關於蛤燉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個油蛤：適量輔料蔥花：適量蒸魚鼓油：適量具體步驟1.碗中打入3個土雞蛋2.先將雞蛋打成蛋液，再加入一小碗溫開水攪...

“葫蘆吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹晒。燒湯清香四飄，其味鮮美。特別是與海鮮燒湯，那更是鮮上加鮮呀~~~~今天做一道葫蘆燉鮮蛤，那真是鮮的有一套呀”食材明細主料葫蘆（適量...

“明兒不是中元節麼。冰櫃裡拿海鮮啥的回老家，這次翻到底了，又翻出來雪蛤了。還有北極蝦，阿根廷紅蝦，章魚，鮮貝，還有幾斤羊排。除了雪蛤，都帶回去。^_^我的寶藏這回翻完了。不過回老家東西不...

食材明細主料燕窩（4克）雪蛤（4克）輔料枸杞（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燕窩燉雪蛤的做法步驟1、燕窩.雪蛤各洗淨放入白色碗裡浸泡一天。2、燕窩泡10分鐘左右變軟，撕成細條，...

“秋冬季節，天氣乾燥，來一份雪蛤燉木瓜吧，滋潤滋潤。”食材明細主料木瓜（半個）雪蛤（少許）輔料冰糖（適量）杞子（少許）甜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪蛤燉木瓜的做法步驟1、準備好食材：如圖，雪蛤...

“昨天幫老媽訂了去青島的機票，每年的這個時候她都惦記著要去姐姐家避暑。青島這個美麗的海濱城市不僅媽媽喜歡，我對它也同樣充滿了懷念與嚮往。想念那裡紅瓦綠樹碧海藍天的景色，想念沐浴...

“雞蛋羹是非常美味的食物，雞蛋應該算是世界上最簡單的蛋白質，最有營養的雞蛋吃法就是水煮蛋，但是水煮蛋吃多了很容易膩，所以最近我已經放棄水煮蛋，而改成了做雞蛋羹，每一天變著花樣吃蛋羹，也...

“老公最近熬夜多，老爸有點咳嗽，晚上吃的烤魚口味有點重，弄個甜品清清口”食材明細主料幹雪蛤（2克）鮮橙（3個）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮橙燉雪蛤的做法步驟1、幹雪蛤加姜，純淨水泡發2...

“夏天，又到了吃小海鮮的日子，在菜場上看到一種以前沒見過的貝殼類物品，老闆說尖叫“黃蛤”，於是買點回家嚐嚐鮮。冬瓜具有利尿消腫、清熱解暑的左右，是夏季常見菜。”食材明細主料蛤蜊（一斤...

“老公買回來的花蛤準備辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家裡的青蘿蔔頭，做了一鍋鮮美的蘿蔔絲燉花蛤，配米飯，湯鮮菜美呢！”食材明細主料花蛤（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味...

食材明細主料雪蛤（適量）南瓜（1個）清水（適量）冰糖（3湯匙）輔料枸杞（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金瓜燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤，洗淨浸泡。2、泡好的雪蛤。3、摘去筋膜。4、沖洗一下。5、...

“好久不燉雪蛤·收在冰箱色都變了··冬季滋補滋補··”食材明細主料銀耳（2朵）雪蛤（5克）紅棗（4顆）百合（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）銀耳燉雪蛤的做法步驟1、發好銀耳和雪蛤以及紅...

“蛤蜊燉蛋是一種美食，主要材料有蛤蜊、雞蛋、蔥花等，輔料有鹽、溼澱粉、油（少許）、料酒等，製作方法主要由兩個步驟構成。蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。蛤蜊被稱為“天...

“特別適合體虛咳嗽之人。如果，作為平日營養品，適合女生哦。”食材明細主料雪蛤（適量）黃金梨（1個）冰糖（20克）輔料枸杞（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）秋梨燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤，浸泡，泡...

食材明細主料雪梨（一個）雪蛤（5克）枸杞（5克）冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雪梨燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤用水浸泡10小時左右。2、雪梨去皮切成小塊。3、把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖...

食材明細主料雪蛤（適量）枸杞（適量）冰糖（適量）輔料純淨水（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）枸杞燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤泡發洗淨，去筋膜2、多晶冰糖微波爐轉20秒，取出掰成小塊3、新增水，冰...

文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美，口感絲滑的食品。文蛤鮮香，雞蛋羹滑嫩，二者結合鹹鮮十足。在製作過程中，文蛤需要漱乾淨，文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽，文蛤本身味鮮，有一定鹹度...

“蛤蜊燉蛋鮮美易做，但是對於有些人來說，滑嫩、表面無蜂窩狀氣孔一直是個很頭疼的問題。其實你瞭解蜂窩狀氣孔是由於什麼原因形成的，就可以很容易迎刃而解了。燉蛋和蛋液的攪拌、水的比例...

“這個季節，廣西的紅心木瓜口感特別好。軟糯香甜汁水足，喜歡木瓜的我肯定是不會錯過的！女人對自己好些，尤其是上了40的女人，可以一週喝一次木瓜燉雪蛤哦，補充些雌激素。木瓜燉銀耳，燉桃膠，有助...

“木瓜燉雪蛤是不少女性首選美容養顏佳品，它清香甜潤，有舒筋、潤肺的功效。如果另外若再加兩三顆紅棗，還有補血作用，既美味又養顏，喜歡漂亮的美女不妨試試。雪蛤，又名林蛙。是生長於中國東北...

“參考了多位廚友們做的這道菜，並在實踐中進行了改進，可以更好的將蛤蜊燉蛋簡單製作成功。尤其是在蛋液分次蒸，效果極好，而且易熟且不分什麼樣的盤子，蛤蜊都可以在盤子蛋液最上面一層起到非...

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，在近年，雪蛤成了人們日常生活中經常會吃到的滋補品。雪蛤，一般會以燉的方式烹調，可以配牛奶，也可以配椰汁，特別在秋冬季節，燉雪蛤的功效是滋潤乾燥...

“做出好吃的文蛤燉蛋是有決竅的，首先，就是在雞蛋中新增水，加什麼水，加什麼溫度的水。花蛤燉蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有區別於花蛤，因為它的外殼較厚，所以要提前焯一下，在焯...

食材明細主料雞蛋（160克）包裝鮮奶（300克）雪蛤（適量）輔料糖（80克）薑汁（一湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雪蛤鮮奶燉蛋的做法步驟1、先將材計算好。2、將鮮奶蒸熱加入糖攪拌待涼，雞蛋打勻，加...

“不贅述雪蛤的功效了。隔水燉的，給我自己當零食吃。”食材明細主料雪蛤（3個）蘋果（1個）輔料純淨水（適量）調料冰糖（適量）大棗（幾個）酸甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蘋果燉雪蛤的做法步驟1、取雪...