關於燒白燜飯的知識

“鹹燒白是九大碗的菜系之一。採用五花肉先煮後炸再蒸的方式。這道菜完全具備了創衛的特色，才有呢四川的幹鹹菜豆豉甜麵醬的完美搭配。近年來這個燒白的搭配花樣做法是越來越多，有粗糧窩...

“葷素搭配，營養加分！”食材明細主料白蘿蔔（適量）燒肉（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）調料油（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒肉燜白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔削皮後切成條，切幾片姜。2...

食材明細主料油炸五花肉（適量）土豆（適量）空心菜（適量）甜瓜（半個）雞蛋（一個）大蒜（幾片）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（2克）生抽（五毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆燜肉蓋燒飯的做法步驟1、準備...

“如果開啟冰箱，看到有顆蓮花白和一碗剩米飯，你會想到什麼?是我會想到兒時外婆常做給我吃的蓮花白燜飯。記憶中米飯和蓮花白那樣是那樣香，常常吃得我舔鼻子。在這樣一個下雨的假期裡，我憑...

“臘肉是自己晒的，沒有人工色素、人工防腐劑，吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裡用途廣，可以配蔬菜來炒，也可以單蒸、亦可以在飯裡蒸，在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費，還記得我們以前用砂煲燒柴...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：150土豆：50大米：500輔料鹽：適量老抽：適量糖：適量油：適量料酒：適量味精：適量具體步驟1.洋蔥洗淨切小塊2.五花肉洗淨...

“冬天天氣特別冷，最喜歡用砂鍋。”食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）白糖（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蔥（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨燜土豆的做法步驟...

食材明細主料米飯（適量）五花肉（適量）小芋頭（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜肉蓋燒飯的做法步驟1、五花肉，小芋頭去皮，2、五花肉切丁...

“一到秋天就想吃肉。去逛菜市場發現豬肉貴得嚇人，轉頭看到一家清真肉鋪裡面牛肉特別新鮮，買了一大塊牛腩，只要有它，無論什麼主食都能搭配，簡單又美味。”食材明細主料牛肉（1000g）輔料洋蔥（1顆...

食材明細主料雞腿（2只）香菇（8朵）大米（350克）輔料姜（3片）蒜（3瓣）生抽（1勺）老抽（半勺）鹽（2克）雞精（2克）胡椒粉（2克）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）美味燜飯的做法步驟1、大米清洗乾淨後泡浸半小時2、香菇...

“素的燜飯，也挺好吃。”食材明細主料圓白菜（半棵）番茄（2個）大米（180克）洋蔥（半個）輔料甜椒粉（1湯匙）亨氏番茄醬（1湯匙）黑椒粉（少許）鹽（適量）油（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）圓白菜燜飯的做法步...

“土豆紅燒肉做的人很多不知道加上燜飯做的人多不？也沒查查，姑且算鄙人原創吧，發上來供大家一覽。。。。”食材明細主料豬五花肉（400克）大米（做的四人份依各家飯量多少定）輔料土豆（一斤）洋蔥（半...

食材明細主料大米（500g）白蘿蔔（1個）豬肉（300g）輔料蔥（少許）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）蠔油（少許）清水（適量）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔肉絲燜飯的做法步驟1、五常稻花香大米。...

“這是從小媽媽就經常給我們做的飯，特好吃滴！！！以前都是白菜蘿蔔，現在生活條件好了，可以隨自己的口味加自己喜歡的肉類，比如雞塊、排骨啊都可以！！！以前用煤火小火慢燉，現在有了電飯鍋，可省多時間了...

食材明細主料茭白（適量）風乾香腸（適量）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜燒茭白的做法步驟1、茭白去皮洗淨2、切滾刀塊3、風乾腸入沸水中,放少許...

“植物蛋白與動物蛋白的完美結合——黃豆燜紅燒肉  吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚長葆青春，黃豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功...

餐飲提問：黃燜雞白白米飯加盟：視察了吉運到鮑汁雞和食客領先黃燜雞白白米飯兩個品牌，怎麼選擇？陸召傑23回答：我們旁邊有家食客領先，生意很好的啊，口味正、品種多前景才大！！！...

食材明細主料米飯（適量）豌豆（適量）豬肉餡（適量）輔料薑末（適量）胡椒粉（適量）椒粉（適量）鹽（適量）豬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白油豌豆燜飯的做法步驟1、熱鍋熱油下薑末爆香鍋底，...

“我們炒的豌豆跟瘦肉可以加湯放裡面煮，一樣的，不用，放清水了。”食材明細主料米（適量）輔料碗豆（適量）胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）調料生抽（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜飯的做...

“感謝恆大興安送出的5KG貢米一號試吃。收到的當天晚上就馬上開封試吃了，從白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度，好大米無需拋光。抓了一把，用油鹽醃製了30分鐘，然後與臘鴨頭同煮10分...

食材明細主料白蘿蔔（適量）排骨（適量）香菇（適量）輔料蔥花（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔排骨燜飯的做法步驟1、香菇提前泡發備...

“今天用一塊五花肉做成紅燒肉，加入水、米、香芋、胡蘿蔔等食材，製作了這道紅燒肉燜飯，烹飪簡單，營養豐富，食材和米飯融為一體，香味撲鼻，非常誘人。”食材明細主料五花肉（200克）大米（300克）香芋（1...

“有時候我們喜歡牛肉飯、臘肉臘腸飯，其實叉燒飯也不錯，有了叉燒，焗飯就不在話下了。”食材明細主料白飯（半鍋）叉燒（約150克）白菜（約400克）輔料蒜末（1/2大匙）薑末（1/2大匙）香蔥（1棵）調料精鹽（1/3小匙）胡...

食材明細主料鴨腿（三個）米飯（適量）雞蛋（兩個）青菜（適量）橘子（一個）輔料腐乳（適量）調料鹽（少許）生抽（5毫升）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜鴨腿肉蓋燒飯的做法步驟1、鴨腿肉準備好。2、不需要下油，...

“白豆角是豆角的一種。顏色比普通豆角白得多，較胖的長條狀。炒食時比青豆角和普通豆角難熟，適合燜燒。”食材明細主料白豆角（1把）輔料生抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（適量）油（適量）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗...