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發表於:2024-01-09
“從小到大不變的愛”食材明細主料海蠣(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣湯的做法步驟1、海蠣洗淨䓤切小圈2、海蠣加澱粉抓勻3、鍋內水燒開...
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發表於:2023-12-30
“海蠣雞湯”食材明細主料雞肉(1000g)海蠣(250g)輔料紅棗(6顆)黨蔘(2根)當歸(20g)枸杞(20顆)幹香菇(10顆)調料鹽(2勺)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蠣雞湯的做法步驟1、雞肉過水。2、把雞肉在鍋...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料海蠣(300克)魚丸(200克)青菜(3棵)青蔥(3棵)青面(250克)輔料姜(2段)地瓜粉(50克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣羹麵湯的做法步驟1、將食材準備好!2、把海蠣洗乾淨,瀝乾水分3、把姜...
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發表於:2024-01-09
“在大連生活了好多年,海蠣子也是本人喜歡的,這次分享下這個湯的做法。”食材明細主料海蠣子(300克)豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)木耳(適量)蔥花(適量)鹽(適量)澱粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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發表於:2018-10-09
現在人都比較喜歡吃海鮮,特別是貝類深得人心。牡蠣,是海洋中常見的貝類。南粵稱它為耗,而閩南稱它為蠣房,北方的一些漁民就稱之為海蠣等,總之叫法有很多種。那麼究竟牡蠣和海蠣子有什麼區別...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豆腐(500g)海蠣子(適量)輔料鹽(適量)五香粉(少許)生抽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐海蠣湯的做法步驟1、海蠣子用水清洗,殘留的殼和泥沙要洗乾淨。2、清洗的水沉澱備用...
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發表於:2023-12-28
“海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分,其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。”食材...
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發表於:2024-02-28
“營養價值牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,並且含有鈣、鋅等多種微量元素。具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;青蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的...
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發表於:2024-02-26
“本人沒加任何PS原汁原味,自家在製作,原始版,”食材明細主料海蠣(適量)輔料豆腐(適量)香菜(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)米醋(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣豆腐湯的做法步驟1、海蠣去...
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發表於:2023-12-29
“今天在市場買了18塊錢的海蠣,花了18塊錢,做個清爽的海蠣豆腐湯,適合天氣熱的時候喝。”食材明細主料海蠣(500g)嫩豆腐(一塊)香菇(4朵)輔料蔥(一根)香菜(適量)生薑(2片)澱粉(適量)調料食用油(適量)鹽(適量...
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發表於:2024-02-24
“海蠣煎又稱蚵仔煎,是閩南一帶知名小吃,是將海蠣和地瓜粉、蛋、蒜葉或韭菜等結合烹飪而出的一道菜。海蠣又稱牡蠣,《本草綱目》稱,“多食之,能細潔面板,補腎壯陽,並能治虛,解丹毒”。蘇東坡把...
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發表於:2024-02-10
“海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。祝願孩子們健康快樂成長!”食材明細主料姬菇(適量)瘦肉(適量)海蠣(適量)番茄(適量)蔥(適量...
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發表於:2018-06-21
海蠣子是一種海鮮平時聽到的各種海洋生物有很多,常常會產生疑惑,他們有什麼區別呢,有沒有一樣的東西呢?比如海蠣子是牡蠣嗎?兩者有什麼區別?很多的問題若不是經常接觸海鮮的根本不清楚,這裡...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料海蠣(250克)輔料蒜苗或蔥(適量)地瓜粉(三匙)蛋(一個)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蠣煎的做法步驟1、蔥切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許...
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發表於:2023-12-31
“春天海蠣子最肥最美的季節,怎麼做都好吃,今天就來一碗海蠣子湯麵。”食材明細主料麵條(適量)海蠣子(適量)輔料香蔥(適量)榨菜(適量)調料生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海...
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發表於:2024-02-24
“海蠣子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份,素有“海底牛奶”之美稱。在西方,海蠣子仍被譽為“神賜魔食”,日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南...
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發表於:2024-01-11
“海蠣也叫牡蠣又或叫蠔,是非常受歡迎的海產之一。在沿海一般最為常見的就是燒烤,還有一個就是廣東的蠔烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名!當然了還有一種產品是非常多人用到的蠔油...
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發表於:2018-03-10
生活在海邊的人們對於海蠣應該是再熟悉不過的了,作為一種海產品,海蠣的營養價值非常高,再加上烹飪後口感好的簡直沒有語言可以形容,所以海蠣是深受人們喜愛的一種食物。今天我們這變來講一...
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發表於:2024-02-27
“在福州習俗有個叫“試鼎”,“鼎”就是鍋的意思,試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜,展示廚藝,意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”,主要原因有二,一是海蠣,方言叫“蠣仔...
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發表於:2024-01-03
“海蠣子味道鮮美,但不宜長時間烹製,所以用海蠣子做湯一定要最後放,並且開鍋就要關火,這樣才能保持海蠣子的鮮味。海蠣子還可以和雞蛋搭配烹製。”食材明細主料海蠣子(200克)黃瓜(1根)輔料鹽(適...
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發表於:2024-01-13
“海蠣是臺灣福建那邊的叫法,我們廣東叫生蠔。因為我家先生是福建人喜歡喝酸辣湯,除了廣東湯偶爾做點酸辣湯滿足一個他想家的味道。”食材明細主料海蠣(250g)青瓜絲(適量)輔料生粉(3匙)鹽(適量)...
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發表於:2024-01-08
“海蠣煎,又叫蠔仔煎,是閩南出名的特色小吃。雖然菜譜簡單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。海蠣煎鮮香細膩、美味可口,在各大餐館中,海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。”食材明細主料海蠣...
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發表於:2018-03-10
海蠣是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃海蠣。不僅僅因為海蠣特別好吃,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於海蠣幹怎麼做湯,你知道多少呢?現在,就由小編...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料海蠣(300g)地瓜粉(適量)輔料蒜苗(100g)雞蛋(1個)配料鹽(適量)雞精(適量)甜辣醬(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣煎的做法步驟1、哈,忘了單獨拍材料照了,將就看一下哈,海蠣的近照...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料海蠣子(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣子湯的做法步驟1、香菜洗乾淨。2、海蠣子肉把裡面...