關於咖啡巧克力蛋糕的家常做法的知識

“2012年年底參加美食家食尚擂臺烘焙組的比賽收穫了最佳創意獎真是特別激動真的特別感謝美食家提供這麼好的平臺提供這麼好的機會讓我和很多美食愛好者能展示自己能不斷的學習進步獎品...

“全蛋海綿蛋糕做過很多次了，還是覺得口感太過於紮實了。於是，在原來的方子基礎上，再結合有些網友的做法，經過實驗，改良過的方子做出來的蛋糕，我覺得口感，組織都合乎我的心意，既不太韌也不會過...

食材明細主料低粉（120g）可可粉（25g）雞蛋（3個）細砂糖（120g）黃油（135g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）輔料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入...

“這款蛋糕加入了咖啡粉和巧克力豆，吃起來有濃郁的咖啡和巧克力味，口感潤澤，不會甜膩。磅蛋糕成功率很高，不需要打發蛋清。”食材明細主料黃油（80g）低筋麵粉（100g）無鋁泡打粉（2g）雞蛋（2個）三合一咖...

“這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了，雖然也沒有蛋的加入，可是成品卻是出乎意料地溼潤柔軟，巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好，放入烤箱即可，絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：100白砂糖：60黑巧克力：250黑咖啡粉：150醋：3滴鹽：半匙雞蛋：5個牛奶：100ml輔料具體步驟1.1、五個雞蛋，蛋黃蛋清分...

“喜歡巧克力和咖啡的可以試試。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）巧克力（適量）咖啡（適量）可可粉（適量）糖（適量）核桃仁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力咖啡蛋糕的做法步驟1...

食材明細主料巧克力（80g）無鹽黃油（60g）雞蛋（2個）低筋麵粉（40g）速溶咖啡（1勺（或黑咖啡粉））輔料白砂糖（25g）鹽（1茶匙）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力咖啡熔岩蛋糕的做法步驟1、烤箱預熱200度，黃...

“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油（100克）低粉（50克）玉米澱粉（60克）細砂糖（70克）全蛋（2個）水滴形巧克力豆（60克）巧克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料低粉：35雞蛋：1個輔料巧克力碎屑：少許植物油：10細砂糖：30咖啡粉：3牛奶：10具體步驟1.雞蛋1個，大約40g左右，從冰箱拿出來復溫...

“小寶，喜歡吃蛋糕；各種口味的蛋糕，只要喜歡，都嘗試著做；”食材明細主料麵粉（50克）色拉油（20克）白糖（35+20克）巧克力醬（25克）雞蛋（3個）輔料白醋（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法...

“今天玩了3個新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2見識一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋麵粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那許...

食材明細主料純咖啡粉（8克）可可粉（20克）開水（30ml）低筋粉（70克）雞蛋（5個）淡奶油（90ml）細砂糖（70克）輔料白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力咖啡戚風的做法步驟1、分離蛋清蛋黃，將蛋清放入...

“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了，因為剛學烘焙，就做了一個失敗的蛋糕，因為失敗就一直沒發，其實做美食不管是成功還是失敗，都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉（85g）玉米澱粉（25g）雞蛋...

食材明細主料雀巢咖啡（一勺）牛奶（適量）巧克力（適量）輔料開水（適量）苦味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力雀巢咖啡的做法步驟1、準備材料2、取一勺咖啡粉，衝入開水（杯子的三分之一）加入適量巧克...

“攢了一小碟淡奶油，做個巧克力把它幹掉。以往看著這方子的時候，一直很遺憾木有咖啡酒。直到有一天，忽然發現原來那個黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然間醍醐灌頂——這下所有涉及到咖啡酒...

食材明細主料雞蛋（三顆）低筋麵粉（60克）糖粉（48克）泡打粉（一茶匙）牛奶（60毫升）橄欖油/色拉油（兩湯池）即溶咖啡粉（20克）水滴型耐烤巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡巧克力戚風蛋糕的...

食材明細主料咖啡豆（8g）牛奶（150ml）輔料低卡糖（1小包）調料巧克力醬（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力拿鐵咖啡的做法步驟1、準備好原料。2、牛奶加熱後放入低卡糖。3、咖啡豆放...

“自制的多用巧克力內餡兒，也可以做麵包餡料，一樣好吃。”食材明細主料低筋麵粉（100克）泡打粉（半小勺）黃油（50克）細砂糖（50克）雞蛋（1個）純牛奶（45克）速溶咖啡粉（1小勺）甜酒（半小勺，（或白蘭地）可省略）輔料純...

“一款經典的奶油蛋糕，很適合開Party或生日會享用。小時候生日有蛋糕吃是非常開心的一件大事，因為只有生日的時候才會買蛋糕吃；後來社會與生活不斷的改進，因此吃上一塊蛋糕已成了一件很平...

“微苦還甜的感覺留在舌尖上，讓人難忘。”食材明細主料雞蛋（4個）純咖啡（6克）牛奶（300克）輔料巧克力（150克）細砂糖（20克）朗姆酒（10ML）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力咖啡布丁的做法步驟1...

食材明細主料蛋糕：雞蛋（4個）色拉油（50克）水（或牛奶）（50克）低筋粉（65克）可可粉（15克）細砂糖（70克）咖啡奶油：咖啡粉（5克）淡奶油（200克）開水（10克）糖粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡奶油巧克力蛋糕...

“忽然就洩了勁，打算不再後續的操作，而是讓它直接成型。於是，翻出攢了許久的不知道什麼東西的託，將液體注入一個個小坑，然後等待它凝固。當初正是為此而留下這託，卻從來沒用過。總覺得這玩意...

“巧克力咖啡在家也能享受，使用的食材簡單由濃咖啡、巧克力、牛奶，再配一根棉花糖。特濃咖啡的濃郁口味，配以潤滑的奶泡；頗有一些汲精斂露的意味。每天一杯咖啡，不僅能消除疲勞，還能有利面板...

“3.14，理工生說是π日，清晰文藝範說是“白色情人節”，吃貨說，不管π日還是情人節，先喝一杯暖暖的巧克力咖啡。”食材明細主料咖啡（2克）巧克力醬（5克）牛奶（150ml）棉花糖（3個）輔料沸水（100ml）甜味（口味）...