關於怎樣用北非塔吉鍋蒸中式麵點——蕎麵薺菜豆的知識

“這個塔吉鍋，也是譯音，也有叫塔基鍋，塔奇鍋的。是來自北美的摩洛哥，它特別之處在於，使用高高尖尖的帽子一樣的蓋子，不用水或少用水就可以用短於一般鍋子的時間，利用帽子一樣的熱氣迴圈很快可...

食材明細主料薺菜餃子（適量）蕎麥麵（適量）白菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜餃子蕎麥麵的做法步驟1、調好的薺菜香菇豆腐肉餡。2、包成餃子。3、白菜...

食材明細主料蕎麥麵（300g）白麵（300g）輔料肉餡（7兩）蘿蔔（1根）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蕎麥麵蘿蔔蒸餃的做法步驟1、先準備肉餡，放入適量水，蠔油，鹽，老抽，生抽順時針攪拌2、蘿蔔插細絲，海米泡...

“這個微波爐版的塔吉鍋是我用美食天下的積分換的。樣子很漂亮，也很實用。用它和拉茲美斯橄欖油結合做了一道豬肉菜花，豬肉是朋友自養的有機豬肉，菜花也是買的有機菜花，菜花吃起來脆脆的非...

“蕎麥粉營養豐富，拌薺菜一起蒸，粗糧和野菜的搭配👍”食材明細主料薺菜（適量）蕎麥麵（適量）玉米油（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥麵蒸薺菜的做法步驟1、朋友送...

“鹹鮮不油膩，薺菜綠綠的，營養又健康。”食材明細主料薺菜（一把）冰鮮蝦（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）蕎麥麵（適量）調料玉米油（適量）薑絲（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蝦仁...

食材明細主料雞蛋（適量）蕎麥麵（適量）薺菜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）薺菜雞蛋蕎麥麵的做法步驟1、先把蕎麥而煮沸撈起盛入到碗裡待用。2、煮熟薺菜加入到盛蕎麥麵的碗裡。3、煎...

“沒有做過翻糖蛋糕，看到大家美輪美奐的蛋糕圖片，真心羨慕。於是就抱著失敗的心裡嘗試用中式麵食做出花樣來。第一次做，出來的效果還不錯。這不是擺設品，完全可以吃的，彩色部分用的是抹茶粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量胡蘿蔔：適量蔥薑蒜：適量青椒：適量番茄：適量豆芽：適量輔料生抽：適量老抽：適量澱粉：適量鹽：適量料酒：適量食用植物油：適...

食材明細主料蕎麥冷麵（300克）黃瓜（10克）辣白菜（20克）雞蛋（半個）香腸（20克）輔料一品鮮醬油（0.5匙）醋（0.3匙）雪碧（100ml）鹽（0.3匙）糖（1匙）水（1000ml）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花式蕎麥冷麵的做法步驟1...

“大米提前淘洗乾淨，用清水泡20分鐘，讓米粒吸點水這樣方便燜飯。既然是用塔吉鍋燜飯，那就的新增點蔬菜和肉類，這樣米飯吸足了湯汁吃起來也就鮮美了。肉選五花肉，蔬菜選胡蘿蔔和西紅柿。胡蘿...

“鬆散，綿軟鹹香。”食材明細主料麵條菜（適量）玉米油（適量）蕎麥麵（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥麵蒸麵條菜的做法步驟1、麵條菜擇洗淨，控水。2、倒入適量玉米...

“生活，我愛中國風。在我看來，中國風並非完全意義上的復古明清，而是通過中式風格的特徵，表達對清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神的追求。中國的美食文化博大精深，中式甜點更是驚豔絕倫。但就...

“塔吉鍋起源於北非摩洛哥，因煮食效率高且美味，從而風靡全球。其特別之處在於使用尖帽型的蓋子使得蒸汽迴圈上升，在烹調過程中只需要少量水，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。對於...

“營養美味兒。”食材明細主料蕎麥麵（適量）輔料薺菜豆腐滷（適量）木耳（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜豆腐蕎麥麵的做法步驟1、泡發的木耳適量。2、蕎麥麵適量。3、做好的薺菜豆...

“中西結合美食製作“塔吉鍋焗蔬菜羊排”今天，再用塔吉鍋製作一道美食。這款美食是使用家用烤箱利用焗烤的方法制作的。由於塔吉鍋的蓋子太高烤箱無法容納，因此換成了鋁箔紙來進行保溫，效...

“外酥裡嫩，粗糧跟野菜的完美搭配👍”食材明細主料即食燕麥（一小把）薺菜（適量）蕎麥麵（適量）柴雞蛋（一個）輔料小米椒（可選）調料鹽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕麥薺菜蕎麥麵雞...

包子，油條，小籠包，大餅等各種面試都屬於中式麵點，但根據地區的不同，各個地區的麵點特色也不同，廣東一帶以各式酥餅為特色，如榴蓮酥等。而北方一帶則是肉夾饃，大餅等，為人們所熟知。江浙滬一帶，則...

不能。薺菜背面有白點，大多為寄生蟲感染所致，不能繼續烹飪食用。薺菜在每年3-5月採收，分佈於全國大部分地區，主要生長於田野間、庭園等。薺菜可以用於製作薺菜雞蛋餅、薺菜炒雞蛋、薺菜圓...

“豆腐”食材明細主料豆腐（一塊）輔料口蘑（3朵）肉餡（少許）郫縣豆瓣醬（一勺）醬油（一勺）料酒（一勺）白糖（一勺）花椒粉（半勺）蔥花（少許）鹽（少許）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）塔吉鍋麻婆...

“對中式點心的喜愛是因為其不僅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同時，還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點，一招一式剛柔相濟，招招精準方能成...

“日劇裡經常出現的蕎麥麵，每次看到都覺得：一定很好吃。正好家裡還有一些木魚花，可以用來做日式高湯，雖然沒有日本醬油，但是用生抽代替，味道也是極好的。”食材明細主料蕎麥掛麵（一人份）木魚花...

“想吃玉米麵了，所以從超市買了點玉米麵回來。到家發現門把手上掛著一袋薺菜，老友送來的。我笑了，這真是心有靈犀，正好用蒸玉米麵疙瘩。這是小時候奶奶媽媽經常做的，現在我也來做這個菜，尋找...

“一到悶熱的夏天，相信大部分人會想到清爽的日式蕎麥麵，但很少人會想到在家自己做，怕自己做不好或太麻煩。今天juju跟大家分享簡單食材5分鐘就能做出的正宗日式蕎麥麵，不僅做法超級簡單味...

不一樣。蕎麵可以有蕎麥製作而成也可以由苦蕎製作而成，所以兩者不是一種食物。平時儲存蕎麵的時候需要儲存在通風的地方，這樣可以讓蕎麵更好的呼吸，蕎麵儲存的環境溫度也應是適宜的在18-2...