牛肉片需要蒸多久

三十分鐘到一個小時左右。蒸牛肉片的時長需要把握在半個小時到一個小時之間，時間太短會造成牛肉片蒸不熟，而時間太長又會使牛肉片失去筋道有嚼勁的口感。蒸牛肉片儘量選擇緊實部位的肉，如小腿肉、腱子肉等，這樣蒸出來的口感較好，如果喜歡的話，蒸時加些青菜也可以。