關於頭味的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：2塊三文魚頭：一個味增：適量香菇：5個小白菜：一顆輔料大蒜：3片油鹽：無需新增洋蔥：一個姜：少許具體步驟1.第一步三文魚頭洗...

“今天出去轉了小半天，回家都沒什麼力氣了，也不餓，早上剩了四個大饅頭，想想拿了兩個炒了吃吧，再拍個黃瓜，來幾個大粘玉米，也不算對付他們吧，哈哈，結果出人意料哦，味道好極了，結果導致炒饅頭全被消...

食材明細主料麵粉（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味窩頭的做法步驟1、100克麵粉100克糯米粉。2、加白糖用溫水和成麵糰。3、揉成麵糰。4、揉成小窩頭。5...

食材明細主料芋頭（適量）剁椒（適量）輔料香蔥末（適量）配料豆豉（適量）生抽（適量）大油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮洗乾淨。2、切成丁。3、裝入2個碗...

食材明細主料中筋麵粉（250g）輔料水（125ml）糖（20g）泡打粉（2g）酵母粉（3g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味饅頭的做法步驟1、麵包機裡放入水。2、先放水、糖、中筋麵粉、泡打粉、酵母。3、蓋...

“我一直不明白姑娘為什麼愛吃👆🏻這個，愛吃😍那就安排😉”食材明細主料鴨頭（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）調料料酒耗油（適量）生抽老抽（適量）大料包（適量）紅燒肉調料（適量）冰糖（適量）雞精（適量）十...

“準備鴨頭，洗淨後放入鍋內加水，放入蔥蒜料酒焯水去腥。”食材明細主料鴨頭（9只）調料蔥（4段）姜（8片）蒜（適量）八角（4個）桂皮（3個）香葉（8片）白芷（1個）肉蔻（1個）幹辣椒（8個）花椒（1把）孜然粒（1把）生抽（1勺）老抽（1小勺）蠔...

“粗糧有益健康光吃粗糧又不好吃，試試我的果味小窩頭，你就會發現粗糧也挺好吃的”食材明細主料玉米麵（兩勺）麵粉（兩勺）輔料葡萄乾（適量）紅棗（適量）阿膠棗（適量）發酵粉（適量）果味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...

“過年了、家裡肯定有這樣的饅頭、一般媽媽都是用來蒸、又或者用油煎一下、看都看膩了、趕緊動起來做做看、脆脆的口感、營養一口搞定、顏值爆棚、忍不住多拍幾張.”食材明細主料饅頭（...

食材明細主料芋頭（適量）臘肉（適量）臘腸（適量）米（適量）輔料胡椒粉（適量）生抽（適量）大蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芋頭臘味飯的做法步驟1、材料如下。2、切碎。3、芋頭切小丁。4、放入鍋...

“前段時間遇上香芋特價，買了2個大芋頭，一個做菜吃了，另一個用來做了芋頭糕。芋頭糕，蘿蔔糕都是我最拿手的，因為小時候媽媽常做這些糕點，那時是自己磨米漿做，現在更方便了，買包粘米粉就可以做，...

“現在越來越喜歡做饅頭，一次次的實際操作，有點熟能生巧了。我不喜歡做太大的饅頭，小小巧巧的吃起來有感覺，哈哈但捏的樣子有待再練習，味道已經不錯，紅棗味，我的最愛。”食材明細主料小麥粉（25...

食材明細主料玉米麵（適量）麵粉（少許）輔料白糖（1匙）開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）原味窩頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉按3：1的比例混合加入一勺白糖。2、緩緩加入開水，用勺子攪拌均...

食材明細主料乾酵母粉（4克）麵粉（25克（後用））奶粉（15克）輔料淡奶油（25克～30克）溫水（100克）鹽（2克）植物油（少許）細砂糖（20克）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶味饅頭的做法步驟1、將酵母與溫水、奶粉混合...

“前一陣子減肥，只讓吃發麵的主食，差不多一個月的時間，每天就吃饅頭和包子，怕外面賣得饅頭會有新增劑，就開始自己學著蒸饅頭！我這個饅頭蒸出來不是那種很實成的，是那種喧喧的，很好吃。第一次做...

“鹹鮮糊辣，一菜兩味。”食材明細主料青菜頭（500克）輔料鹽（1茶匙）幹海椒（1根）菜籽油（2茶匙）味精（1茶匙）豌豆澱粉（0.5茶匙）枸杞（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味青菜頭的做法步驟1、青菜頭...

食材明細主料芋頭（個人喜好）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味芋頭的做法步驟1、芋頭切塊，放入電壓力鍋。2、選無水焗功能。3、會有點幹，個人口味。小竅門芋頭切小塊點比較容易熟。...

“看見白白胖胖的大饅頭，就倍感幸福！兒子早餐喜歡吃，搭配小菜和暖暖的粥，就非常歡喜了！”食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）輔料溫水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味饅頭的...

“過一個年！真的要長胖幾斤啊！每天都是大魚大肉！還是吃點最原始的！請大家吃饅頭！新年快樂！提前祝元宵節快樂！O(∩_∩)O~”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

食材明細主料雞頭（300克）輔料辣椒（一個）剁辣椒（適量）薑末（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）香油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣味雞頭的做法步驟1、將雞頭洗淨焯水斬開。2、辣椒洗淨去籽切成...

“爽辣啦！”食材明細主料雄魚（適量）大蒜（適量）老薑（適量）剁辣椒（適量）朝天椒（適量）酸辣椒（適量）輔料蔥花（適量）料酒（適量）蒸魚油（適量）超辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味魚頭的做法步驟1、一條雄魚，魚...

芋香味。芋頭做法雖然多種多樣，但它們始終儲存著芋頭的香味。芋頭可以做成炸芋頭圓子、芋頭薯片，吃起來香甜酥脆；還可以做成芋頭米飯、芋頭面包、芋頭餅、蒸芋頭、芋頭燉粉條、芋頭絲、水...

“昨天看在網站中看了幾位前輩的菜譜，今天就現做了一次，還真熬出了奶白色的魚頭湯，那個樂啊~！”食材明細主料魚頭（一個）白蘿蔔（一個）青蒜（一棵）輔料生薑（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口...

“原創勿轉載！謝謝”食材明細主料芋頭（適量）輔料粘米粉（適量）配料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）甜味蒸芋頭糕的做法步驟1、1.所有材料芋頭削皮洗淨切絲2、2.把粘米粉倒碗里加白...

食材明細主料雄魚頭（1個）輔料小米泡椒（1包）大泡椒（適量）黃燈籠椒（適量）生薑（適量）大蒜子（適量）肥肉片（適量）雞精（適量）啤酒（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開味魚頭的做法步驟1、已...