-
發表於:2024-01-11
“蛋糕卷絕對是一道讓人幸福滿滿的甜點!鬆軟香甜的蛋糕胚捲進滿滿的奶油和清甜的水果.光是用刀叉切下去的那一刻.晃動的Q彈蛋糕胚就足夠治癒人心了.”食材明細主料糖(60g)低筋麵粉(60g)蛋黃...
-
發表於:2024-01-03
“草莓季來啦,紅彤彤的草莓不僅好吃還上相,用來做甜品最適合不過啦~做了草莓蛋糕卷,軟軟的蛋糕加甜甜的草莓,裹上香噴噴的奶油,怎麼都吃不夠啦~”食材明細主料低筋麵粉(40g)雞蛋(4個)玉米油(40g)...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(90克)低粉(85克)澱粉(15克)油(50克)白糖(85克)檸檬汁(適量)輔料淡奶油(200克(奶油餡))白糖(20克)草莓(適量)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油草莓蛋糕卷的做法步驟1...
-
發表於:2024-01-31
“家裡堆滿水果,草莓和牛油果都熟透了,得趕緊消滅。於是就做了牛油果草莓乳酪卷,這個卷卷口感很清新,我居然能一些吃上兩卷,也枉費了天天嚷著減肥了心。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(63克)清...
-
發表於:2023-12-31
“草莓、抹茶和奶油,一直都是美食界的最佳拍檔,很喜歡這種切開有驚喜的美味,綠白間鑲嵌著紅潤的草莓,看著都養眼,更不用把它們吃進嘴巴里了。做戚風蛋糕卷經常失敗,那就試試這款吧,配方步驟告...
-
發表於:2024-01-13
“沒有華麗的外表卻如芭蕾少女般輕盈,沒有讓人愛得轟轟烈烈卻令人念念不忘,在悠閒的下午茶時光裡,這款綿軟細膩的經典浮雲卷永遠是我的最愛~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(60克)輔料牛奶(50...
-
發表於:2024-01-07
“第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹,卷裂了,特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙,防止水分散發的太快變幹卷裂,蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以,如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的...
-
發表於:2024-02-28
“從小就很喜歡吃蛋糕,尤其是後來吃的草莓蛋糕,酸酸甜甜的草莓,配上香甜的蛋糕,總是無法拒絕那種誘惑。這次自己也嘗試做了一個草莓蛋糕卷。蛋糕加上奶油,和酸酸甜甜的草莓在一起,味道真的很...
-
發表於:2024-01-11
“加了可可粉和巧克力的浮雲卷,味道好的不得了!輕柔的口感,入口即化,就像它的名字一樣。濃濃的巧克力味道讓人不捨。巧克力浮雲卷一一讓你忘不了的美味!”食材明細主料水(50g)玉米油(50g)白砂糖...
-
發表於:2024-01-03
“這兩天想做蛋糕卷,但是,前兩天做餅乾、蛋糕之類的,把低筋麵粉用完了。本想著去超市買吧,結果在貨架上翻找了半天,除了普通麵粉和高筋麵粉之外,根本看不到低筋麵粉的身影。還說過兩天從網上...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料蛋撻皮(8個)雞蛋(1個(大個))牛奶(150g)白砂糖(15g)輔料草莓(適量)調料淡奶油(150g)白砂糖(10g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓奶油撻的做法步驟1、草莓清洗乾淨。2、洗淨的草莓擦乾...
-
發表於:2023-12-27
“今天做一款高顏值下午茶點心,草莓抱抱卷,蛋糕體用的是小四卷的配方,不容易卷裂,甜蜜鬆軟,草莓加奶油,草莓季必備。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40克)植物油(40克)低筋麵粉(40克)白砂糖(40克)紅絲絨...
-
發表於:2024-03-01
“答應了我家小子們,乖乖睡了午覺起來就有奶油蛋糕吃,結果發現沒有牛奶了。想起SeeXi翻譯的手指草莓鮮果卷,馬上根據自己平時的習慣,把方子改了點點付諸行動。”食材明細主料雞蛋(2個)砂糖(30...
-
發表於:2024-01-09
“聖誕節之日,用奶油和草莓搭配製作成聖誕老人的樣子,很受小朋友的喜愛,用其既可以做成果盤,也可以用於裝飾點綴,至於名字,叫其【奶油草莓】、【聖誕草莓】【聖誕老人】好像都可以滴……”食...
-
發表於:2024-02-24
“最近很多新鮮草莓,雖然貴了點,但嚐個鮮還是挺好的!嘗試著做了個草莓奶油蛋糕,味道好極了!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)輔料草莓(數顆)配料奶油(兩杯)菠蘿果醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
-
發表於:2024-01-03
“小子樂寶不再是文盲了,現在的他會看菜譜點餐,今天這款鮮果草莓卷就是他讓我做給他吃的呢。小子愛極了粉色,看到粉色或是紅色就沒有抵抗力。為了讓卷的色彩看起來更為誘人一些,我在蛋糕糊...
-
發表於:2024-02-29
“最最親愛的媽媽,今天是您的生日,願所有的快樂、所有的幸福、所有的溫馨、所有的好運圍繞在您身邊。生日快樂!健康!幸福!祝願我親愛的媽媽在今天過得happy,天天happy!同時也要身體保持健健康...
-
發表於:2024-01-11
“浮雲卷,又稱MOF卷,是來自MOF的甜點大師創作發明的,其口感細膩輕盈,入口即化,有著浮雲一般的感覺。曾經這個卷卷風靡烘焙圈,大家對它的稱讚十分的高,即便是現在,還是很多烘焙愛好者的大愛。春...
-
發表於:2024-01-11
“浮雲蛋糕果真鬆軟到口感輕盈如浮雲,軟嫩如布丁,入口即化。難怪如此火熱....”食材明細主料淡奶油(45克)低筋麵粉(60克)砂糖(55克)白醋(3滴)雞蛋(4個)牛奶(120ml)輔料奶油霜((或藍莓醬)適量)甜味(口味)烤(...
-
發表於:2024-01-03
“今天不做肉鬆小貝ho,教你做一個更好吃,顏值更高,更適合春天這個盎然的季節的——草莓奶油小貝和肉鬆小貝不同的是草莓小貝的蛋糕胚超級綿軟~像女孩子的櫻桃小嘴還可以分兩口吃掉~為了追...
-
發表於:2024-01-28
“鬆軟蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓醬~味道棒棒噠~”食材明細主料水(40g)油(40g)雞蛋(4個)輔料白糖(30g)低粉(40g)草莓醬(適量)糖粉(10g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓卷的做法步驟1、原料稱好...
-
發表於:2024-01-13
“浮雲卷,好吃,入口即化,輕盈如浮雲,無油,健康。淡奶油和純牛奶裡面的油脂代替了平時蛋糕裡面的植物油,豐富了蛋糕的香味和溼潤度,燙麵的過程使麵糊更加細膩。蛋糕體部分:a餡料部分:b裝飾部分...
-
發表於:2024-02-24
“這款幸福甜點,是實驗兩次之後才成功的~酥皮的製作工藝很麻煩,可是我又好喜歡酥皮,怎麼辦呢~有一次小熊買來印度飛餅皮,發現這個完全可以代替酥餅。於是我著了魔般研究如何利用印度飛餅皮...
-
發表於:2023-12-26
“今天做一款浮雲瑞士捲,超鬆軟輕盈的蛋糕,加上甜蜜奶油,入口即化,濃郁奶香,讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試,製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋(6個(每個50克))低筋麵粉(70...
-
發表於:2024-01-11
“做個蛋糕嚐嚐唄。做法不難,因為用了分片的模具,所以用時也挺短的。不但烤的時間短,而且晾涼的時間也縮短了。即使你不會抹面也不怕,來點打發的奶油,再鋪點水果丁,一樣美噠美噠的!如果你沒有...