關於芋泥小豬巧克力磅蛋糕的知識

“今天製作的這款巧克力磅蛋糕，採用的是日本烘焙大師“和泉光一”的配方，並根據國人口味適當減少了糖量。成品質地溼潤蓬鬆，瀰漫著黃油和可可的香氣，讓人身心愉悅。用芋泥和少許巧克力裝飾...

“巧克力蛋糕也能偷偷放進肉，讓孩子不知不覺都把肉給吃了，當然也可以做原味的，牛奶量要少一點，做法跟一般的蛋糕差不多，但是打發蛋白一定要無水無油，不然就很容易失敗。要想蛋白穩定可以加一...

“記得婆婆說想吃磅蛋糕，看了蕭瑟深秋的食譜，稍微做了更改，作了這個核桃巧克力磅蛋糕。很好吃呢:P！！我把可可粉換成即溶咖啡。還加了核桃和巧克力豆！！”食材明細主料黃油（200g）白砂糖（70g）雞蛋（4個...

“早就想試試孟老師的這個方子了，只是家裡對蛋糕不甚感興趣，即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用，並做成一個個的小蛋糕，吃著就很方便了。”食材明細主料蛋黃（20克）細砂...

“之前買巧克力的時候，順帶買了包巧克力豆，正好家裡又有奶油乳酪，在網上搜了個方子，自己改良了一下，做了一個磅蛋糕，味道很棒喲！”食材明細主料中粉（315g）奶油乳酪（250g）泡打粉（5g）鹽（1g）黃油（170g）糖（25...

“金色的頂部，分裂和漂亮的表皮，我喜歡這個蛋糕的表皮，很有分量，這是故意的！不要讓這個蛋糕給你。需要一個好,長時間烤。在小旋轉烤箱裡，要用探針溫度計，做這個蛋糕需要大約一個小時完成。別...

食材明細主料低筋麵粉（55g）中雞蛋（2個）砂糖（35g）黃油（25g）可可粉（10g）巧克力顆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉...

“可可香味濃郁的小蛋糕，配上巧克力甘納許，我用的是70%的黑巧克力，和鮮奶油融合成之後，味道特別的濃香，吃上它就會愛上這味道、每一口都有濃香的味道，讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麵粉（8...

“這款蛋糕加入了咖啡粉和巧克力豆，吃起來有濃郁的咖啡和巧克力味，口感潤澤，不會甜膩。磅蛋糕成功率很高，不需要打發蛋清。”食材明細主料黃油（80g）低筋麵粉（100g）無鋁泡打粉（2g）雞蛋（2個）三合一咖...

“樸實的巧克力磅蛋糕，遇到了巧克力淋面之後。。。。”食材明細主料黃油（100克）糖粉（80克）雞蛋（2個）低粉（90克）泡打粉（1克）海鹽（1克）可可粉（20克）淋面君度橙酒（15克）黑巧克力（80克）可可粉（適量（裝飾））刷面君度...

食材明細主料黃油（120克）細砂糖（80克）低筋粉（120克）可可粉（20克）耐烤巧克力豆（50克）核桃碎（40克）全蛋（100克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力核桃磅蛋糕的做法步驟1、核桃仁用水浸泡20分鐘左...

“這道菜。是我費盡心思想出來的。為了能體現孩子們的內心。他們過生日的開心。我覺得這個蛋糕包含著我對孩子們的關愛。所以我想加這個蛋糕，獻給大家。這個蛋糕是我自己親身做出來的。...

“家裡有小寶寶，所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃！今天晚飯後我做了這款蛋糕，全程陪著我一起做，說了句：小蛋糕好...

“配料裡的朗姆酒我家是沒有放入，孩子們上班開車怕被查酒駕，必定是屬於酒類，不放也不影響口感。”食材明細主料低筋麵粉（100克）輔料無鹽黃油（80克）鹽（1克）糖（50-80（根據自家喜好在這範圍內增減））無...

“做磅蛋糕一般都是用的黃油，可我還是比較喜歡普通食用油的味道，因此基本上都是用玉米油來做這種蛋糕。尤其喜歡剛烤出來的時候油脂的那種香味。陽光明媚的下午，切上幾片蛋糕，沏上一壺好茶...

“與傳統磅蛋糕的製作方法有所不同，它用的是全蛋打發，加入焦化黃油的方法。添加了抹茶白巧克力作為內部口感上的點綴。與表面裝飾相互呼應。”食材明細主料黃油（90克）全蛋（2個）低粉（80克）抹茶...

“很適合冬季的一款點心，也是我最愛的巧克力口味因為加了大量可可粉，口感並不甜膩，口味是偏成人的。可可味香氣非常濃郁，蛋糕體品嚐起來是綿密溼潤的，吃的時候，綿軟的蛋糕體裡夾雜著塊狀的巧...

“香甜鬆軟，簡單好吃。”食材明細主料香蕉（110克）低筋麵粉（100g）雞蛋（1個）玉米油（40g）牛奶（30g）白砂糖（40g）泡打粉（5克）輔料巧克力豆（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香蕉巧克力豆磅蛋糕的做法步...

“一直想做這個磅蛋糕，今天達成心願，搭配espresso,絕配啊！”食材明細主料低粉（70g）全蛋液（85g）黃油（100g）糖粉（100g）可可粉（30g）輔料泡打粉（1g）香草精（幾滴）水（50g）白砂糖（10g）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...

“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油（100克）低粉（50克）玉米澱粉（60克）細砂糖（70克）全蛋（2個）水滴形巧克力豆（60克）巧克...

食材明細主料黃油（150克）糖粉（100克）雞蛋（2個）低粉（130克）可可粉（20克）泡打粉（3克）黑巧克力（20克）輔料橙子（1個）白砂糖（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香橙巧克力磅蛋糕的做法步驟1、黃油室溫軟...

“磅蛋糕口感溼潤綿密，切成1小片，配上咖啡與紅茶再適合不過。”食材明細主料無鹽黃油（100g）全蛋液（100g）低筋麵粉（100g）細砂糖（70g）紅茶粉（2-4g）開水（100g）泡打粉（2g）輔料烘焙巧克力豆（50g）其他（口味）烤（工...

“用的是小山進的巧克力磅蛋糕的方子，用量是原配方的一半，甜度剛好，可以做2-3個學廚迷你旋風不粘中空蛋糕模。原配方中在入烤箱前，拌入了30克牛奶巧克力和60克甜巧克力，此處省略了。學廚旋...

“巧克力磅蛋糕，在麵粉之外加入了可可粉，麵糊中添加了熔化的黑巧克力。這是基礎磅蛋糕的第一次升級，是張先生的最愛。長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm）油紙的摺疊方法請參考：原...

“前天做的布朗尼重磅越寶沒有吃到，她昨天說了早上要來我這邊，讓我給她做幾個吃一下。越寶現在算是微胖界的，她媽也就是我姐交待讓我少給她吃巧克力或是太甜的。於是我就選擇做無油還有少...