關於福州人的知識

在福州，￥139的雙人餐就吃能一頓美味正宗的潮汕牛肉火鍋，除了“大喜牛潮汕牛肉火鍋”還有哪裡？！環境絕對是沒得說，不能因為便宜環境就亂糟糟的。店內裝修都很有潮汕風格。湯底絕對鮮。牛肉現...

吃。除了夏餅，還有鍋邊糊、碗糕等。夏餅用小麥和白米為主要原料製成，麵餅分為甜、鹹兩種；甜餅加入白砂糖，吃起來香甜可口，鹹餅加入的食材比較多，如韭菜、蝦皮、肉絲等，香脆適口；碗糕是以小碗為...

福州很出名的“福州世茂洲際酒店·福邸”，不僅承包了大半福州人的下午茶，承包了各地遊客的餐飲！酒店裝修很大氣。蝦餃一向是我心裡的第一名！楊枝甘露和榴蓮酥、面線糊三者並列第二！面線糊味...

立夏作為二十四節氣中比較有名的一個節氣，不僅代表著夏天的來臨，同時也代表著人們又可以開始吃各種美食啦，當然不同的地方民俗風情不同，飲食習慣也各不相同。福州人對立夏的看重在明末清初...

“雍和會海鮮姿造”在福州的海鮮自助中一直都挺有名的，所以一直瞅著機會想來吃。餐廳環境很不錯的，燈光溫暖明亮。我們寢室四個人在網上買的私人套餐自助，￥1742，每個人就是就是四百多，對於學...

鼎邊糊、光餅等。1、鼎邊糊，福建省特色食品，以蜆子汁為湯，燒開後澆入米漿，加蔥、蝦米、小腸、香菇等為配料，多見於當地早餐中。鼎邊糊清香爽滑，細膩可口，營養豐富。立夏吃鼎邊糊，有緬懷民族英...

冬至是一箇中國的傳統節日，每到冬至的時候，福州的人們就會想起每年必不可少的美味。福州人冬至吃什麼？這個問題困擾了不少冬至去福州的小夥伴，很多人也想帶一點福州人在冬至吃的東西回去，作...

吃米時。米時跟餈粑不一樣，主要是生糯米磨成米漿來製作而成。冬至的前一個晚上，福州人全家圍著將米漿搓成丸子的形狀，再放進去糖粉滾動，這個習俗寓意來年甜蜜。米時會在冬至的早上煮熟，再粘...

餐飲提問：福州哪裡有老福州米粉店水俤粉幹？獨待幽萌初醒時回答：至少有六七家了。我就知道鼓樓那邊有。...

“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社群均可發現。拌麵由雞蛋麵煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麵”。”食材明細主料麵條（300克）輔...

“肉燕是福州的傳統小吃，據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌，然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如紙的皮子，即為燕皮。用這燕皮包...

“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做...

“福州蝦酥也可以叫爹biang;和海蠣餅的區別在於，中間沒有餡。以前在福州的時候，從來沒想過自己動手，因為遠在他鄉，特別懷念那種味道，不過看似簡單，真正要想做到好吃，難度還是很大的。”食材明...

“福州的粽子一般是長長的，像個有三個角的圓錐體，吃的時候十分方便，有鹼粽（食用鹼、糯米、花生或者金豆，吃的時候沾白糖），鹹粽（花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油），豆粽（糯米、各種豆子、食用鹼或者不...

福州的美食想必大家早就有所耳聞，舌尖上的福州美食真是太多了，來福州旅遊沒吃過福州的菜餚，那可都不算到過福州呢。福州的食材都可以稱得上是山珍海味了，每一道特色菜所用的食材都是十分的...

吃。福建福州白露有吃龍眼的習俗，因為白露時節正是龍眼大量成熟的時候，此時的龍眼肉質飽滿，汁水豐富，口感鮮甜，味道極佳。除此之外，也是因為白露天氣乾燥，有秋燥的現象，而飲食能夠起到一定的調...

“福州年糕是福州的傳統美食，每到過年，大家都會自制或買現成的來吃，寓意“年年高”。記得小時候在福州，每到過年，媽媽就會自己泡米磨漿濾水，蒸年糕吃，那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新...

七夕節是中國最具有浪漫七夕的傳統節日，有著家喻戶曉的牛郎織女的傳說，被譽為中國情人節。接下來我就為大家講解關於七夕的兩個問題，福州七夕去哪裡吃飯，福州七夕吃什麼?一、福州七夕去哪...

“今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多，而且遠近聞名，其中印象最深的就數福州小油餅了，只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅，便宜又好吃。其實...

在處暑這天，福州有比較多的傳統習俗，其中在吃的方面，福州就有必吃的東西，那麼，福州處暑吃啥呢?去福州的必吃小吃有哪些呢?下面我們就詳細來了解一下關於老福州處暑必不可少的食物吧。一、福...

““炒肉糕”有肉不見肉，佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉，以最便宜的豬油膏味道代替肉，才做出這道甜品聊以自慰罷了，，，我們現在重溫經典美食，吃的是小時候的情懷……...

“俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉...

福州也稱榕城，是福建省的省會。作為一個歷史悠久的省會城市，那它的經濟發展就不用多說了。馬上就到五一小長假了，大家有沒有打算出去旅遊？如果有安排的話，福州就是一個不錯的選擇。那我們接...

處暑這天，福州有非常多的傳統習俗，而作為吃貨的我必不可免的要關注以下“吃”的傳統，關注一些必吃的東西。據說福州在很早之前就對處暑吃食非常注重，那我們今天就來談一下：福州處暑吃什麼?...

“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健...