關於做粉的知識

大家是不是在家無聊的時候都會自己嘗試做一些麵食來吃，既乾淨又衛生，而且自己動手豐衣足食，方便快捷。比如麵包、蛋糕饅頭什麼的，不過有些小夥伴們在做饅頭的時候就有個小疑問，蛋糕粉可以做...

粉湯這款菜餚在我們生活當中並不常見，因為它是具有青海風味的一道菜品，平日裡我們除了西北以外地區很多朋友們是吃不到正宗美味粉湯的，其實粉湯的製作方法也不是非常的難。今天小編就教大...

食材明細主料酸菜（一棵）粉條（一把）豬肉（一塊）輔料花椒（一把）幹辣椒（2個）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）生抽（適量）老抽（少量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜粉的做法步驟1、一把粉條，提前兩小時...

食材明細主料無糖全脂奶粉（135g）棉花糖（220g）黃油（40g）輔料蔓越莓（50g）花生碎（100g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉粉牛軋糖的做法步驟1、準備好的黃油放入不沾鍋2、棉花糖放在黃油上面鋪...

“🍜🍥🍥”食材明細主料腸粉預拌粉（100g）輔料雞蛋（2個）肉末（適量（熟制））蔥（適量）調料生抽（1匙）蠔油（1匙）水（1勺）糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腸粉的做法步驟1、生抽，蠔油，糖，水調好備用。2、腸...

“娃娃是吉林長春的吃貨一族，超喜歡小吃，吉林比較有名的是煎粉（炒粉）！?每次都要去很遠的地方吃，而且量很少。突發奇想自己也來做一份！灰常有成就感！?吉林煎粉有好多種口味，今天做個原味的吧！?”...

“粉蒸肉吃起來又香又嫩，粉絲浸透了肉汁，蒸出也很香，好吃😋。”食材明細主料粉絲（2扎）豬肉（150g）蒸肉粉（2勺）輔料蔥（2根）蒜末（少許）生粉（1匙）調料食鹽（適量）食用油（2勺）蠔油（2匙）醬油（2匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分...

白涼粉。做涼粉的時候火候不能太大，火候太大就會把涼粉熬糊，中小火慢慢的把水熬開在把涼粉水放置定型即可。涼粉在儲存的時候要用清水浸泡儲存或者用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存，涼粉吃...

食材明細主料玉米澱粉（100克）水（700克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米澱粉涼粉的做法步驟1、準備好。2、一百克水加入一百克澱粉裡。3、攪拌均勻無顆粒。4、六百克水放點...

“今天又是一個人在家家裡只有一個包心菜還有一根紅辣椒又不想出去只能自己動手做”食材明細主料粉（適量）包心菜（適量）紅辣椒（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）油（適量）蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小...

“冰粉粉感覺有點神奇，10克粉要兌一斤開水，攪拌均勻涼透後進冰箱冷藏至凝固後再調味，第一次做好奇的用楊梅加入試試，感覺好漂亮的顏色，冰涼爽滑夏天食用很不錯。”食材明細主料冰粉粉（10g）楊...

“地瓜粉潮汕地區也叫粉籤，做法跟米粉類似”食材明細主料地瓜粉（200克）輔料雞蛋（1個）香腸（1條）蘿蔔絲（適量）蔥（1棵）肉片（適量）蝦仁（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）炒地瓜粉（粉籤）的做法步驟1、...

“你們吃火龍果肉，皮皮是不是就扔了啊，今天和大家分享的就是果皮做成嫩嫩滑滑的冰粉粉，天熱了來一份吧。”食材明細主料火龍果（一個）冰粉粉（適量）輔料白糖（少許）調料純淨水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數...

“不太好看不過好吃哦，在廣東吃了覺得好吃，回來就張羅自己做了，很好吃，再去廣東的時候覺得他們做的沒自己好吃，而且自己做的乾淨，放心。”食材明細主料腸粉專用粉（量按人數決定）瘦肉（適量）蔥花（適...

“第一次做！此處激動ing！除了表面不光滑，不夠標準圓形，我還是很滿意的！！”食材明細主料杏仁粉（43g）蛋白（1個（約33g））輔料糖粉（43g）細紗糖（30g）夾心餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉粉噠馬卡龍...

不是。冰粉粉可以用魔芋粉做，而白涼粉不行，用來做兩者的原材料是不同，冰粉粉主要是用冰粉籽製成的，而魔芋粉只是用來做冰粉粉的材料之一。白涼粉的主要原料是澱粉，一般會用含有膠質多的比如...

食材明細主料白涼粉（1盒）酸奶（1杯）輔料蜜豆（適量）葡萄乾（適量）香蕉（少許）薄荷葉（1個）調料白砂糖（適量）礦泉水（1瓶）白醋（1勺）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆粉涼粉的做法步驟1、紫甘藍洗淨後，倒入一...

“夏天最愛的就是涼粉了，這次加了香蘭粉，香蘭粉的香氣，又讓我多吃了幾塊涼粉。”食材明細主料豌豆澱粉（1杯）香蘭粉（3g）清水（8杯）胡蘿蔔（20g）輔料香油（3g）鹽（1g）生抽（10g）米醋（7g）辣椒醬（4g）蒜（2瓣）微辣（口味）煮（...

“第一次聽說有冰粉粉這種甜品，網購了試試！看到一般都是加紅糖水，我家裡自制了好多果醬，我想應該也可以配的吧！當然最經典的還是配紅糖水哦！”食材明細主料開水（1000毫升）冰粉粉（20克）輔料櫻花（4...

食材明細主料米粉（適量）雞肝（適量）輔料雞油（適量）蔥花（適量）雞蛋（適量（炒熟））配料精鹽（適量）雞精（適量）調味鮮（適量）香豆豉（適量）油辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湯粉的做法步驟1、雞肝，雞油，香...

食材明細主料冰粉（IO克）豆花（6克）輔料水（100毫升）調料祘油（適量）辣椒醬（適量）祘沫（適量）醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰粉豆花涼粉的做法步驟1、冰粉和豆花粉放在碗里加水攪勻。2...

食材明細主料面（一碗）輔料韭菜（半斤）紅椒（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麵均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中，並不斷攪勻...

食材明細主料涼粉（適量）輔料西瓜（適量）楊梅汁（適量）櫻桃汁（適量）調料冰糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉，加糖，放涼冷藏。2、加topping...

“不管是涼粉還是醬，澱粉要少，多拌些水在裡面，比例大點哦，不然會很稠的，就不好看，吃起來口感也會比較粗！”食材明細主料精粉（適量）輔料老乾媽豆豉（適量）辣椒醬（適量）蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）澱粉（適...

多為澱粉製作。在做涼粉時根據口味的不同可以新增不同食材，如玉米澱粉，綠豆澱粉紅薯澱粉，澱粉和水的比例尤為重要，澱粉和水的比例為一比五且注意要加溫水，涼粉可以涼拌還可炒制或蒸煮著食用...