關於耳根的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料折耳根：150輔料涼拌汁：1湯匙藤椒油：1/2湯匙辣椒油：2湯匙蒜：2瓣香蔥：2棵鹽：適量具體步驟1..將折耳根的老根、須掐去，洗淨...

冰箱冷藏儲存。將折耳根放在食品袋中，或用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放即可。冰箱冷藏室的溫度比較低，比較利於折耳根儲存。存放折耳根的時間不宜過久，儘量及時烹飪。折耳根喜溼喜陰，保存摺...

魚腥草也叫折耳根，是營養價值非常高的一種藥材，常常作為食療中的一員。魚腥草的湯也是備受大家喜愛的一種飲品了，它的湯裡濃縮了魚腥草的精華，功效也大大的提升了。還有的有直接拿魚腥草進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量豬肉：100蒜苗：適量輔料糟辣椒（剁椒）：適量老抽：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.準備食材2.1.倒入一點油。2.倒...

食材明細主料滷豬耳根（7兩）輔料青杭椒（半斤）紅杭椒（2個）配料雞粉（3克）生抽（適量）十三香（3克）胡椒麵（2克）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒豬耳根的做法步驟1、準備材料2、杭椒滾刀，豬耳...

有些人十分喜歡食用折耳根，有些人卻聞到它的味道就會受不了。這是為什麼呢?折耳根的味道到底是什麼樣的。為什麼讓喜歡的人如此如此如狂，讓討厭的人如此望而卻步。接下來，讓我們一同瞭解...

“涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增，所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根（250g...

帶有魚腥味。折耳根又叫做魚腥草、狗貼耳，在我國的分佈非常廣泛，是一種常見的田間植物，常常被用來當做食物或是調味品。魚腥草在食用的過程中可以用於涼拌、燉肉、燉湯、炒菜等多種方法。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌折耳根，是一道涼拌菜，做法簡單，容易學會。這道菜的特點是保證龍鬚根的原味。又香又脆。涼拌菜是所有菜中最簡單的，不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚腥草：200輔料鹽：適量辣椒油：適量味精：適量花椒油：適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘折耳根山藥骨頭湯是一道營養很全面的湯了，我們每天都要做湯菜，為什麼不嘗試著做一下這個呢？裡面有很多對身體很好的食材，...

食材明細主料大米（兩把）瘦肉（100克）折耳根（100克）輔料姜（三片）鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）折耳根瘦肉粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨，放水泡半小時。2、大米放入鍋中，加入三碗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘臘肉折耳根粥是小時候很喜歡喝的一個粥，記得小時候媽媽總是做這個粥給我們吃，其實在鄉下的時候並沒有怎麼吃鮮肉，大多數...

“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裡叫折耳根😁葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼...

食材明細主料滷豬耳根（適量）輔料青尖椒（適量）紅尖椒（適量）大蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料香醋（適量）金蘭醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒豬耳根的做法步驟1、滷豬耳根部切片...

“1、折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、魚腥草主含揮發油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球...

食材明細主料折耳根（100g）油菜藤（100g）輔料鹽（少許）辣椒油（適量）糖醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）折耳根拌油菜藤的做法步驟1、油菜過水瀝乾。2、折耳根洗淨備用。3、先放鹽，...

大家有試過把折耳根做成一道美味的佳餚嗎?而且將它倆做成一道菜餚的做法居然不止一種，折耳根的美味結合在一起也是一道“神仙”佳餚了，如果還有小夥伴沒有嘗試過做這道菜餚，那下面小編要...

折耳根，它還有一個比較通俗的名字叫做魚腥草。折耳根既可以食用進行烹飪，也可以藥用搭配性進行治療疾病。那麼一般性的折耳根都是怎樣食用的呢？吃了之後，對人體都有何好處所在呢？以下小編都...

都說四川人愛吃折耳根葉子，在許多川菜中，你都會看見折耳根葉子的存在。很多人都不知道折耳根葉子是什麼，其實它就是魚腥草，除此之外，這菜也被取名為“蕺菜”。那麼，四川人吃的折耳根葉子怎麼...

“折耳根又叫魚腥草有著去火消炎的功效，是一種可貴的藥性食品，吃得習慣此味道的會覺得越吃越香哦。野蔥蔥味辛、性溫；具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效；”食材明細主料折耳根（1小盆）野蔥（１...

銀耳是一種可以食用的真菌類銀耳科食材，銀耳性平味道甘甜，幹銀耳放入水中泡發後呈現乳白色雞冠狀，因此素有"菌中之冠"的美稱。銀耳一般是與紅棗、冰糖等一起煮成營養豐富，味道甘甜可口的湯...

“魚腥草又名折耳根，消炎消食，減肥必備，聽說很好吃，但從沒吃過，今日一試，果真如此，雖有股氣味，但越嚼越香。”食材明細主料魚腥草（150g）輔料乾紅辣椒（3個）蒜（3個）小蔥（2顆）香菜（2棵）調料鹽（1小勺）白糖（2中勺...

“折耳根有很好的順氣食療功效，是平常我家很喜歡食用的食材。涼拌、炒菜、煮湯均可，這次試了一個煮水喝也很好喝。”食材明細主料折耳根（15g）輔料冰糖（5g）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...

“涼拌折耳根原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區，為具有濃厚地方特色的西南民間菜。一直受眾人喜食。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，在飯桌上解酒解油，是一道名副其實的...