去魚頭...

食材明細主料海鱸魚（適量）海鮮菇（適量）野山椒（適量）蔥薑蒜（適量）輔料蒸魚豉油（適量）黃酒（適量）豬油（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁鱸魚的做法步驟1、鮮魚去鱗去內臟，洗淨，魚身片...

“超市裡的香骨酥魚罐頭好吃的不得了,可是價格有點過高，於是就自己在家做，味道好吃又划算。做好後的魚骨酥刺爛，魚肉香鮮，天然形成而又自然的香味無與倫比，無論大魚小魚都可以做得骨酥味美，...

做法簡單易學，這樣炸出的帶魚魚肉緊實不腥氣，咬起來酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁，一改傳統做法，讓不愛吃魚的朋友們也能津津樂道，全家搶著吃的美味，非常值得一試，吃起來有不一樣的感覺，營養也是極其豐...

“茄汁魚丸，色澤賞心悅目，味道酸甜可口。這就是我做酸湯鮮魚餛飩時，特意多做了很多魚肉餡兒的目的啦😇”食材明細主料魚肉餡（550g）蛋清（1個）玉米澱粉（3勺）輔料番茄醬（2湯勺）蒜（4瓣）酸甜（口味）炸（工藝）一...

“用自己的方式做了酥肉因為以前經常關注美食節目，所以我的很多菜都帶有“江湖”氣息😄”食材明細主料酥肉（200g）番茄（1個）輔料洋蔥（適量）青椒（1個）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁酥肉的...

食材明細主料鮑魚仔（4只）番茄（2個）輔料香菜（少許）配料亨氏番茄醬（1匙）白糖（半匙）澱粉（少許）鹽（少許）油（少許）酸甜（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁焗鮑魚仔的做法步驟1、準備好材料。2、番茄燙去皮，一...

食材明細主料魚肚（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生薑（適量）小蔥（適量）生粉（適量）蛋清（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁酥魚的做法步驟1、準備的魚。2、魚肚去骨，斜著切成...

“鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：60麵粉：150糖：40水：40輔料色拉油：45ml紅豆沙：適量具體步驟1.黃油隔水溶化2.主料裡的食材和成水油皮，靜置30分鐘3....

鹽酥雞，顧名思義，講究一個酥字。外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。我比較喜歡椒鹽味，也可以在上面弄上番茄醬或者甜辣醬一樣的很好吃。通常都是不知不覺大半盤就下肚了，我選用的是雞腿肉，比較嫩滑好吃...