關於燜蛋的知識

““燜蛋”（我們這裡的叫法）是諾寶早餐裡的一個菜，我百度了一下沒發現有這種做法的，或者說不是這個名，大家看到可以說說你們那裡都怎麼稱呼這種做法的蛋的，在我們老家這個燜蛋是三鮮湯不可缺...

“這款菜是今天剛從美食天下學習的，現學現賣，只是把裡面的黑木耳改成了青椒、胡蘿蔔絲，家人大讚了一番，有點飄哈～”食材明細主料胡蘿蔔（適量）香菜（少許）青椒（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）清淡（口味）蒸（工...

“這是小時候在農村經常吃的，我非常愛吃，他一直在我的記憶中。現在給家人做，不知道他們是否也像我一樣愛吃。”食材明細主料雞蛋（150克）水（50克）輔料小辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）微辣（...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料海蝦粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟燜雞蛋羹的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切塊，放入料理機。2、加入溫水。3、攪打成胡蘿蔔汁。4、兩個雞蛋打...

“簡單但是很美味哦。買了0.372克麵條，分成了4份。每份約100克，對我來說量有點多了。已經放鍋裡裡，也沒辦法。分成6份對我來說比較合適。”食材明細主料麵條（100g）番茄（1個）雞蛋（1個）輔料食用油...

食材明細主料排骨（兩斤）雞蛋（5-6個）輔料食用油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）燉肉料花椒（適量）大料（2顆）桂皮（1塊）香葉（3個）丁香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常-紅燒排骨燜蛋的做...

“說到燜蛋，似乎是老式三鮮湯中的一樣重要食材。正宗的燜蛋，是用油作媒介，傳導熱能把雞蛋木耳燜熟，外觀金黃，切開黃黑相間，非常漂亮。但是傳統做法技術要求非常高，既要把雞蛋煎黃、燜熟，又不能...

食材明細主料尖椒（2個）皮蛋（3個）輔料蔥（適量）生抽（適量）姜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒燜皮蛋的做法步驟1、蔥薑蒜爆鍋，煸炒尖椒，加生抽2、尖椒炒蔫後加入皮蛋翻炒3、稍加水蓋蓋子，...

“做法簡單，味道棒極了。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料青椒（1個）調料豆瓣醬（1勺）食用油（半勺）清水（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋燜子的做法步驟1、準備好所需食材。2、碗中打入兩個雞...

“辣椒雞蛋燜是山東農家菜，並流傳東北地區。低油、低熱且非常下飯，是一道健康菜餚。”食材明細主料雞蛋（3只）尖椒（2個）大蔥（1顆）輔料姜（適量）農家醬（一大勺）白糖（5ml（可選））食油（10ml（可選））中辣（口味）蒸（工藝...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料油（適量）調料水（適量）蔥花（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜雞蛋的做法步驟1、碗中磕兩個，打散。2、加入水、鹽、蔥花，攪拌均勻。3、鍋中加油，稍稍預熱倒...

食材明細主料雞蛋（4個）小香蔥（一小把）小銀魚（30g）玉米油（1勺）清水（50g）輔料鹽（2g）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚燜蛋的做法步驟1、小香蔥洗淨切末，小銀魚清洗乾淨控水備用。2、雞蛋打入碗中...

食材明細主料雞蛋（7個）輔料青椒（1個）紅椒（1個）味極鮮（2匙）蠔油（2匙）鹽（3g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大醬燜蛋的做法步驟1、準備所有食材。2、青紅辣椒切丁備用。3、鍋內放適量水...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料酒釀（適量）調料蒜末（適量）胡蘿蔔（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜荷包蛋的做法步驟1、煎雞蛋。2、鍋中熱油煸炒蒜末胡蘿蔔。3、加入荷包蛋。4、加...

“用雞蛋清做了別的，剩下了好多蛋黃不知道怎麼吃了，想起蒸點燜子試試，還可以。總比扔掉強😀”食材明細主料雞蛋黃（適量）辣椒（適量）輔料亞麻籽油（適量）大醬（適量）蠔油（適量）糖（適量）熟玉米粒（適量）蔥（一根...

“鹹鮮，辣度自由，米飯，饅頭好伴侶！”食材明細主料雞蛋（3個）辣椒（適量）東北大醬（250g）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）白糖（少許）蔥（適量）海米（5g）亞麻籽油（20ml）涼白開（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋燜子...

“小朋友的早餐，既要吃的營養，還要變換花樣，我正在不斷努力著。為了這個土豆燜蛋，我早起了二十分鐘，其實，最後做完它，感覺好象也不是那麼費事費時，一切超乎想象的完美，味道得到小朋友的肯定，創意...

“番茄炒蛋是非常好的日常菜品，將它與面融合在一起，味道自然也不錯。特別是麵條裡滲滿了番茄的味道，比番茄雞蛋蓋澆面更加入味。”食材明細主料番茄（適量）雞蛋（適量）麵條（適量）輔料鹽（適量）糖（適量...

“安徽太和縣的香椿芽是地方特產，質地鮮嫩，芳香濃郁。據傳早在唐朝時即已成“貢品”，明清兩朝已聞名全國，是安徽出口商品之一。椿芽燜蛋是太和縣的傳統風味，將椿芽包於蛋液之中，經小火燜制，使...

“這款燜餅，在加入雞蛋的同時，還選配了洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔等三種營養價值、養生功效都很顯著的食材，由此，使得這款燜餅看似簡單，實則營養很豐富，口味也很好。”食材明細主料餅（150g）雞蛋（80g）...

“這段時間是香椿上市的時間，特別喜歡香椿的那種味道，可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋，味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿（適量）香腸（適量）土雞蛋（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）雞精...

食材明細主料蕎麥麵（適量）雞蛋（適量）油萊（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）大蔥（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷包蛋燜面的做法步驟1、鍋內熱油、撒少許鹽。2、磕入雞蛋。3、煎兩面金黃。4、...

食材明細主料大米乾飯（500g）輔料炒雞蛋碎（100g）娃娃菜葉（30g）過濾麻油（2茶匙）蔥花末（適量）配料白醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻燜蛋飯的做法步驟1、準備好所有原料。2、把炒雞...

食材明細主料雞蛋（6個）糯米釀酒（半碗）輔料薑末（適量）泡椒（適量）蔥花（適量）醬油（適量）油（適量）甜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）釀酒燜蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋、釀酒、姜蔥、泡椒。2、平底鍋熱...

食材明細主料麵條（一把（可按人的數量來決定））輔料西蘭花（一盤）雞蛋（一個（可按個人的數量來決定））調料五香粉（一匙）鹽（一小勺）醬油（一匙（可按自己的口味加））醋（一小勺）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋...