關於蹄髈的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘好多的食物大家都覺得很好吃的但是其實好吃的食物不一定是別人做出來的，自己也可以做呀，特別是要做一些營養的食物給自...

“紅燒蹄髈最少不了的是那一把冰糖，紅亮有光，蹄髈經過長時間的燉煮，肉酥脫骨，皮粘軟糯，入口即化的油脂也是美味無比，小耿吃這個也吃出自己的經驗，很愛吃皮，可是，兒啊，你的體重這樣下去我真的很擔...

加入蘿蔔、芸豆等，大火悶40分鐘。豬蹄髈熱水下鍋兩分鐘，這樣做是為了去除豬蹄髈的血腥味，重新換水繼續煮，之後放入調料。注意不要醬油，放醬油會讓湯純白色變成黑色，大火燜煮40分鐘後豬蹄髈白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘乳腐蹄髈是一道美味的家常菜，蹄髈的營養價值十分的高，富含膠原蛋白，加入腐乳在裡面就特別適合喜歡吃辣的朋友的口味，而且...

食材明細主料蹄髈（1個）山楂（150克）輔料黃冰糖（1片）薑片（5片）蔥段（2段）甘草（2個）八角（2個）桂皮（1段）香葉（1片）紅辣椒（2個）草果（1個）花椒（1小勺）老抽（3勺）料酒（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂燉蹄髈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：一個輔料鹽：2小匙糖：2勺蜂蜜（選）：適量香葉：兩片薑片：若干醬油：適量料酒：1勺具體步驟1.把切好塊的豬蹄放入相應大小的鍋裡，...

“茨菇吃口粉粉的，有點苦苦的，但與蹄髈肉紅燒後味道可真不錯的，大家看看怎麼樣啊。”食材明細主料蹄髈肉（適量）茨菇（適量）輔料蔥姜（適量）配料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工...

食材明細主料蹄髈（2只）輔料老抽（適量）料酒（適量）姜（3塊）蔥（2根）油（適量）原味（口味）未知（難度）扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛，洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水，薑片，蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色，用筷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄髈：2只黃豆：半碗黑木耳：6朵山藥：1根輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量香菜：2根具體步驟1.木耳提前泡好，山藥切塊，薑切片，蔥切段，將蹄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蹄髈：1個紅椒：1個輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量料酒：適量冰糖：適量水澱粉：適量老抽：適量具體步驟1.蹄髈放入冷水中加熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在很多晚宴和大型宴客的時候，蹄髈都是餐桌上的一道美味佳餚。蹄髈含有豐富的膠原蛋白，對於美容美膚，延緩衰老等都有一定...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料蹄髈：2個輔料蔥：1根姜：5片草果：1個花椒：20粒肉桂：1塊香葉：2片大料：1朵豆蔻：2個肉蔻：2個丁香：2個南乳汁：7-8大勺黃酒：4大勺老抽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時山楂燉蹄髈是一道非常美味的家常菜呢。山楂燉蹄髈的主要食材有山楂還有蹄髈，做出來的山楂燉蹄既有山楂的酸酸甜甜的口...

“蹄髈，俗名肘子，因其有美容、通乳脈之功效，故受人之譽。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。”食材明細主料蹄髈（一...

“豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫為“紅燜蹄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蹄髈：1條輔料紅洋蔥：4個蒜頭（帶皮）：2個胡蘿蔔：1條西芹：2顆幹金針花：1碗四川花椒：1碗蘇打水：1罐醬油：適量丁香：2勺混合胡椒粒：...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘越是胖的人就越是喜歡吃肉，比如我。許久沒做營養燒蹄髈了，今天來一發，其實賣相是很好的，食材與輔料也很多，所以營養很豐富...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅酒：100豬蹄膀：1個輔料花椒：適量桂皮：3寸段香葉：5片胡蘿蔔：50洋蔥：1個蒜：1頭白醋：5鹽：適量具體步驟1.我用了去骨的蹄髈，涼水...

“說到滷菜，很多人會覺得家裡做難度大，而且比較麻煩。其實如果有了滷湯，做滷菜就很方便了。年前滷菜的滷水留著一直凍在冰箱裡，時不時地拿出來滷點兒喜歡的牛肉、鳳爪、豬蹄等等。如今小半...

“這款湯呢營養價值很高湯爽口不膩裡面的食材都是大家所熟知又喜歡大家可以嚐嚐”食材明細主料蹄髈（一個）藕（兩節）胡蘿蔔（一個）玉米（兩個）輔料老薑（少許）大蔥（少許）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時...

“蹄髈也就是肘子，看12到鋒味時，用紅酒燜蹄髈，一直想試試，做慣了中式的滷肉，一下子用西餐的方法來做，感覺心裡沒底，不知道會是個啥結果，等做好上桌，立等家人評價，還都說不錯，也許是吃多了中式的滷...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在冬春兩季，天氣寒冷，我認為鮮味和溫暖的的湯水，比較適合人們的胃口，所以我會買一些蔬菜，瓜果類的的食物做給家裡人吃。蹄...

俗話說的好：豬身上全是寶。至少在小編看來，所言不虛。比如說豬肉，豬舌頭，豬蹄膀，豬腰子，豬耳朵等部位都是中國老百姓喜歡吃的食物。以豬蹄膀為例，它有多種做法，燉便是其中之一。那麼，究竟如何燉...

食材明細主料蹄髈（1只）冬瓜（500g）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬瓜蹄髈湯的做法步驟1、蹄髈過水洗淨，冬瓜去皮去籽洗淨切塊2、鍋中放水，放入蹄髈和黃...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芸豆蹄髈湯在日常生活中尤其受到推崇，中國人是喜歡喝湯的，而這道芸豆蹄髈湯則是一道美味與營養價值兼具的湯品。芸豆是...