關於丸生的知識

“牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭！吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不...

“清爽的一碗早餐，簡約不簡單，營養足夠。”食材明細主料牛筋丸（2粒）河粉（150克）生菜（適量）輔料油（少許）鹽（少許）蔥花（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛筋丸生菜湯河粉的做法步驟1、備好食材：...

“昨天做獅子頭，還剩下一點肉，正好家裡還有新鮮的生菜，做個生菜汆丸子湯剛好，在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鮮美且營養豐富的湯，真是一種享受啊〜〜”食材明細主料豬肉（300g）生菜（適量）輔料藕（50...

“一般吃火鍋都非常的油膩，家裡三高老媽也，特做此鍋今天我來一個不用一滴油的火鍋，味道同樣鮮美非常的健康，嚴寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既溫暖又有樂趣”食材明細主料豬肉餡兒（適量）高...

食材明細主料雞肉丸子（適量）生菜（適量）輔料雞蛋（2個）調料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉丸子生菜湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水，水開後，下...

食材明細主料瘦豬肉（適量）生菜（一顆）輔料鹽（適量）油（適量）十三香（適量）蔥（一顆）姜（一塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生菜丸子湯的做法步驟1、瘦豬肉洗淨。2、加蔥姜剁成肉泥。3、加鹽，加生抽加...

食材明細主料蓮藕（1段）花生（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮藕花生丸子的做法步驟1、花生提前泡一晚上，搗碎備用。2、蓮藕去皮洗淨。3、用擦板...

“簡單又鮮美的湯品。”食材明細主料牛肉丸子（兩粒）生菜（一棵）輔料薑片（少許）金蒜（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜牛肉丸子的做法步驟1、冷凍牛肉丸子。2、生菜泡...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳...

食材明細主料牛丸（4個）魚皮餃（2個）生面（適量）瘦肉片（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香菜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛丸生面湯的做法步驟1、瘦肉切片加少許花生油，鹽，雞精醃製一會2、冷水將...

“冰箱還是僅存的幾顆豬肉丸，是一潮汕朋友送的，確是好吃！經常拿來做湯什麼的，很不錯！這天家裡沒肉開伙，把它切切炒了吃，味道也一樣贊啊，哈哈，有嚼頭～”食材明細主料肉丸（適量）西生菜（適量）香菇（適量）輔...

“之所以叫無敵丸子，是因為它可以炒、燉、溜、煮湯、烤、炸、燴、涮火鍋都行。涮火鍋是首選。”食材明細主料花生（適量）胡蘿蔔（一根）輔料麵粉（適量）糯米粉（適量）水澱粉（適量）雞蛋（1個）配料鹽（適量）雞...

“清淡好湯。”食材明細主料肉餡兒（200g）生菜（5片）輔料蔥花（1勺）調料姜粒（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜肉丸湯的做法步驟1、生菜葉切成段。2、把肉餡裡放入蔥花、姜粒和鹽...

“陝西小吃生汆丸子湯，喝上一碗渾身冒汗清淡不油膩，夏天來一碗開胃。”食材明細主料裡脊肉（300g）輔料生薑（半塊）香菜（1顆）木耳（少許）調料香油（適量）胡椒粉（2勺）雞精（適量）花椒粉（適量）枸杞（適量）雞蛋（1個）蠔...

食材明細主料藕（適量）花生（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花生蓮藕丸的做法步驟1、藕去皮去蒂擦絲，然後用刀稍切碎，放入碗中加適量鹽拌勻，...

“好吃又簡單~沒空的時候可以美美的吃上一頓”食材明細主料生菜（適量）河粉（適量）牛丸（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜牛丸炒河粉的做法步驟1、牛丸切丁，生菜切段，河粉過水...

“汆丸子，用純肉做的比較多，現在提倡健康飲食，就試著加入些蔬菜，味道也很讚的。”食材明細主料豬肉（適量）香菇（適量）木耳（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）馬蹄（適量）蔥（適量）姜（適量）菜芯（適量）輔料鹽（少...

食材明細主料拉麵（90克）生菜（1棵）撒尿肉丸（1包）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生菜肉丸拉麵的做法步驟1、食材：拉麵2、生菜3、撒尿肉丸4、豬油5、將生菜洗淨、...

10-30分鐘。需要根據肉丸的大小去判斷蒸的時間。肉丸需要在水煮開之後才開始蒸。湯圓大小的就蒸10到15分鐘，四喜丸子類的就蒸大約半個小時。但肉丸蒸老後不好吃，要控制好時間，保證肉質嫩...

“清淡營養，美味爽口。”食材明細主料牛肉丸子（5粒）生菜（1棵）輔料姜（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉丸生菜湯的做法步驟1、生菜清水泡洗乾淨2、湯鍋中放適...

食材明細主料魚丸（4個）生菜（適量）輔料鹽（2克）香油（2克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生菜魚丸湯的做法步驟1、冷水下鍋入魚丸大火燒開。2、放入生菜煮熟。3、調入少許鹽，香油。4、成品圖。5...

食材明細主料香菜（適量）菠菜（適量）韭菜（適量）麵包糠（適量）臘肉丁（適量）豬油（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋季養生蔬菜丸的做法步驟1、香菜...

“汆丸子，清淡好味道”食材明細主料肉餡（適量）香菇（適量）木耳（適量）胡羅卜（適量）澱粉（適量）平菇（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（少許）葡萄酒（適量）糖（少許）蔥（適量）姜（適量）青蒜（少許）筍葉（少許）芝麻油（少許）麵醬（少許）清淡（口...

食材明細主料牛肉（一斤）豆腐（四兩）手擀粉（一袋）木耳（適量）紅辣椒（一個）香菜（適量）香芹（二兩）輔料鹽（10克）十三香（5克）白胡椒粉（少量）雞精（適量）胡麻油（2湯匙）生粉（1湯匙）生抽（適量）老抽（少量）油炸辣椒（1湯匙）味精（適量）清...

“生氽肉丸湯汁清亮味鮮、丸子色白軟嫩、清淡爽口不油膩，是營養豐富的美味佳餚。食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品...