關於香辣紅油牛肉火鍋的知識

“火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。各地風俗習慣不同，火鍋叫法和特色大相徑庭。總的說來，無外乎選用大家喜歡的新鮮食材，做出來的火鍋也味道鮮美。三五個人圍坐在一起，品嚐火鍋煮食...

食材明細主料精瘦牛肉（200克）幹香菇（3-4朵）鮮香菇（7-8朵）杏鮑菇（100克）海鮮菇（150克）白菜（150克）豆腐（適量）茼蒿菜（適量）輔料杭椒（適量）紅椒（適量）配料蔥末（適量）蒜末（適量）鹽（1茶勺）生抽（1大勺）糖（1茶勺）雞精（適量）鹹...

“原材料就是一包康師傅香辣牛肉麵，只不過是用一種獨特的作法”食材明細主料康師傅香辣牛肉麵（一包）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋香辣牛肉麵的做法步驟1、麵餅放鍋裡，倒水，水面大...

“我這個小火鍋是將其坐在酒精爐或電磁爐上，將面盛出用碗食用，再將要煮的魚丸或者菜放入小鍋中煮，為了拍照好看也方便造型，我將小鍋中多餘的湯盛了出去，只留麵條，其實小鍋中要有很多湯用來煮...

“紅酒燴牛肉是道經典的西餐菜，這道菜如果在西餐廳裡點那絕對價格不菲，以前曾經日誌裡專門介紹過。這道香草紅酒牛肉火鍋是它的升級吃法，也算是中西合璧的一個創新吧。這道香草紅酒牛肉火...

“天氣漸漸轉涼，每到這個季節，家裡都會做上幾次火鍋，圍著熱氣騰騰的火鍋，大快朵頤，加上爽口的可樂和雪碧，美哉美哉！吃火鍋呢兩點最重要，一個是調料碗，另外一個就是湯底了，今天我用的是自制的麻辣...

“新疆大盤雞的美味家喻戶曉，深得人心。只要以提到新疆，就首先會想到大盤雞，這是一位內地的朋友對我說的。現在是冬季，吃火鍋最合適不過了，最常見的火鍋不是麻辣的就是鴛鴦的鍋底，基本都是辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時我吃到的第一碗紅燒牛肉麵是康師傅，是小時候吃到的，特別好吃。但是讀書的時候吃太多了，導致現在看到方便麵就沒有一點想...

“之前在美食天下曾經寫過一篇《羊雜米粉（線）》的日誌（），當時所採用的米粉，是上海生產的一種細米粉，生產商為了增加米粉筋力，往原材料配加了部分澱粉。米粉一經泡發，燙熟，顏色便變得半透明，有了粉...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳...

“用土豆做麻辣鍋，並不多見，土豆是我的大愛，家裡從來不缺貨。研究它的吃法也是我人生一大樂趣。於是我今天就實際操作了一下，非常過癮。麻辣鮮香。花椒油是今天新買的青花椒炸出來的，那味道...

“喜歡吃麻辣火鍋的朋友一定要試試了，關鍵的原因是在家總要比出去吃乾淨的多嘛”食材明細主料牛肉（半斤）白菜（5片）蘑菇（兩顆）輔料木耳（適量）蔥絲（適量）姜（適量）辣椒（適量）剁椒（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）...

“大冬天全家人一起吃熱氣騰騰、火辣辣的火鍋是多麼幸福的事啊”食材明細主料牛裡脊（適量）海欣魚丸（1袋）海欣香菇貢丸（1袋）麻辣火鍋底料（1袋）鮮蝦仁（適量）鮮香菇（適量）金針菇（適量）白蘿蔔（3根）萵筍（1根）...

“新疆人愛吃辣不是蓋的，尤其是火鍋店各個生意很好，現在火鍋也是各式各樣的。有牛油的、清油的、菌湯的、清湯的、菌味的、孜然的.....等等一系列，但是我還是最喜歡吃牛油火鍋。滾燙的湯...

食材明細主料羊肉（500g）胡蘿蔔（3根）輔料生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）桂皮（適量）花椒（適量）孜然粉（適量）料酒（幾滴）白酒（幾滴）幹辣椒（適量）辣椒麵（適量）醬油（適量）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣羊肉...

“香辣紅潤。”食材明細主料辣椒（適量）燈籠椒（適量）調料低芥酸菜籽油（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）香葉（幾片）桂皮（一段）小茴香（適量）花椒（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣紅油的做法步驟1、買...

“冬季天寒，架起火鍋，羊肉菜蔬邊燙邊吃，有滋有味又暖和。麻辣鮮香的紅油鍋底更適合南方溼冷的冬天。”食材明細主料菜籽油（150ml）郫縣豆瓣（3大勺）大骨湯（2000ml）大蔥（2段）姜（1大塊）大蒜（2頭）輔料鹽（適...

食材明細主料豆皮（適量）豆腐（適量）油豆泡（適量）麵筋（適量）金針菇（適量）平菇（適量）茼蒿（適量）大白菜（適量）土豆（適量）輔料香菇（適量）西紅柿（適量）黃豆芽（適量）豬骨頭（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）紅山河火...

“一番秋雨一番涼，打至上一場秋雨以後，氣溫一直緩緩下降，加上最近連續的陰雨，感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成為了保暖的一大選擇，火鍋店裡的生意甚是紅火，而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家...

“盛夏開胃。”食材明細主料西紅柿（4個）麵粉（100g）牛肉片（250g）輔料蒜（一頭）蝦滑（半袋）食用油（適量）蔥花（適量）薑片（適量）海底撈番茄包（1袋）白糖（適量）生菜（適量）茼蒿（適量）墨魚丸（適量）鹽巴（適量）花椒（8顆）麻醬（適量）...

“吃火鍋的季節到了”食材明細主料牛油火鍋料（適量）骨湯（適量）輔料蔬菜（適量）肉類（適量）麻辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛油火鍋的做法步驟1、提前熬好骨湯（我熬的是雞骨湯）2、熱鍋涼油...

“老公說想吃點辣的，滿足他。把買的牛腩塊從冰箱拿出來燉了，炒一些麻辣香鍋料，一堆食材往裡面一放，煮熟就可以享用啦。製作方便，不用很多調味，一包調味料即可，零廚藝也可以輕鬆搞定。食材則可...

“牛肉大多數都喜歡，我是特別喜歡吃牛肉。牛肉具有特別高的營養價值，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組...

“下雪天幸福的事莫過於吃火鍋了😄。”食材明細主料牛油（400g）排骨（500g）輔料青菜（適量）豆芽（適量）火鍋丸子（適量）油豆腐（適量）羊肉片（適量）金針菇（適量）大蔥（適量）辣椒（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

我是圖“大渝火鍋”的鍋底嗎？才不是，我那饞的是他家的毛肚。走遍全國大街小巷都能吃到的一家火鍋店——“大渝火鍋”。不知道吃哪家火鍋的時候，吃它準沒錯。都說我圖的不是他家令人回味的...