關於糖淋醬的知識

“接觸烘焙前，每次去超市，我都會買上一堆的餅乾，蘇打餅乾，夾心餅乾，曲奇餅乾，威化餅乾等等。有時候來幾片就著牛奶做早餐，有時候是下午茶的小點心。慢慢發現市面上常見的餅乾添加了各種化學添...

“夏季天氣較熱，令人食慾減退，用南方長茄子做一道淋醬茄子(當然每頓不可能只做一道菜品)，異同於熱菜，既涼爽又美味。”食材明細主料茄子（5個）輔料生菜（2片）青椒（半個）小紅椒（3個）蒜末（適量）調料辣醬（...

食材明細主料白菜（適量）輔料蝦仁（適量）鮮貝（適量）肉丁（刪除）蔥薑絲（適量）配料料酒（適量）糖（刪除）鹽（適量）水澱粉（適量）花椒粉（刪除）植物油（適量）蛋清（適量）沙茶醬（適量）酸鹹（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬淋白...

食材明細主料紅衫魚（兩條）輔料薑絲（適量）蒜頭（適量）蔥花（適量）調料蠔油（一勺）醬油（兩勺）澱粉（適量）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬淋紅衫魚的做法步驟1、紅衫魚去肚裡的雜物，刮一下魚鱗，清洗乾淨，...

“炎炎夏日，吃上一碗焦糖冰淇淋，真是妙不可言的享受啊！俗話說眾口難調啊，我女兒愛吃巧克力味兒的，兒子愛吃香草味兒的，我和老公愛吃焦糖的，所以，我們家至少得有三種以上口味的冰淇淋，總是把冰箱...

“每逢過年都做一個年糕。吃年糕年粘高啊。美好的願望和祝福。這款年糕二個亮點：1.吃法新穎用藍莓醬淋面好吃又漂亮，不用沾糖。2，做法也很簡單面包機就搞定了。你會煮飯就會做年糕。小白...

食材明細主料玉子豆腐（2條）輔料肉碎（適量）蒜（2瓣）蔥花（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬淋玉子豆腐的做法步驟1、肉碎中...

“山藥的功效：1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補...

“這幾天重慶真是熱啊，最高溫度已到40幾度了，根本就不想出門，出去有被烤焦成小黑人的風險，還是在家吹著空調安逸點，胃口也不好，只想吃些冰涼的東西，就想著做些雪糕，冰淇淋的，家裡正好有前段時間...

食材明細主料鯉魚（1條）輔料姜（6片）蔥（2棵）小米辣（4個）剁椒（1勺）料酒（3勺）調料生抽（3勺）鹽（2克）雞精（2克）澱粉（3克）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋魚片的做法步驟1、鯉魚一條600克，用黑魚或是鱸魚代替...

“上次做了毛豆冰淇淋後，感覺有些蔬菜很適合做冰淇淋，今天再試試這款南瓜冰淇淋，美味得沒話說，再配上奶油焦糖，從視覺到味覺上都得到了提升，推薦推薦！”食材明細主料南瓜（果肉）（150g）白砂糖（130g）淡...

“夏天來了小孩子總是吵著吃冰淇淋，可是冰淇淋吃多了不太好，棒棒糖冰淇淋小巧可愛，量不過多，一次吃一個剛剛好，解饞又好吃。”食材明細主料淡奶油（250g）紅心火龍果（50g）輔料糖粉（30g）甜味（口味）其他...

“絲絲的美味，在炎熱的夏季，很是享受呢！用冰激凌機做出來的冰激凌，口感非常細膩順滑，一點冰碴都沒有呢！”食材明細主料牛奶（105ml）淡奶油（150ml）輔料草莓醬（220克）配料白糖（75克）果味（口味）其他（工藝）半...

“夏天到了，各種冰品、冷飲最受歡迎也是最最暢銷了；哈哈：作為吃貨的我們也不能遜色，在家悄悄地行動起來了。看看家裡已開的一袋藍莓果醬還剩下大半，想著來做次“藍莓果醬冰淇淋“消耗最快了...

“夏天：五顏六色各種棒冰、冰淇凌應該最受歡迎了，特別是今年持續酷熱，市場上各家冷飲櫃檯的銷售額更是“嗖嗖的”往上竄了；不過對於我們這些愛好美食的媽媽們來說，想賺我們的錢就沒那麼容易...

“口感細膩、柔滑、清涼的冰淇淋很多女孩子都應該非常喜歡，草莓口味是我非常喜歡的。如果在沒有新鮮草莓的季節，借用草莓醬也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。因為草莓醬裡含有糖，在製作時...

“這個蘿蔔外皮沒有其他蘿蔔的辛辣為，內瓤也沒有蘿蔔特有的味道，吃起來甜甜的，可以代替水果哦。”食材明細主料冰淇淋蘿蔔（適量）輔料食鹽（小許）調料白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時...

“奶油乳酪，英文名為Creamcheese,是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。”食材明細主料果醬（100g）奶油乳酪（150g）輔料酸奶（450ml）奶香（口味）其他（工藝）十分...

食材明細主料三黃雞（半隻）輔料姜（6片）蔥（2棵）紅花椒（20粒）香葉（5片）香菜（1棵）鹽（1克）雞精（1克）生抽（2勺）香辣醬（1勺）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬淋白切雞的做法步驟1、三黃雞半隻，清洗乾淨。2、準備...

“入口時的焦糖味會轉化為一種鹹甜平衡的口味，令人垂涎。在炙熱的爐子上手工攪拌糖漿，換來的是世上無與倫比的美味。配方出自詹妮所著的《我愛冰淇淋》（Jeni'sSplendidIceCreamsatHome)...

“簡單的製作不代表口味的單一，伴隨著蔥香、蒜香以及肉香和營養的胡蘿蔔菜心搭配的美味，讓你快速享受美食，又吃出營養與健康。”食材明細主料菜心（適量）輔料肉沫（適量）蒜沫（適量）蔥沫（適量）胡蘿蔔...

“黃杏可治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。但黃杏肉味酸、性熱，有小毒，過食傷人，加工後的黃杏毒性基本沒有。每年黃杏成熟的季節我都會買一些做黃杏醬，配冰淇淋、塗麵包片都可以。”食...

食材明細主料鴨中翅（8只）輔料姜（4片）蔥（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋白切鴨翅的做法步驟1、鴨中翅8只清洗乾淨。2、冷水放入鍋中，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料南瓜：160淡奶油：150白砂糖：70牛奶：80蛋黃：2個輔料奶油：70水：1小勺具體步驟1.南瓜果肉切小塊放入碗中，蓋保鮮膜中高火微波3-4...

“圓圓的一個個小球，真是團團圓圓，好贊。別以為冰淇淋製作起來很複雜，我教你一個超簡單的做法，只要兩種食材就能搞定，你還別不信，味道和口感與淡奶油做的還真就沒有什麼區別，一起來了解一下吧...