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發表於:2023-12-30
“眉豆是扁豆的一種,每到秋天自然生長的眉豆就會大批量上市的季節。只是今年雨水太多,導致眉豆減產,價格是往年的2倍不說,每次去市場,上百個賣菜的人也只有一兩個人賣眉豆。好歹挑揀出來這...
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發表於:2024-02-26
“眉豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。”食材明細主料眉豆(300...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料眉豆(適量)輔料辣椒(適量)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒眉豆絲的做法步驟1、眉豆清洗備用。2、鍋中熱油煸香辣椒蒜末。3、倒入眉豆絲。4、翻炒均勻加入鹽。5...
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發表於:2018-05-16
眉豆是不錯的營養美食,眉豆的功效比較多,可以提高我們的免疫能力,可以促進消化,可以緩解糖尿病,這款美食屬於一款健康的美食,老少皆宜,沒有任何的副作用的一款美食喲,對於調理我們的身體健康也...
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發表於:2024-02-05
“又是一年的吃眉豆的季節,加一點豬瘦肉,一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS:眉豆一定要去絲,炒熟哦,不然容易中毒。”食材明細主料眉豆(250克)豬瘦肉(150克)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(1...
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發表於:2023-12-28
“白眉豆,學名扁豆,北方習慣稱為刀豆、扁豆角,明代《本草綱目》也指出其有健脾、益氣、和中、化溼、消暑等功效。特別是豆衣的B族維生素含量非常豐富,炒食更是有一種淡淡的清香。”食材明...
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發表於:2024-01-01
“眉豆絲是外婆夏末幫忙做的,新鮮眉豆切絲,晾乾,吃時用水提前浸泡開再烹飪,味道很好,素炒和搭配肉類做都很美味。”食材明細主料幹眉豆絲(適量)輔料幹辣椒節(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝...
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發表於:2018-05-16
先用開水浸泡,然後再煮。把眉豆放在有裝有開水的熱水瓶裡面,浸泡一晚上,第二天再用電飯煲或別的東西煮,很快就可以煮好,並且香滑可口。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。眉豆以蒸煮...
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發表於:2024-02-24
“小時候,媽媽常常在屋後的園裡邊上種眉豆,這種蔬菜很特別,不需要種在大田裡,溝邊路旁房前屋後,只要見得了陽光,有足夠的水份,有可以依附的枝丫,眉豆的藤就會順勢旺長。眉豆春天種,夏天長,到了秋...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料眉豆(適量)輔料蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蒜香眉豆的做法步驟1、蒜米2、喜歡辣的可以弄個沾水3、成品...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料眉豆角(適量)輔料味極鮮(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)花椒粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)大蔥(適量)澱粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸釀眉豆的做法步驟...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料峨眉豆(適量)輔料蒜瓣(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒殼(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜燒峨眉豆的做法步驟1、峨眉豆掐去兩頭並抽掉老筋,洗淨瀝水。2、蒜瓣用...
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發表於:2024-01-03
“眉豆是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。眉豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料冬瓜(1斤)輔料骨頭(半斤)眉豆(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜眉豆湯的做法步驟1、買一斤冬瓜2、排骨頭五六塊3、眉豆用水泡洗10分鐘4、把骨頭洗淨煮一遍...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料眉豆(200g)糯米粉(300g)粘米粉(100g)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)眉豆糕的做法步驟1、眉豆浸泡一晚。2、倒入電飯鍋加入適量的水。...
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發表於:2023-12-30
“扁豆是最綠色的時令菜,眉豆是扁豆一種的。健脾祛溼,所以很適合脾胃虛寒的人食用。”食材明細主料眉豆(250克)豬肉(200克)輔料泡椒(3個)清水(若干)調料蔥(小許)滷肉料(小許)冰糖(2塊)食鹽(1克)老抽(15克)...
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發表於:2024-01-31
“眉豆是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豆。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省,越南亦有產品。眉豆是粵人所習慣的叫法。眉豆味甘、性平、鹹、無毒,入脾、...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料峨眉豆(適量)鴨肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)峨眉豆炒鴨的做法步驟1、峨眉豆,鴨肉,辣椒。2、鴨肉切丁,峨眉豆和辣椒...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料峨眉豆(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)調汁(適量)微辣(口味)熗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗峨眉豆的做法步驟1、備峨眉豆,。2、鍋裡放清水和鹽燒開,下入洗好的峨眉豆。3、將峨眉豆焯熟。4、...
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發表於:2023-12-28
“時令菜,健康營養,簡單美味快手菜。”食材明細主料眉豆(一大把)紅薯粉條(一把)輔料紅辣椒(少許)蒜(少許)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香粉(少許)五香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)眉...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料眉豆(半斤)輔料雞蛋(一個)麵粉(少許)配料鹽(一勺半)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸眉豆的做法步驟1、將眉豆兩邊的絲摘掉,洗乾淨,瀝乾水分2、將一個雞蛋、少量麵粉,鹽放入碗中...
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發表於:2023-12-30
“健脾利溼,增進食慾的功效。”食材明細主料眉豆(30g)花生(30g)紅豆(80g)輔料純淨水(600ml)調料紅糖(少許)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)眉豆紅糖水的做法步驟1、準備好食材。2、眉豆、紅豆和...
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發表於:2023-12-30
“又去買了眉豆,十塊錢3斤,但是老太太不太會算賬,幫著賣菜的老人算了半天賬,把她的眉豆芸豆都賣完了,所以老人家最後給我省了2塊錢,給她她堅決不要。嘿嘿。”食材明細主料眉豆(100克)大蒜(3瓣)輔...
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發表於:2024-01-08
“少油、帶豆皮版。多糖多油會更好吃額,但是......”食材明細主料眉豆(200g)水(300g)紅糖(30g)輔料麻油(30g(黃油))甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅糖眉豆沙的做法步驟1、眉豆泡開,放電飯煲,水...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料眉豆(500g)輔料蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(少許)味精(少許)小米辣(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒眉豆絲的做法步驟1、小米辣和蔥切碎2、眉豆去筋洗淨切絲3、起...