關於手撕丹麥吐司的家常做法的知識

“丹麥吐司又叫開酥吐司，裹入黃油開酥後，奶香濃郁，而且層次分明，外皮酥脆，內裡酥軟，比一般吐司更好吃。一般專業餅房會用壓面機給麵糰開酥，因為力度強又均勻，操作也方便，今天介紹一種在家庭廚房...

食材明細主麵糰酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海鹽（8克）全蛋液（54g）煉乳（80g）黃油（40g）輔料奶粉（適量）中種高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）手撕煉乳吐司的做法步驟1、將中種麵糰...

“用手慢慢撕著吃的麵包，奶香濃郁，棒棒噠！”食材明細主料金像高筋麵粉（260克）全脂奶粉（25克）綿白糖（32克）鹽（2克）酵母（3克）全蛋液（56克（冰雞蛋））煉乳（28克）淡奶油（36克）冰牛奶（78克）黃油（18克）輔料葡萄乾（適量）甜...

食材明細麵糰材料高筋麵粉（300克）牛奶（110克）淡奶油（45克）糖（45克）全蛋液（30克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（20克）椰蓉餡糖（30克）黃油（30克）全蛋液（30克）椰蓉（50克）表皮材料全蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...

“這個食譜超簡單，重點是隻需要1發哦，沒有其餘的醒發，超級節省時間。麵糰會有那麼一丟丟偏幹，所以出膜比較慢，要注意麵糰溫度哦！純奶手撕吐司，答應小法要一條條撕著吃，超過癮！這次使用的機器是...

食材明細主料高粉（375克）低粉（125克）糖（50克）酵母（8克）鹽（6克）奶粉（25克）雞蛋液（30克）淡奶油（35克）水（190克）黃油（40克）輔料裹入黃油（200克）杏仁片（20克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）丹麥吐司的做法步驟...

食材明細主麵糰高粉（300g）煉乳（120g）水（100g）蛋液（30g）酵母（3g）黃油（30g）鹽（3g）輔料蔓越莓（50g）椰蓉（適量）蛋液刷表面（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕蔓越莓吐司的做法步驟1、把主麵糰中除黃...

“天冷早餐成了問題，誰不願意在被窩裡多呆一會呢，所以大冬天的我經常會提前準備個吐司麵包，雖然自己烤的吐司好吃，但很多人卻不願意烤，他們說烤個麵包吃起來很爽，做起來太費時間，從早上和麵團...

食材明細主料高筋麵粉（370g）低筋麵粉（130g）輔料白糖（90g）酵母（8g）鹽（6g）奶粉（22g）雞蛋（70g）水（210g）牛奶（25g）黃油（40g）裹入黃油（220g）蛋液（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）丹麥手撕麵包的做法步驟1、液...

食材明細主料高粉（270g）雞蛋（55g）白糖（30g）煉乳（30g）牛奶（85g）淡奶油（35g）奶粉（25g）酵母（3g）鹽（3g）輔料黃油（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕奶香吐司的做法步驟1、把主麵糰除黃油外全部放進面...

“常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麵點，香甜細膩，蓬鬆柔軟，營養美味，深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麵粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量...

““吐司”我和它親密接觸的第一次以失敗告終，第二次、第三次...到後來的某一次，它終於可以出來見見人了~~~雖然不完美，不漂亮，但這是進步，是再次嘗試的動力！做食物和很多事情一樣，需要你學習...

“手撕包真是令我又愛又恨，愛的是喜歡吃這款起酥麵包，恨的是我之前做過兩次失敗，這次終於都成功啦。麵包層次分明，口感超讚，正在自我陶醉中！耶”食材明細主料高筋麵粉（200克）酵母（4克）牛奶（100克）...

“手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在麵糰還沒有發酵之前就必須整形入模，屬於一款一次性發酵的吐司。麵糰的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，麵糰增大而模具是...

“綿密手撕吐司，只適合用手慢慢地去撕絕不能用刀切去毀了它特殊的拉絲組織麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先鋒低粉：新良吐司盒：學廚WK9054”食材明細麵包先鋒高粉（275克）低粉（15克）全...

“早就對正方形的吐司盒長草了，終於拔草了，添置了兩個學廚的正方形吐司盒，一個是平面的，一個是金色波紋的。收到吐司盒就立即動手做吐司，先做這個三味吐司，它比較適合用正方形平面的吐司盒來...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：125糖：50黃油：40高粉：375蛋：75安佳片狀黃油：230奶粉：15輔料鹽：適量酵母：適量具體步驟1.後油法將麵糰揉至表面光滑，具...

“這個吐司添加了大量的奶粉，還有煉乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺濃的，並不是外面賣的那種加了牛奶香精味的麵包，根本不同！配方（按麵粉吸水量有一點點改動）和步驟來自於曼小曼。兩年多前我也...

“兒子點評道：“麵包很香，又甜又脆又好吃！”烘焙：上下火180度中下層，烘烤35分鐘模具：金色不粘8寸一體天使中空戚風煙囪蛋糕模具”食材明細主料低筋粉（75克）高筋粉（225克）清水（126克）細砂糖（30克）煉奶...

“感謝曼小曼，賣糕的貓的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是個完美的方子。純業餘水平，解釋不了理論上的問題，我力求把一個方子做到完美，照葫蘆畫瓢，雖然匠氣，但是實用。這個方子看資料有點兒...

“宵種法確實很省事，成品也超級軟的自己做麵包，愛吃什麼放什麼妥妥的~~~”食材明細主麵糰高粉（200克）酵母（3克）細鹽（5克）細砂糖（90克）全蛋液（50克）奶粉（15克）冰牛奶（50克）黃油（50克）宵種高粉（300克）蜂蜜（3克...

“加入煉乳的吐司奶味十足，手撕起來也很過癮”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（20克）牛奶（165克）鹽（3克）煉乳（20克）黃油（25開）酵母（3克）輔料黃油（25克）煉乳（25克）杏仁片（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小...

“自非常幸運地得到東菱麵包機的試用來，做了好幾個麵包了，自我感覺一個比一個有進步，接下來我們來試一下面包機最常用的揉麵功能吧。這個北海道吐司用麵包機來揉麵非常有優勢，因為中種麵糰...

“這款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做過之後無法自拔的愛上它，一是因為它確實好吃，質感綿軟，奶香濃郁和普通吐司是絕對不同，二是隻需要一次發酵，無需鬆弛，製作時間大大的縮短，簡單快捷卻...

“Danishtoast丹麥吐司我做成小款麵包，根據家中吐司麵包模具無法象商店一樣備齊全，所以利用現有條件做成小款吐司。丹麥麵糰之前菜譜我有寫過一款豆沙，所以麵糰基本材料及方法是一致的，只...