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發表於:2024-01-13
“籺是本地的特色小吃,糯米粉做的甜食,我們小的時候吃的東西少,一般是過年才有,很期待。這次做的元麻籺,顧名思義就是用元麻葉子做的籺,以前一直覺得做籺是很神奇的事,直到,最近孩子的家長wmn...
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發表於:2024-02-25
“2013年的元宵節,我們自己動手做元宵,黑芝麻花生餡是我們的最愛,甜甜的元宵,滿滿的愛。”食材明細主料糯米粉(適量)花生(適量)黑芝麻(適量)輔料白糖(適量)豬油(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-11
“小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食,我只是打個下手,用模印印上,媽媽做的(米乞)ai是鹹香的,很好吃,可惜我到現在還不會做,今天突然心血來潮,試著做一下,雖然沒有模印,大蓋形狀也就這樣,媽媽用的...
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發表於:2024-02-25
“今天是元宵節,過了元宵節,就算出了年。大家也要開始新一年的忙碌了,在這裡祝福所有的認識的不認識的朋友龍年行大運!閨女在這裡給大家拜年啦!這是我第一次做元宵,製作起來其實很容易,就是過...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(一個)牛奶(110克)奶粉(15克)糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(30克)輔料黑芝麻(適量)糖桂花(適量)椰蓉(適量)蛋液(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉黑芝麻元麵包的做...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料糯米粉(適量)紅豆沙(適量)輔料白糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)電餅鐺版紅豆沙麻元的做法步驟1、將白糖用適量涼開水融化(家裡沒白糖了,用的冰糖代替)。2、...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料糯米粉(500g)輔料香油(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖芝麻糊元宵的做法步驟1、糯米粉用溫水活勻2、米麵團醒10分鐘3、黑芝麻糊紅糖調餡4、加點熟豬油5、加點香油6...
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發表於:2024-02-27
“現在正是活蝦上市的季節。炎熱的三伏天食慾下降,做一道麻辣蝦又下飯又鮮香還補充了身體所需鈣質。下面就我的做法向大家做一介紹。”食材明細主料鮮活蝦(250克)輔料蔥(適量)尖紅辣椒(100克...
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發表於:2023-12-31
“一直喜歡元宵,但平時日子市面上湯圓比較多,只能自己做了。”食材明細主料糯米粉(350g)紅豆(200g)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)元宵的做法步驟1、紅豆泡4-6小時,煮軟後放入...
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發表於:2024-01-08
“團團圓圓”食材明細主料大湯圓(適量)輔料開水(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大元宵的做法步驟1、大湯圓直接倒入鍋中,然後蓋上蓋子加水煮十分鐘2、舀起來即可3、可以...
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發表於:2024-02-10
“再過兩天就是元宵節了,有點小期待。因為我的生日就是在元宵節這天,去年剛好情人節和元宵節同天呢,元宵節吃湯圓,全家團團圓圓!豆子也祝大家新年閤家歡樂、團團圓圓。”食材明細主料黑芝麻...
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發表於:2019-11-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量輔料韭菜花生白芝麻豬肉蝦米臘腸生菜:適量具體步驟1.糯米粉在冷水攪拌開火煮熟再把糯米糊倒入糯米粉裡2.糊倒...
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發表於:2024-01-07
“元宵代表團團圓圓,煮元宵溫婉可愛,適合小碗獨享;炸元宵色澤豔麗,適合宴上分享。一起來嚐嚐吧!”食材明細主料元宵(500g)輔料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)炸元宵的做法步驟1...
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發表於:2024-01-07
“籺(音同@),用糯米粉製作而成,是粵西地區人民逢年過節餐桌上必備的一道美食。”食材明細主料糯米粉(900g)五花肉(300g)香菇(5朵)黑木耳(100g)韭菜(500g)白蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)油、鹽(適量)原味(口味...
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發表於:2024-03-01
“在製作時、容易出現麻元不渾圓、膨脹性小、易爆裂問題、首先、和麵時應保持糯米粉團有一定的軟硬度、麵糰太硬、會發生兩種情況:一是不利於包捏成形;二是難以粘裹上芝麻、即使粘裹上...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料元蔥(一個)肉(0.2g)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒元蔥的做法步驟1、把元蔥洗好。2、把肥肉和瘦肉分別切好。3、切元蔥的時候先把刀沾一下水,這樣不會被辣到4、將肥肉煉油...
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發表於:2023-12-29
“甜甜的黑芝麻元宵和紅糖酒釀碰撞在一起,甜甜蜜蜜好美味!”食材明細主料速凍芝麻元宵(6個)輔料紅糖塊(2塊)酒釀(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)紅糖酒釀芝麻大元宵的做...
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發表於:2024-01-01
“過年10多天了,相信大家和我一樣都沒有到外面去玩過;沒關係,還是老老實實呆家裡吧,宅在家除了對自己負責,對家負責,也是對社會做一份小小貢獻呢。但今兒就是元宵節了,特殊時期出門買元宵不方...
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發表於:2024-01-01
“金元寶來了,給大家送祝福啦!祝大家新的一年財源滾滾,家和萬事興!”食材明細主料麵粉(適量)蜜薯(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)白糖(適量)輔料溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金元寶的做法...
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發表於:2024-01-01
“金色的元寶,好看造型可愛,快過年了,祝大家招財進寶,黃金滿屋。”食材明細主料黃麵糰(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)元寶饅頭的做法步驟1、南瓜麵糰。2、分4份,擀長舌形如圖。3、如...
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發表於:2024-02-10
“這次買的藍莓口味水晶湯元,配上黑芝麻糊,就成了黑芝麻藍莓水晶湯元了”食材明細主料湯元(適量)黑芝麻糊(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻糊湯元的做法步驟1、藍莓口味的水晶...
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發表於:2024-02-29
“今兒身體有些不舒服,懶得動彈,光躺著也不好受,起來活動活,廚房更是熱得難受。乾脆躲在空調屋裡滾元宵吧。第一次做,樣子好醜,也不圓,不過味道還好。各位看了別見笑哦”食材明細主料糯米粉(適...
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發表於:2023-12-31
“這道有著吉祥名字的美味經常出現在節日餐桌上。雖然說是平時的餐桌上也是魚肉經常出現,但逢年過節,還是按照老傳統,必須要燉一鍋有雞蛋的肉,而且要起個好聽的名字——元寶肉。”食材明細...
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發表於:2024-01-07
“籺,廣東粵西名吃。逢年過節家家戶戶都會自做籺,今天要教大家做的就是其中一種籺---艾籺”食材明細主料綠豆(2000g)蝦仁(1000g)糯米粉(5000g)艾葉(4000g)菠蘿葉(1桶)高粱粉(1500g)輔料鹽(200g)糖(300g)...
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發表於:2024-02-27
“想做杏元了,無奈手上總是拿不準,大小不勻,抬眼看見了馬卡龍矽膠墊,有主意了。方子是網上流傳的,和外型一起做了改動。麻豆杏元,新形象,老滋味!”食材明細主料雞蛋(三個)輔料低粉(50克)玉米澱粉(20...